Vuoi iniziare la dieta chetogenica ma non sai da dove iniziare per fare la spesa? Ecco una lista generale con tutti i più importanti prodotti keto. Ovviamente, le marche dei prodotti sono tantissime e non posso parlare di tutte. Ho diviso tutti i prodotti in categorie. Piccola nota: i prodotti per la spesa che elenco qui sotto sono tutti a basso apporto di carboidrati, quindi perfetti per la dieta chetogenica.
Se hai la possibilità scegli sempre prodotti di ottima qualità, non processati, bio, grass feed e biologici.
Verdure a Basso Contenuto di Carboidrati
Le verdure sono molto importanti, e sono la fonte migliore di carboidrati. Non spaventarti: sono ricche di fibre e non ci fanno ingrassare. Informazione: non tutte le verdure sono low-carb. Patate e carote sono da evitare. Prediligi sempre quelle verdi, a foglie e che crescono sopra il terreno. Cetrioli, lattuga, broccoli, asparagi, verza, cavolfiore.
Pesce Fresco e di Qualità
Punta al pesce fresco e di qualità. Tutto il pesce è perfetto, perché si tratta di proteine. Il salmone, sgombro, sardina sono alcuni dei pesci migliori, ricchi di omega3.
Carne
Tutta i tagli di carne possono essere mangiati. In un mondo ideale, la carne dovrebbe essere grass feed ma non sempre è possibile. Le carni processate, come pancetta, affettati e wurstel, sono ottimi per la keto, ma abusarne non è l’ideale per la nostra salute.
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Formaggi
Se sei amante dei formaggi, amerete vivere chetogenico. Tutti i formaggi a pasta dura sono ammessi. Per quanto riguarda i formaggi a pasta molle, dipende. Spesso nei formaggi a pasta molle vengono aggiunti altri ingredienti che vanno ad aumentarne i carboidrati. Certe volte, i carboidrati non sono tanti, ma i grassi sono pochi (per esempio i fiocchi di latte: non hanno molti carboidrati, ma sono poveri di grassi, quindi non una scelta ottima per i macro).
Latticini e Alternative
Purtroppo, il latte contiene troppi carboidrati. I migliori latti low-carb sono di mandorla, di cocco e di soya. Le marche sono tantissime e alcune di queste aggiungono ingredienti extra rendendo il prodotto ricco di carboidrati. I latti vegetali si possono trovare anche a 0 carboidrati, quindi cercali!
Frutta a Basso Contenuto di Zuccheri
Siamo stati cresciuti pensando che la frutta faccia bene per poi scoprire che è piena di zuccheri. Le bacche però, sono basse in carboidrati. Fragole, more, mirtilli e mirtilli rossi, lamponi possono essere consumati.
Frutta Secca
Le noci sono ricche di grassi buoni, ma sono anche caloriche e contengono qualche carboidrato. Per cui, attenzione alle porzioni.
Oli e Grassi
Gli oli sono i condimenti che più ci aiuteranno a raggiungere i nostri macro nutrienti giornalieri. Uno degli oli migliori per la sieta chetogenica é l’ olio MCT. Un altro olio è l’ olio di cocco, senza abusarne.
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Semi
I semi contengono tantissimi minerali e fibre, quindi è bene integrarli nella dieta. Contengono carboidrati, ma comunque l’ uso è minimo. Basterà arricchire il piatto con qualche grammo di semi, una volta al giorno.
Bevande
Il meglio sarebbe: tanta acqua. Caffe senza latte, the non zuccherato. Bevande gassate 0 carboidrati in moderazione. Alcolici: vino bianco, vodka, rum.
Ingredienti Speciali e Supplementi
- Farina di Psillio: da aggiungere furbamente alle ricette per incrementare le fibre.
- Xanthan Gum: una polvere che migliora la consistenza delle ricette a base di farine low-carb.
- Shirataki/konjak: questo prodotto, sotto forma di pasta o riso, è ricco di fibre e a carboidrati 0. Consente di ingannare l'occhio cucinando un pasto similissimo visivamente a un piatto di pasta. Ad alcune persone, crea disturbi digestivi.
- Supplementi: la dieta keto, se seguita correttamente, è molto sana, ma porta alla carenza di elettroliti e vitamine.
- Tisana Sollievo: questa tisana mi é stata consigliata da mia suocera, e infatti ha ottime recensioni su Amazon. Purtroppo la stitichezza é un problema comune della dieta cheto, e questa tisana risveglia il traffico intestinale. Su Amazon trovi anche questa della Sogni d’oro che costa molto meno e ha buone recensioni.
Dolcificanti e Cioccolato
- Dolcificanti: non abusare dei dolcificanti.
- Cioccolato 85%-99%: può essere consumato nella chetogenica.
Il mio preferito è quello della Funky Fat Foods, che spedisce in Italia. I cioccolati sono disponibili in 5 gusti, e sono tutti arricchiti da olio MCT. Se ordini da FUNKY FAT FOODS, usa il mio 15% di sconto con il codice TRUSTNOCARB. Cerca anche del cioccolato in polvere chetogenico.
Prodotti Commerciali Low-Carb
Con la diffusione delle diete low-carb, sono aumentate anche le aziende producenti cibi dietetici. Certi prodotti sono una vera manna dal cielo. Io stessa compro regolarmente certi prodotti industriali che mi salvano da uno sgarro. Ma non tutti sono keto-friendly. Alcuni, hanno più carboidrati di quanto pensiamo. Per cui, usa questi prodotti con moderazione.
Funky Fat Foods, la marca del cioccolato chetogenico che più amo. Contiene olio MCT, ed é disponibile in tantissimi gusti.
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Barrette e Pane Chetogenico
- Le barrette sono il mio salvavita se sono in giro o in vacanza.
- Il pane chetogenica in vendita é purtroppo fatto con ingredienti non chetogenici, seppur basso in carboidrati. Consiglio di comprare le farine e fare il tuo.
Dolcificante - Diete.Tic
👨⚕️💬 Dolcificante - Diete.Tic è un alimento povero in carboidrati. Per questo, può entrare nella tua dieta chetogenica. Attenzione ai prodotti industriali: spesso contengono additivi non salutari.
👨⚕️💬 Questo alimento può essere consumato senza compromettere la tua attenzione alla linea. Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento. N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Spero che la mia lista della spesa chetogenica ti sia utile. La terrò costantemente aggiornata e aggiungerò in altri post dettagli su queste categorie.
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