Il corso di Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana (LM-61 - Classe delle Lauree Magistrali in Scienze della Nutrizione Umana) nasce dall’esigenza di ampliare l’offerta formativa dell’Università degli Studi della Tuscia ed in particolare del Dipartimento di Scienze Ecologiche e Biologiche (DEB), nell’ambito delle discipline relative alla scienza dell’alimentazione e nutrizione.
Sede e Dipartimento
- Sede: Campus Riello Viterbo
- Dipartimento: Scienze Ecologiche e Biologiche
- Lingua: Italiano (con alcuni insegnamenti erogati in lingua inglese)
Ammissione
L'ammissione al corso avviene tramite colloquio orale.
Nella progettazione di questo corso è stato coinvolto anche il Dipartimento per la Innovazione nei sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali (DIBAF) dello stesso Ateneo con il fine di apportare competenze nei settori delle scienze agrarie, e delle tecnologie alimentari e della qualità degli alimenti.
Pertanto, il presente corso offre una formazione unica, sia a livello locale che nel panorama universitario italiano, con un’alta specializzazione in ambiti specifici come: benessere, prevenzione, agroalimentare, alimenti funzionali e nutraceutici.
Presidente del corso: prof.
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Obiettivi Formativi
Questo Corso di Laurea Magistrale si pone l’obiettivo di formare un professionista nell’ambito della scienza della nutrizione umana con adeguate conoscenze di base e con competenze metodologiche necessarie per valutare lo stato di nutrizione di soggetti sani o patologici, conoscere in modo dettagliato le molecole presenti negli alimenti con funzioni chimiche, biochimiche, nutraceutiche e nutrigenetiche utili per l’organismo.
...caratterizzanti in discipline complesse ed eterogenee quali la chimica generale, organica ed analitica, la fisiologia della nutrizione, la medicina interna e la gastroenterologia...
...di esercitare una piena autonomia professionale e di lavorare in modo collaborativo in gruppi multidisciplinari. Acquisire conoscenze sui principali strumenti...
Sbocchi Professionali
Il laureato in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana potrà svolgere attività autonome e dirigenziali in ambito pubblico e privato.
Alimenti svolgerà attività di controllo, consulenza e formazione nell’ambito dell’intera filiera, dalla produzione alla trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari...
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...Le problematiche affrontate riguardano le diverse filiere produttive e in particolare viene posta l'attenzione sulla sicurezza alimentare e la qualità...
...preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio d’alimentazione; elaborano, formulano ed attuano le diete prescritte dal medico e ne...
Avvisi e Scadenze
- Sessione di Laurea Autunnale a.a.
- Il Dipartimento di Scienze Ecologiche e Biologiche istituisce un premio di Laurea in memoria del prof.
- Aggiornamento del 28.02.2025 - inizio lezioni II semestre DEB a.a.
- Inizio Lezioni DEB II semestre a.a.
- Avviso seminario prof.
- Disponibilità di n.1 tesi sperimentale DEB - Dott.
- Altra disponibilità di n.1 tesi sperimentale DEB - Dott.
- Disponibilità di n.1 tesi sperimentale DEB - Dott.
- “Il tempo del bosco. Modalità svolgimento attività didattiche A.A.
- Seminario prof.
- Prof.
- Calendario di inizio lezioni II semestre - a.a.
- Orario delle lezioni II semestre - a.a.
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