Con l’incremento della richiesta delle alternative vegetali, gli scaffali dei supermercati si sono riempiti di sostituti vegani sempre più simili agli originali. Acquistare prodotti per vegani sta diventando sempre più facile nelle nostre città.
Il veganismo, l’adozione di uno stile di vita libero da prodotti animali e derivati dagli animali, ha spinto infatti sempre più marchi e supermercati a mettere sotto i riflettori le offerte vegane. Ecco dunque una rassegna di supermercati che hanno linee dedicate a prodotti per vegani.
Una premessa: ci sono molti cibi vegani nei supermercati che non hanno un’etichetta vegana, ed è davvero un peccato non prenderli in considerazione. Dalla passata di pomodoro alla pasta (basta che non sia all’uovo o pasta fresca che contiene per natura l’uovo), dal riso al tè. Fate comunque attenzione agli additivi che potrebbero essere di origine animale.
Supermercati con Linee Dedicate ai Prodotti Vegani
Diversi supermercati in Italia offrono linee dedicate ai prodotti vegani, facilitando la spesa per chi segue questo stile di vita:
- NaturaSì: Essendo uno dei più noti se non il più famoso supermercato biologico, NaturaSì ha aperto la strada non solo ai prodotti biologici ma anche a quelli vegetariani e vegani. Ovviamente, ha tutto l’essenziale: alimenti di base, salumi e formaggi vegani e altro ancora. Da quelli più popolari come Tofu e Seitan del marchio Fonte della Vita ai legumi (ceci, fagioli, lenticchie di Probios), dagli affettati di Seitan del marchio Mediterranea ai würstel vegetariani di Fit Food e molti altri ancora.
- Lidl: Il colosso tedesco dei supermercati, ha annunciato tempo fa l’ampliamento della propria gamma di prodotti vegani. Si può infatti scegliere fra più di 450 opzioni puramente vegetali, raggruppate sotto il nuovo marchio “Vemondo” nonché dal tradizionale logo giallo, che indica la certificazione dell’Unione Vegetariana Europea. Dal latte di soia a quello di riso, dalla maionese vegetale alla crema spalmabile al cioccolato, dalla pasta fresca alle piadine, fino ai tramezzini c’è davvero un’ampia scelta. Bisogna comunque leggere sempre le etichette perché alcuni prodotti sono vegetariani e altri vegani.
- Coop: I supermercati Coop hanno fatto del benessere dei propri clienti un mantra e come logica conseguenza hanno creato alcuni marchi dedicati a vegetariani e vegani come Vivi Verde Coop e la linea BeneSì Coop: entrambe offrono un grande assortimento di prodotti vegani come le bevande vegetali alla soia, all’avena, al riso biologico, alla mandorla e al cocco e riso e nel reparto frigo tofu al naturale, seitan, yogurt e burger vegetali.
- Conad: Conad offre una vastissima scelta di prodotti per vegani seguendo una tendenza sempre più diffusa e prendendo una direzione basata sulla sostenibilità. Si può scegliere dagli ingredienti base come legumi e farine fino agli snack, dai cibi freschi ai dolci, dal latte di soia e riso fino ai prodotti per l’igiene personale e per la casa, gelati, surgelati e molto altro a marchio Conad, Alpro, Natura Nuova e Verso Natura, con le linee veg, bio ed eco.
- Despar e Interspar: La maggior parte dei prodotti che per vegani venduti nei supermercati Despar e Interspar appartengono a linee dedicate di prodotti a base vegetale come Veggie, Ecolife, Vital-Despar e Despar, confermando la scelta di rispetto per l’alimentazione vegetariana e vegana.
- Esselunga: Anche il gigante Esselunga offre una vasta scelta di prodotti vegetariani, vegani e con un’attenzione particolare all’ambiente con la linea dedicata “Equilibrio”: dai biscotti ai cereali, dalle pizze surgelate ai burger. Il supermercato ha un’area dedicata ai prodotti vegetariani in cui si possono trovare molti alimenti vegani freschi e pronti (come condimenti, formaggi vegan, burger e prodotti vegetali simili); vi sono poi le bevande vegetali e dessert vegan a marchio Alpro, e Sojasun, alcuni crackers vegan della Misura, dolci per fare colazione o merenda a marchio Valsoia o Cereal.
