Pratico, economico, gustoso e versatile in cucina, il tonno in scatola è l’ingrediente jolly che ti permette di preparare con la fantasia innumerevoli pietanze. È facile da abbinare a molti alimenti per preparare ricette sfiziose e appetitose, piatti semplici e veloci da portare a tavola per tutta la famiglia, per un buffet, un aperitivo informale, un piatto unico per una cena veloce o da portare a lavoro, oppure per preparare gustosi tramezzini da portare al mare o a una gita in montagna.
Il Tonno in Scatola: Un Alimento Sano e Nutriente
Se qualcuno pensa che il tonno in scatola sott’olio o al naturale non sia un alimento sano, si sbaglia! Dal punto di vista nutrizionale, il tonno in scatola, sia quello sott’olio sia al naturale, mantiene intatte le qualità nutritive e gustative di quello fresco.
È ricco di proteine nobili di alto valore biologico, povero di grassi e, quelli che ha, sono gli omega 3 dei grassi polinsaturi che hanno effetti benefici sull’organismo. Ma, non è tutto! Il tonno è anche ricco di potassio, fosforo e iodio come tutti i prodotti ittici ma anche di vitamine del gruppo B e di ferro.
Tutto questo a fronte di un valore energetico equilibrato: solo 190 calorie per 100 gr (sgocciolato dall’olio di conservazione) mentre quello al naturale 103 calorie per ogni 100 gr. Il tonno in scatola è un alimento che possono mangiare proprio tutti, sano e nutriente.
Consigli per l'Uso in Cucina
Il tonno sott’olio o al naturale è un alimento gradito soprattutto in estate, protagonista in cucina di ricette leggere, veloci da preparare e soprattutto fresche, buone e salutari. Il modo più semplice di arricchire di gusto un’insalata di verdure, di riso o di pasta, come questa fresca crudaiola al tonno di Sale&Pepe, è aggiungere un po’ di tonno in scatola sott’olio, ben sgocciolato e soprattutto di ottima qualità!
Leggi anche: Prepara Dolci Dietetici Facili
Quello al naturale è sicuramente perfetto per chi sta a dieta ferrea ma è anche adatto per essere cotto o in sostituzione a quello sott’olio per preparare mouse, spume o creme per guarnire il vitello tonnato, bruschette, volauvent o uova sode.
Siete stanchi della classica pasta al tonno ma il tonno in scatola è il vostro “salva cena”? Il polpettone di tonno è una ricetta semplice e deliziosa. Tra i numerosi sughi semplici e veloci da preparare c'è anche quello con tonno e pomodorini. Questi appetitosi tramezzini di tonno sono facili e veloci da preparare e sono un'alternativa a quelli classici di pollo o con prosciutto.
Burger di Tonno Light: Una Ricetta Sfiziosa e Salutare
Cercate un primo sfizioso che sia facile e veloce? Ecco una gustosa ricetta dei burger di tonno light! Se siete amanti del tonno e cercate un’alternativa salutare e saporita al classico burger di carne, allora questa ricetta è perfetta per voi.
I burger di tonno light sono un’alternativa salutare e saporita al classico hamburger di carne. Preparati con tonno in scatola tritato, pangrattato, uova, cipolla, aglio, prezzemolo e spezie, sono ricchi di proteine e omega-3. Potrete personalizzare i vostri burger di tonno aggiungendo condimenti a piacere. Perfetti per una cena veloce, un barbecue con gli amici o una cena in famiglia.
Come Preparare i Burger di Tonno Light
- Per prima cosa lessate le patate dopo averle sbucciate. Fatele cuocere per circa 30-35 minuti.
- Una volta cotte scolatele e trasferitele in una ciotola. Schiacciatele con una forchetta.
- Aggiungete poi il tonno al naturale ben sgocciolato, il prezzemolo tritato, l’uovo, il parmigiano e il pangrattato, un pizzico di sale e pepe. Se lo gradite potete aggiungere anche un pezzettino di aglio tritato.
