Ristoranti Vegani a Venezia: Una Guida Aggiornata

Sono veneziana e se mi avessero chiesto dove mangiare vegano a Venezia qualche anno fa avrei fatto scena muta. Il numero di persone che decide di non mangiare carne è in costante crescita, ed è per questo che a Venezia e provincia sta aumentando anche il numero di locali specializzati in cibi differenti - alcuni pensati solo per vegani e vegetariani, altri invece che hanno ampliato il proprio menù per andare incontro alle esigenze di tutti. Tra ristoranti vegani, gastronomie e take away ora ho la mia golden list e sono pronta a condividerla con te. Ma prima di partire, mi lascio andare a una precisazione: tutti i locali della guida sono stati provati da me.

IMPORTANTE: lo storico articolo è stato aggiornato nel corso degli anni, dunque alcuni dei ristoranti vegani citati non sono più aperti, ma è ben specificato nel testo!

Opzioni Vegane a Venezia: I Miei Consigli

Moltissime però sono le proposte e le opzioni vegan che si possono trovare a Venezia, dai ristoranti più classici a quelli etnici, dai bacari alle pizzerie.

Ristoranti e Gastronomie Vegane

• La Gastrosofia le Spighe: Questa gastronomia vegetariana e vegana, nata dalle ceneri di un vecchio pastificio artigianale, ha un’aria del tutto controcorrente. La Gastrosofia le Spighe non poteva che essere nella zona meno mainstream di Venezia: Castello. Il bancone non è imbandito, c’è un unico grande tavolo dove consumare il pasto e le bevande si prendono direttamente dal frigorifero. La cucina è naturale, genuina, non abbonda di spezie ed è sempre fresca.

• Orient Experience: Quello di Orient Experience è un viaggio tra gli speziati sapori orientali che ho apprezzato soprattutto per le molte opportunità vegane, la gentilezza dei ragazzi che ci lavorano e i prezzi popolari. Come suggerisce il nome, all’Orient Experience viene proposta cucina etnica e il ristorante è interamente gestito da rifugiati politici e richiedenti asilo. Si può comporre il proprio piatto unico con 3 o 4 pietanze a scelta spendendo circa 15 Euro a testa: hummus, frittelle di verdure, cous cous e melanzane speziate sono solo alcune delle opzioni, davvero molto buone.

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  Noi all’Orient Experience di Cannaregio (in Rio Terà Farsetti) abbiamo provato un piatto misto che comprendeva falafel, hummus e pakora, l’Aashak (dei buonissimi ravioli afghani al vapore di verdure con lenticchie rosse), il Dahl (Zuppa pakistana di lenticchie gialle) e il Mujaddarah (un piatto siriano a base di riso con lenticchie e cipolle caramellate). Molto interessante anche la carta dei vini. Un progetto davvero ambizioso e nobile che va avanti dal 2012 e che ha fatto il bis: sono infatti due i locali Orient Experience, uno nel quartiere Cannaregio e l’altro in Dorsoduro .

• Africa Experience: Africa Experience è il ristorante fratello (minore) di Orient Experience, di cui ti ho parlato poco fa. Attirata dalla parentela - all’Orient ho sempre mangiato vegano molto bene - mi sono diretta verso Calle Lunga S.Barnaba a sbirciare il menù in vetrina, un paio di mesi dopo l’apertura. Tra i piatti unici, la scelta è caduta sul Bamya Okra (okra, patate, carote, pomodoro, cipolla, cumino, pepe nero e riso) perchè avevo già assagiato l’ okra ma mi andava davvero di riprovarlo. L’ambiente in stile tribale, decorato da un giovane artista francese, Blandine Hélary, e da una coppia di ragazzi iraniani, Ahmad Ahmadzadeh e Neda Tirandaz è molto caldo e affascinante, inoltre si amalgama in maniera stupefacente con la struttura del locale un po’ labirintica, tipica dei ristorantini veneziani. Non sai cos’è?

• Gam Gam: Il fascino di questo ristorante ebraico è amplificato dalla location assolutamente suggestiva, quella dell’antico ghetto. L’ultima volta che ho pranzato da Gam Gam ho ordinato un assortimento di antipastini super saporiti presenti a menù in grandi quantità è segnalati dalla V verde. Cerchi un falafel (piadina, panino, falafel) fatto bene? Vai da Gam Gam Goodies! In Calle del Ghetto Vecchio 1154/1228!

• Gibran: Gibran è un accogliente ristorante libanese con menu ampio e piatti preparati con cura, abbondanti e con ingredienti freschi. Moltissime le opzioni vegane. Il servizio è gentile e disponibile. Anche da asporto.

• Frary’s: A pochi passi dalla Basilica dei Frari, Frary’s è un ristorantino etnico che si ispira alla tradizione mediterranea, seguendo l’antico legame tra Venezia e l’Oriente.

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• Un ristorante di cucina mediorientale e greca, molto friendly e rilassato, con qualche tavolino all’aperto. Falafel, dolmades, tajine di verdura e altre specialità per una cena da “mille e una notte” sotto il cielo di Venezia.

• Crepes House by Pepe: In un tranquillo angolo di Venezia, Crepes House by Pepe propone gustosissime crepes, sia dolci che salate, quest’ultime a base di grano saraceno. Io ho provato la Veneziana Vegan (con Zucca in saor, hummus e radicchio) e la Grecia Veg (con hummus, verdure al forno, patè di olive e pomodori). Una più buona dell’altra, da gustarsi con una meravigliosa vista sul canale. Tappa imperdibile a Venezia. Info: Crepe House by Pepe - Fondamenta S.