Despar Veggie e il Marchio V-Label
Despar Veggie è la linea di Despar dedicata agli alimenti per chi cerca un’alternativa ai prodotti di origine animale e si compone di 36 prodotti, di cui 23 biologici, che hanno ottenuto la certificazione V-Label, sinonimo di sicurezza, qualità e controlli accurati, oggi segnalata anche nel pack.
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Per chi non lo sapesse, il marchio V-Label nasce in Italia negli anni ’70 e viene presentato per la prima volta al Congresso Europeo Vegetariano del 1985 organizzato dall’Associazione Vegetariana Italiana. Oggi è adottato da diverse altre Associazioni e riconosciuto in 70 Paesi nel mondo grazie a un disciplinare condiviso con altre Associazioni vegetariane europee.
Questo disciplinare comprende le verifiche previste per ogni prodotto che riporti il marchio V-Label, sia a livello documentale che attraverso visite al sito produttivo. Lo scopo di V-Label è duplice: da un lato promuove un cambiamento delle abitudini alimentari e dello stile di vita per acquisire una maggiore consapevolezza rispetto a ciò che si mette nel piatto; dall’altro promuovere il benessere fisico, ambientale e animale.
In tutte le referenze Despar Veggie sarà utilizzato il marchio V-Label nella versione Vegetariano e Vegan, a seconda delle caratteristiche del prodotto in cui è applicato. Il marchio, subito riconoscibile, renderà semplice l’individuazione dei prodotti 100% vegetali da parte dei clienti.
“La trasparenza è oggi un requisito essenziale per costruire un rapporto di fiducia con i clienti.
Alternative Vegane ai Formaggi: Una Panoramica
Burger e sostituti della carne dal sapore e consistenza simili a quelli di origine animale popolano i reparti già da tempo, mentre quelli dei formaggi, per lungo tempo, non hanno ricevuto le meritate attenzioni. Ora però ci siamo. Sono spuntate tra gli scaffali valide alternative ai formaggi tradizionali in tutti i supermercati (e non solo), che si comportano in cottura in maniera simile ai formaggi tradizionali.
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Hanno composizioni differenti, alcuni sono a base di frutta secca o olii vegetali, altri utilizzano il riso o la soia. Questa non è una buona notizia solo per i vegani, ma anche per i vegetariani (una buona parte del formaggio di origine animale contiene il caglio), per gli intolleranti e per tutte quelle persone che vogliono diminuire il proprio impatto sul Pianeta. Sappiamo infatti che la filiera lattiero-casearia è tra le più inquinanti tra quelle del settore alimentare, oltre a essere crudele per gli animali.
Ricordiamo in ogni caso che, trattandosi di prodotti confezionati salati e talvolta ricchi di grassi, vanno consumati saltuariamente e con moderazione.
Formaggi Vegani Valsoia
I formaggi veg Valsoia sono in assoluto tra i più diffusi nei supermercati, di sicuro ti sarà capitato di avvistarli. Hanno un costo piuttosto contenuto, (in media di 2 euro, fatta eccezione per il Gustosino che costa circa €4-4,50 ). Li trovi nel banco frigo di tutti i grandi supermercati.
- Spalmabile classico, un formaggio spalmabile saporito per realizzare aperitivi, ripieni di torte salate o da spalmare sul pane.
- Spalmabile alle erbe, simile al precedente, ancora più saporito.
- Morbidino, dal gusto e la consistenza che ricordano quella dello stracchino.
- Tenerotta, una morbida ricotta veg con cui realizzare piatti e ripieni di pasta fresca.
- Gustosino, un formaggio a pasta morbida.
