Il Progetto Nutrizione è un servizio di ParaMedica interamente dedicato all’educazione alimentare, grazie al supporto professionale di un biologo nutrizionista.
L’alimentazione eubiotica (dal greco eu=buona e bìos=vita) è proprio questo: non un tipo di cibo “miracoloso”, ma una serie di regole di combinazione alimentare che, rispettando il nostro organismo e la corretta digestione degli alimenti, migliora il nostro stato di salute e la nostra possibilità di difesa verso le malattie.
Obiettivi del Progetto Nutrizione
- Informare e sensibilizzare ad una corretta alimentazione come prevenzione delle malattie degenerative, attraverso lezioni nelle scuole e incontri con i genitori e la cittadinanza nei centri, biblioteche, scuole e quartieri delle città.
- Effettuare visite di prevenzione nutrizionale e terapia delle malattie del benessere, al fine di correggere e migliorare la propria alimentazione.
Grazie al bando “PROGETTI DI SOLIDARIETA’ NEL TERRITORIO” di Fondazione Cargill, è stato possibile organizzare e realizzare gli incontri con la collaborazione della Dott.ssa Deborah Scarcella, nutrizionista di Fondazione ANT e le referenti scolastiche.
Intervento/Terapia Nutrizionale
Si configura come uno - o una serie - di colloqui destinati all’educazione alimentare o come una dietoterapia.
Monitoraggio
Qualora venga prescritta una dietoterapia il monitoraggio sarà strettamente personalizzato in base all’utente e alle sue esigenze.
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Valutazione dell’Efficacia
La valutazione dell’efficacia sarà misurata sulla base degli obiettivi (a breve e lungo termine) preposti al momento della prima visita (ed eventualmente riconsiderati durante le successive). L’utente viene coinvolto il più possibile nel percorso nutrizionale, tenendo sempre in considerazione le sue risorse cognitive. Inoltre, qualora l’utente non cucini per sé, i caregiver vengono istruiti su come comporre e cucinare pasti nutrizionalmente equilibrati.
Altri Progetti e Iniziative
Il Laboratorio di Dietetica e Nutrizione Clinica (LDNC) è un gruppo di ricerca multidisciplinare con esperienza nazionale ed internazionale nel campo della dietetica e nutrizione clinica, della Lifestyle Medicine e della nutrizione personalizzata nell’ambito della malnutrizione (malnutrizione per difetto, sovrappeso e obesità e carenze di micronutrienti) correlata alle Non-Communicable Diseases, con particolare attenzione alla popolazione vulnerabile (bambini, donne in età fertile e anziani).
Infine, il LDNC ricopre diversi incarichi per competenza. In particolare, il LDNC figura come parte dell'elenco delle organizzazioni competenti designate dagli Stati membri europei, che operano nei settori dell'EFSA e che possono assisterla nella sua missione (articolo 36).
Alcuni progetti di ricerca e iniziative in cui il LDNC è coinvolto includono:
- BIODIVERSITY AND URBAN EXPOSOME: Attività di ricerca nel contesto della “Biodiversità ed esposoma urbano” previste per lo spoke 6 del “National Biodiversity Future Center” (NBFC).
- FACILITY project (Feeding the fAmiLy: Intergenerational approaCh to fIght obesiTY): finanziato nell'ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR), Spoke 6 "Affrontare la malnutrizione".
- FOOD AUT: finanziato da Pellegrini S.p.a. Food Net si inserisce nelle strategie di Smart Living legate all'alimentazione per rispondere alle esigenze dei cittadini della Città Metropolitana di Milano realizzando alimenti più rispondenti alle necessità del consumatore e incidendo sulle food policy al fine di garantire l'accesso a cibi di qualità.
- LIMIT (LIfestyle and Microbiome InTeraction) Early Adiposity Rebound in Children: Il progetto si propone di identificare l'interazione longitudinale tra la composizione del microbiota intestinale infantile e le abitudini nutrizionali e di stile di vita della madre e del neonato, nonché l'esposizione a fattori ambientali per determinare un modello predittivo dell'obesità infantile.
- LIVELY PROJECT (muLtidimensional school-based and family Involved interVentions, to promote a hEalthy and sustainable LifestYle for the childhood obesity primary prevention(): Progetto finanziato nell'ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR).