Pizzerie con Opzioni Vegane

• Bella & Brava: Mangiare una buona pizza vegana a Venezia si può e senza doverla ordinare “senza…”. Ho provato il format di Bella & Brava neanche tre settimane fa e devo dire che la sua pizza al farro biologica mi ha convinta. Assieme al mio compagno ho mangiato una pizza alle verdure e una capricciosa, entrambe con fettine di soia.

• Mister Pizza: Se volete assaporare un’ottima pizza senza rinunce, questo è il posto giusto! Mister Pizza propone pizze con impasto a scelta tra classico, senza glutine, integrale o al sesamo e la possibilità di scegliere anche tra mozzarella classica, di bufala, senza lattosio o vegana. Un locale carino e molto accogliente, con un’attenzione particolare all’utilizzo di ingredienti di qualità e alle intolleranze. Info: Mister Pizza Vnezia Mestre - P.le S.

Ristoranti con Menù Vegano

• Da Mario alla Fava: Da Mario alla Fava è uno dei ristoranti storici di Venezia che ha deciso di accogliere a pieno l’avanzare della cucina vegana. Aperto dal 1960, il ristorante ha introdotto un menù vegano gourmet COMPRENSIVO DI DOLCI FATTI IN CASA! Servizio di livello ma accogliente, porzione adeguate, sapori bilanciati, buona materia prima.

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  Da Mario alla Fava è un locale elegante e storico di Venezia, che propone un intero menu vegano, con tanto di dolci fatti in casa. Un luogo autentico, dove il tempo sembra essersi fermato. Il servizio è attento, cordiale e professionale.

• Vgoloso: Eccola, la seconda opzione interamente vegana di Venezia e dintorni. Vgoloso è un ottimo ristorante con menu 100% vegetale, biologico e opzioni anche senza glutine a pochi minuti dalla stazione di Mestre. Qui l’atmosfera è piacevolissima e rilassata e il locale molto curato. Per non parlare dei piatti: dalle gustosissime lasagne di farina di riso integrale, con lenticchie e verdure di stagione, al pane artigianale, dai gustosi secondi ai dolci. Hanno anche un’interessante selezione di vini e birre e propongono servizio d’asporto.

Altre Opzioni Vegane Interessanti

• Acqua & Mais: Acqua & Mais fa “scartossi” di pesce fritto e polenta. Ma ha ben pensato di vendere anche dei coni di verdure fritte con un fondo di polentina morbida: un ottimo modo per mangiare tipico veneziano in chiave vegana.

• Hard Rock Cafè Venezia: Ho trovato ufficialmente il mio panino gordo vegano preferito. Il Vegan Burger di Hard Rock Cafè Venezia è preparato con l’ hamburger Moving Mountain® e guarnito con anello di cipolla croccante, lattuga e pomodoro fresco. Una bomba di gusto in pieno stile Hard Rock: cicciotto, gustoso e ben confezionato.

• Hostaria del Puppa: Un’osteria - bacaro - birreria autenticamente veneziana, gestita da veneziani con lo spirito più veneziano che ci sia. Ho reso l’idea? In questo tripudio di venezianità, che si esprime soprattutto con il cicchetto e il tramezzino, c’è spazio anche per il vegetale. L’hostaria del Puppa (a Venezia si dice: “Ndemo dal Puppa”) non è per nulla vegana, sei avvisato. La dispensa però è rifornita di sottoli, sottaceti, passate di pomodoro e pesti vegetali. Se il mio cicchetto preferito, ovvero quello con filetto di pomodoro e pesto di rucola, non è esposto, chiedi un crostini express.

• Una ravioleria orientale d’asporto che regala qualche gioia a chi vuole mangiare vegano al volo, discostandosi dalla tradizione lagunare. Ravioli vegani ripieni e baozi con crema di fagioli. Prezzi molto abbordabili.

• H2NO: Un po’ di Toscana a Venezia! Dopo tanto camminare per calli, ecco il posto giusto per una pausa rigenerante: si trova in Cannaregio questo accogliente bacaro dal nome che è tutto un programma, H2NO, con tavoli sia all’esterno che all’interno. Info: H2no - Rio Terà S.

• Va Pensiero: Dalla pizza ai centrifugati, dal caffè ai dolci, dai cicchetti ai primi e secondi piatti, Va Pensiero è un caffè-ristorante con tavolini anche all’esterno.

• Ogio: Se vuoi mangiare vegano con vista, Ogio è il ristorante giusto. Ho potuto finalmente sedermi in riva, al sole, e ordinare una bruschetta e una spaghettata ai funghi porcini durante il weekend di San Valentino. Anche in questo caso il menù vegano non è completo, vista la poca affluenza, ma ho adorato la prontezza con la quale ha reagito lo staff: “Ecco cosa possiamo fare al volo con gli ingredienti freschi in cucina”. Adoro.

• Una libreria e piccolo bistrot per rinfrancare la mente, lo spirito e il corpo durante le scorribande veneziane, magari in compagnia dei bambini, coccolati dalle scelte editoriali. A menù quattro crostini vegani con pane bio integrale a lievitazione naturale da pasta madre e una serie di piatti vegetali: falafel, hummus, puccia farcita e insalatona. E se ti viene voglia di gelato?

Aggiornamenti Importanti

• Aggiornamento 2024: La Cocaeta ha spiccato il volo (ha chiuso) ma al suo posto ha aperto Crepes House by Pepe che mantiene la tradizione offrendo golose opzioni vegetali!

Conoscete altri locali vegani o dove mangiare vegan a Venezia? Scriveteli nei commenti!

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