Formaggi Vegani IoVeg
Puoi trovare i formaggi IoVeg nei più grandi supermercati, sono tra i più diffusi dopo Valsoia. Il costo varia a seconda del prodotto: circa 2,50/3.00€ le fettine, meno di 2€ il Grattì, intorno ai 3€ il Gran Spicchio.
- Grattì, si tratta del formaggio grattugiato vegano più famoso in assoluto, che ricorda per sapore e consistenza il parmigiano.
- Gran Spicchio veg, per chi preferisce grattugiarlo da sé o utilizzarlo a pezzettoni.
- Fettine original, ideali da scaldare sui toast, ricordano vagamente la caciotta.
- Fettine affumicate, come le precedenti, ricordano però la caciotta affumicata.
- Fettine biancofilante, meno reperibili delle precedenti, sono state formulate per sciogliersi in cottura.
- Veggarella, alternativa vegan alla mozzarella
- Capriccio Veg, alternativa a crosta fiorita simile al brie
Formaggi Vegani Violife
Alcuni prodotti, come i panetti o le fette si trovano abbastanza facilmente. Li puoi cercare alla Coop, Despar, Pam.
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- Gran Prosociano, ancora non è presente in tutti i supermercati ma lo si avvista di frequente. Simile al tipico formaggio che tutti conoscono. Il costo è intorno ai 5-6 euro.
- Panetto Greek White, molto saporito e simile alla Feta. Da mangiare crudo. Il costo è intorno ai 4 euro.
- Panetto Gusto originale, ricorda un po’ il cheddar. Si può cuocere e addirittura può filare. Il costo è intorno ai 4 euro.
- Creamy, un formaggio spalmabile perfetto per gli aperitivi. Il costo è intorno ai €3.50.
- Fette (per panini e burger/per toast/affumicate). Sono prodotti abbastanza simili tra loro, si sciolgono leggermente se riscaldati, anche al microonde. Costano circa €3.50.
- Fila e gusta, da aggiungere alla pizza fatta in casa. Non si trova in tutti i punti vendita.
Formaggi Vegani Verys
I formaggi Verys sono realizzati con germogli di riso integrale e sono senza allergeni e senza glutine. Sono un’opzione ancora più healthy tra le alternative vegetali in commercio. Li puoi trovare in tutti i più grandi supermercati e hanno un costo di circa 3.50-4 euro per formaggi spalmabili e a fette, dai 4 ai 6 euro i prodotti più elaborati.
- Chicca classica, un formaggio dal gusto delicato senza allergeni.
- Chicca fumè, simile alla chicca classica ma dal sapore affumicato.
- Chicotta pasta dura, da tagliare a spicchi e ideale per gli aperitivi.
- Strachicco, dalla consistenza molto simile a quella dello stracchino.
- Cremoso e Verde di riso, due formaggi spalmabili (il secondo aromatizzato con alghe).
- Formaggio a fette, nella versione con basilico e gusto saporito. Si sciolgono in cottura e hanno un costo di circa 3 euro.
- Mascaverys, il mascarpone vegetale ideale per il tiramisù.
Formaggi Veg Fattoria della Mandorla
I formaggi di Fattoria della Mandorla sono a base di frutta secca. Non ricordano il sapore dei formaggi tradizionali, ma sono molto simili per consistenza. Sono ideali per chi ama i sapori delicati. Li trovi nei supermercati Natura Sì e nelle botteghe bio, il prezzo varia dai 4 ai 6 euro per ogni prodotto.
- Mandorella naturale, un formaggio a pasta dura dal gusto leggero.
- Mandorella spalmabile, ai gusti naturale, erba cipollina, basilico e pomodoro.
- Mandorella gourmet, ai gusti olive e carciofi e tartufo.
- Gran Murgiano, un formaggio stagionato ideale per essere grattugiato.
- Mandorino e mandorino gourmet, anch’essi stagionati
- Maciotta naturale e ai gusti: mandorle e pistacchio, mandorle e noci, mediterranea, al peperoncino e al tartufo.