- MATER (woMen And maTernity: development of a nutritional Education pRoject): Fondo integrativo speciale per la ricerca, FISR).
- SENIOR (Sustainable Eating patterN to lImit malnutritiOn in oldeR adults): progetto finanziato dal Piano Nazionale Di Ripresa e Resilienza (PNRR), Spoke 6 “contrastare la malnutrizione”.
- CONOSCENZE ALIMENTARI DELLE POPOLAZIONI UNIVERSITARIE: Individuare le conoscenze e le scelte alimentari degli studenti universitari e del personale universitario, docente e non docente, di alcuni Atenei italiani, utili per l’implementazione di successivi interventi volti a promuovere un’alimentazione sana e sostenibile per le popolazioni universitarie. In collaborazione con la RETE UNIVERSITARIA PER LO SVILUPPO SOSTENIBILE, RUS-cibo.
- EVIDENCE Q (Evaluation VItamin D dEficieNCy QUESTIONNAIRE): Il progetto si propone di sviluppare e validare un questionario per lo screening dell'adeguatezza dello stato di vitamina D negli adulti italiani.
- MENTORING - Addressing Malnutrition and mEtabolic health in Non-communicable diseases ThrOugh pRecIsion Nutrition: impact in quality of life and proGnosis of lung cancer patients: Il progetto MENTORING ha lo scopo di migliorare lo stato nutrizionale e metabolico dei pazienti con tumore ai polmoni attraverso un approccio di nutrizione di precisione.
- SWITCHtoHEALTHY: mira a generare un cambiamento del comportamento alimentare dimostrando e rafforzando il ruolo della famiglia nel promuovere una transizione sostenibile verso il miglioramento dell'adesione al modello alimentare mediterraneo di tutti i membri della famiglia (adulti, adolescenti e bambini).
- PROmedLIFE: è aumentare l’aderenza alla Dieta Mediterranea attraverso un approccio multi-attore incoraggiando l'adozione di abitudini alimentari sane e diminuendo l'impatto ambientale ed economico della produzione e della trasformazione degli alimenti.
- ERC PREDICT-CARE: mira ad implementare strumenti integrativi per predire, a livello individuale, la risposta cardiometabolica al consumo di (poli)fenoli dietetici, tenendo conto delle differenze inter-individuali nel metabolismo e negli effetti sulla salute di questi composti bioattivi presenti in alimenti di origine vegetale.
- DR 438 prot: si pone come obiettivo principale quello di sviluppare uno strumento educativo, basato sulle più recenti evidenze scientifiche, diretto alle donne italiane in gravidanza.
- MoreMedDiet: si propone di incentivare l'adozione della tradizionale Dieta Mediterranea in differenti gruppi di popolazione.
- COFFEAT: L’obiettivo principale del progetto COFFEAT è determinare se e come i metaboliti circolanti derivati dal consumo di caffè possano influenzare la fisiopatologia del tessuto adiposo epicardico umano e se possano inibirne il suo effetto pro-aterogenico.
- 4-SEASOMed: è uno studio osservazionale multicentrico ed ha come principali obbiettivi quello di valutare l’aderenza della popolazione Italiana ad una dieta stagionale, principalmente per frutta fresca e verdura, e valutare se le scelte stagionali corrispondano ad una maggiore aderenza alla Dieta Mediterranea e a uno stile di vita più sano.
- CARE-DIET: intende sviluppare un approccio olistico per determinare l’effetto dei composti bioattivi vegetali sulla risposta cardiometabolica a livello individuale, decifrando la complessità delle interazioni tra differenti componenti dietetici, microbioma intestinale e fisiologia dell’ospite.
- EDSUSDIET: mira a promuovere abitudini alimentari sane e sostenibili negli studenti dell'Università di Parma.
- Endophenol: Per comprendere se la loro origine sia dovuta all’ingestione dei (poli)fenoli o sia legata ad altre fonti, lo studio Endophenol è stato concepito come uno studio crossover randomizzato con volontari sani che seguono una dieta priva di (poli)fenoli per 4 giorni, bevendo caffè (fonte nota di (poli)fenoli) o un controllo il 3° giorno.
Questi progetti, insieme all'attività clinica e di educazione alimentare, dimostrano l'impegno del Progetto Nutrizione SRL nel promuovere la salute e il benessere attraverso un'alimentazione corretta e uno stile di vita sano.
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