La facoltà di Scienze della Nutrizione della San Raffaele rappresenta una scelta eccellente per chi desidera specializzarsi in un settore fondamentale per il benessere e la salute, integrando conoscenze scientifiche con l’applicazione pratica in ambito alimentare.
Corsi di Laurea e Master in Nutrizione
I percorsi di laurea magistrale in Nutrizione alla San Raffaele si dividono in Scienze della Nutrizione (Nutraceutica), con un focus sui nutraceutici per la salute, e Scienze della Nutrizione Umana, dedicata all’elaborazione di piani nutrizionali e al benessere psicofisico.
La laurea magistrale in Nutrizione alla San Raffaele nel percorso Nutrizione combina esami specifici proprio di nutrizione, ad altri come Intolleranze Alimentari, Immunità e Farmaci, Disturbi del Comportamento Alimentare e Controllo Ormonale e La Sindrome Metabolica e le Malattie dell’Intestino.
I master in Nutrizione San Raffaele offrono un’opportunità preziosa per specializzarsi in settori legati alla dietetica, alla nutrizione e alle scienze alimentari. Tra i programmi più rilevanti troviamo il Master di secondo livello in Dietologia e Nutrizione, che fornisce una preparazione approfondita sulle strategie alimentari e sui trattamenti nutrizionali personalizzati, ideale per chi vuole operare nel campo della dietetica clinica.
Costi e Agevolazioni
I costi dei corsi di laurea in Scienze della Nutrizione presso l’Università Telematica San Raffaele variano tra 2.100 e 3.800 euro all’anno. L’ateneo consente inoltre di pagare la retta in otto rate, rendendo più gestibile il carico economico per studenti e famiglie. Per ulteriori agevolazioni, l’accesso alle convenzioni attive con enti e associazioni permette di ottenere sconti sulle rette.
Leggi anche: Organizzazione del Corso di Nutrizione
Opinioni e Recensioni
Le opinioni su Scienze della Nutrizione in San Raffaele sono in gran parte positive, con molti che apprezzano la flessibilità della didattica online e la qualità dell’offerta formativa. L’ateneo si distingue per l’uso di tecnologie e-learning che permettono di seguire le lezioni in qualsiasi momento e luogo, rendendo l’esperienza di studio accessibile anche a chi lavora o ha altri impegni.
Gli studenti sottolineano anche la disponibilità di tutor e docenti, che rendono il percorso formativo più agevole. Ti colleghi alla piattaforma, che è davvero intuitiva - la consiglierei anche a chi non è abituato alla tecnologia! -, e da lì hai accesso a tutto il materiale di studio per ogni materia del corso. Poi ci sono ovviamente le videolezioni, il cui contenuto è disponibile anche in formato audio o pdf da scaricare.
Ci sono stati anche degli esami scritti di varia durata ma sempre con domande a risposta multipla. Prima di iniziare il professore richiede l’inquadratura del volto e dello spazio circostante, infatti se non si ha la webcam integrata nel computer è necessario comprarla.
L’università è super efficiente, ma allo stesso tempo ti crei una tua indipendenza. Di farla con consapevolezza, di mettersi sotto a studiare senza pensare che tanto è un’università telematica e quindi si può prendere sottogamba.
Alcuni studenti condividono le loro esperienze positive:
Leggi anche: Piano di studi dettagliato per Scienze Dietetiche Pegaso
- "Ho frequentato la triennale in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia e sono rimasto pienamente soddisfatto! Materiale didattico chiaro, piattaforma intuitiva e tutor sempre disponibili."
- "La laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana è stata un’esperienza eccellente. Argomenti attuali, docenti preparati e tanta flessibilità."
- "Ho scelto la magistrale in Scienze della Nutrizione (Nutraceutica) e non potrei essere più soddisfatta."
Critiche
Tuttavia, tra le recensioni dell’Ateneo San Raffaele emergono alcune critiche. Alcuni studenti lamentano la mancanza di proporzionalità tra il numero di iscritti e i docenti, molti dei quali sono a contratto o ricercatori a tempo determinato.