Formaggi Vegani Vemondo
Il costo di questi prodotti difficilmente supera i 2 euro.
- Grattugiato vegano
- Fettine vegane.
Formaggi Vegani Bio Vegeatal
Bio vegetal è un’azienda toscana produce alternative al latte realizzate con prodotti biologici, veg e senza glutine. Questi in foto sono a base di soia. I prodotti si possono trovare in tutti i supermercati NaturaSì, il costo può variare dai 4 agli 8 euro a seconda dell’articolo.
- Gratta veg intero e grattugiato per condire la pasta
- Stracco veg, un formaggio morbidissimo
- Fondiveg, ideale per la caprese o per fare la pizza
- Farci e Fondi veg per farcire piadine e panini.
Formaggi Vegani Dreamfarm
Dreamfarm è una startup di Parma fondata nel 2021 che lavora sulle alternative plant-based ai formaggi. Entrata a far parte della grande distribuzione nel 2023, non vediamo l’ora di scoprire cos’altro hanno in serbo! I loro prodotti si trovano nei supermercati Iper, IperTosano e in alcuni punti vendita Conad.
- Spalmabile Vegetale, ideale per farcire panini
- Alternativa alla mozzarella da mangiare sia cruda sia sciolta su pizza e toast
- Stracciatella 100% vegetale delicata e versatile
Philadelphia Vegetale
Per ora Philadelphia offre un prodotto 100% vegetale nella propria gamma. Si può trovare nelle catene nazionali e nei grandi supermercati; la sua distribuzione sta aumentando e speriamo presto di vederlo in tutti i punti vendita!
Formaggi Vegani Fermaggio
Fermaggio è un’azienda della provincia di Roma che produce alternative vegetali, gluten free e con etichetta corta. Si trovano in alcuni punti vendita Naturasì.
- Better Bio da utilizzare come burro
- Affumicata Bio da mangiare sia cruda sia grigliata in padella
- Blue Bio, daPri a crosta fiorita
Formaggi Vegani LiVeg
I prodotti LiVeg sono davvero super, buoni ed economici. Questo è un formaggio che puoi grattugiare o mangiare tagliato a quadrotti e accompagnato da marmellata o sciroppo d’agave. Lo trovi nei grandi supermercati.
Formaggi Vegani Vegeluna
Vegeluna è una piccola azienda della provincia di Roma che produce alternative vegetali al formaggio a base di anacardi; i prodotti i trovano nei supermercati Conad Nord-ovest, Centro e Sardegna.
- Fresco di Anacardi, alternativa al formaggio fresco
- Spalmabile di anacardi sia nella versione classica che aromatizzato al basilico
- Filante di anacardi, per sostituire i formaggi filanti come quello sulla pizza!
...e tutti i prodotti del brand del supermercato!
Sempre più supermercati hanno la propria linea di prodotti vegetali: alcune di queste includono anche alcune opzioni di formaggi vegani! Quindi controlla bene lo scaffale di prodotti vegani: potresti sempre trovare qualche sorpresa e novità!
Abbiamo raccolto in questo articolo i prodotti che puoi trovare nei più comuni supermercati, in modo che siano reperibili da tutti e tutte, in qualunque parte d’Italia. Ci sono però altre realtà locali e non, che producono formaggi vegani davvero validi. Li puoi trovare online, nei siti che si occupano di alimentazione veg o, ancora meglio, cercare un caseificio veg vicino a te. Ti lasciamo in fondo anche qualche ricetta, nel caso volessi dedicarti all’autoproduzione.
Non ami i prodotti confezionati? Ecco qualche ricetta! I prodotti confezionati sono molto comodi (e talvolta molto buoni!), e siamo davvero felici di poterli finalmente trovare disponibili anche nei più comuni supermercati. Sappi però che realizzarli a casa è semplicissimo, in particolar modo la ricotta e i formaggi spalmabili, ma con un po’ più di impegno anche quelli a pasta dura possono essere realizzati.