- Amalgamate tutti gli ingredienti con una forchetta e con le mani umide di acqua oppure di olio prelevate una piccola quantità di composto formando delle polpette.
- Schiacciate leggermente le polpette formando dei burger. A questo punto potete ripassarli nel pangrattato e sistemarli su una teglia ricoperta da carta forno.
- Cospargete con un filo di olio e infornate i burger di tonno a 200° per circa 30 minuti rigirandoli un paio di volte.
- Potete gustarli subito ben caldi ma sono buoni anche freddi il giorno dopo.
Altre Idee per Ricette con Tonno in Scatola
Se in estate avete voglia di cucinare solo piatti freddi, leggeri e veloci, allora ricordate sempre di tenere qualche scatoletta di tonno in dispensa perché le ricette con il tonno saranno la vostra salvezza. Un ingrediente versatile che può essere protagonista di tante ricette sfiziose e facili da preparare, anche senza accendere forno e fornelli. E poi il tonno piace a tutti.
Leggi anche: Stracchino in cucina: idee e ricette
- Pranzo o cena in meno di 10 minuti? Chiunque può preparare questi 3 tipi di pizza. Opterete per la collaudata combinazione di pomodoro con tonno e mozzarella, sceglierete la pizza ai 4 formaggi o proverete questa volta la versione dolce?
- Tutti amano questo classico della cucina giapponese. E la buona notizia è che la nostra ricetta è a prova di errore!
- Una mousse non deve essere per forza ricca di grassi. Semplici e con un ottimo sapore. Ecco come sono queste tre creme spalmabili. Prova i nostri tre paté fit, veloci e facili da preparare. Ti serviranno solo pochi ingredienti di prima necessità!
- I muffin al tonno vi conquisteranno con il loro gusto delizioso e gli ingredienti dagli eccellenti valori nutrizionali.
- L’insalata di fagioli e tonno è un piatto veloce e nutriente che potrete preparare in pochi minuti.
- Concedetevi una cena semplice ma deliziosa e ricca di proteine sotto forma di wrap con crema di avocado, tonno e verdure fresche.
- Abbiamo adattato la ricetta di oggi per gli appassionati di pasti a basso contenuto di carboidrati. Questa ricetta è rapida e di alta qualità.
- Lasciatevi trasportare su un’isola esotica con la ricetta tradizionale hawaiana della poke bowl con verdure fresche, riso e tonno.
Come Scegliere il Tonno in Scatola
Come sempre raccomandiamo, leggete le etichette. Se è un tonno pescato a canna deve essere presente sulla confezione un bollino blu. Assicuratevi che il tonno sia conservato in olio extravergine di oliva di ottima qualità. La percentuale di olio non deve essere pari a quella del pesce, anzi. Verificate se il prodotto è a base di pesce congelato o lavorato fresco e ovviamente scegliete la seconda opzione. Infine, attenzione alla presenza di additivi o esaltatori di sapidità. Un tonno in scatola di buona qualità, sia sott’olio, sia in salamoia, cioè al naturale, non ne avrebbe bisogno.
Ricette con tonno in scatola che sia sott’olio o all’acqua tutti lo abbiamo sempre in dispensa, si conserva per molto tempo, ci salva la cena e potete prepararci una varietà di piatti pazzesca. Vi basterà aggiungerlo ad altri ingredienti e, soprattutto d’estate vedrete che sarà un alleato nella continua lotta al “cosa faccio oggi da mangiare”. Io poi lo adoro….e se siete a dieta?
Tonno sott’olio di oliva o extravergine di oliva: 258 CALORIE OGNI 100 GR - 192 CALORIE SE SGOCCIOLATO sono buonissimi tutti e due e in ogni caso vi sconsiglio di utilizzare l’olio contenuto nella scatoletta.
| Tipo di Tonno | Calorie per 100g |
|---|---|
| Tonno sott'olio (sgocciolato) | 192 |
| Tonno al naturale | 103 |
| Tonno sott'olio (non sgocciolato) | 258 |
Leggi anche: Come cucinare il riso integrale in modo vegano
tags: #ricette #dietetiche #tonno #in #scatola