Organizzazione del Corso di Studio
Il Corso di Studio in Scienze della Nutrizione Umana è caratterizzato da una struttura organizzativa che si compone dei seguenti organi e soggetti:
- Consiglio del Corso di Studio;
- Coordinatore del Consiglio del Corso di studio;
- Gruppo di Assicurazione della Qualità della didattica del Corso di Studio (GAQ), che assume anche funzioni di Gruppo di Riesame;
- La struttura didattica di riferimento, ai fini amministrativi, è il Dipartimento.
Il Consiglio del Corso di Studio costituisce l’organo collegiale di gestione del Corso di Studio ed è composto da tutti i Professori di ruolo e fuori ruolo, dai Ricercatori affidatari di insegnamenti all'interno dei Corso di Studio e dai professori a contratto, incaricati dal Dipartimento di svolgere attività didattica, come previsto dallo Statuto. Il Consiglio è l’organo a cui compete l’organizzazione e gestione dell’attività didattica, attraverso le specifiche funzioni previste dal Regolamento Didattico di Ateneo.
Il Coordinatore del Corso di studio ha la responsabilità del funzionamento del Consiglio e ne convoca le riunioni ordinarie e straordinarie. È compito del Coordinatore presiedere e rappresentare il Consiglio, nonché di coordinare e promuovere i rapporti con le organizzazioni produttive e delle professioni. Il Coordinatore del Corso di Studio è la Prof.ssa Rachele Marseglia.
IL GAQ è composto dal Coordinatore, da almeno due docenti, da un rappresentante del personale tecnico-amministrativo e da un rappresentante degli studenti per Curriculum. Al GAQ è attribuito il compito di supervisionare l’attuazione del sistema di Assicurazione della Qualità con i correlati processi; svolge le attività di monitoraggio e riesame finalizzate a individuare le cause di eventuali criticità del Corso di Studio e ad adottare interventi correttivi concreti, prevedendo tempi, modi e responsabili della loro realizzazione e il loro successivo monitoraggio. Il GAQ si occupa delle attività di riesame ciclico e della redazione della Scheda di Monitoraggio Annuale (SMA). Il GAQ coincide, pertanto col gruppo di riesame ciclico.
Leggi anche: Dettagli sul Corso di Laurea
Nell’ambito del GAQ sono nominati i soggetti (docenti, tutor, personale TA) preposti ai servizi di Orientamento, e tutorato.
Il Gruppo Assicurazione della Qualità della LM61 è costituito da:
- Prof.ssa Rachele Marseglia (Coordinatore del Corso di Studio);
- Prof.ssa Valeria D’Argenio (Docente del Corso di Studio e Presidente AQ del Corso di Studio);
- Prof.ssa Caterina Conte (Docente del Corso di Studio, Vice- Presidente AQ);
- Prof.ssa Patrizia Russo (Docente del Corso di Studio);
- Prof.ssa Cecilia Ambrosi Sacconi Rosati (Docente del Corso di Studio);
- Prof.ssa Donatella Pastore (Docente del Corso di Studio);
- Prof. Federico de Andreis (Docente del Corso di Studio);
- Prof.ssa Alessandra Feraco (Docente del Corso di Studio).
- Giuseppina Nucera (Rappresentante Studenti)
- Francesca Milani (Rappresentante Studenti)
Con delibera del Consiglio di CdS del del 31/03/2022 è stato istituito il Comitato di Indirizzo composto da:
Membri interni:
- Prof.ssa Cecilia Ambrosi Sacconi Rosati (Ricercatore RTDA, SSD MED/07, Presidente del CI)
- Andrea Severino (rappresentante degli studenti LM61).
Membri esterni:
- Dott.ssa Patrizia Origoni Marketing and Communication Manager dell’azienda Sacco system (Cadorago, CO), azienda specializzata in prodotti naturali e funzionali a base di fermenti lattici, microrganismi alimentari, enzimi, probiotici.
- Dott. Federico Bari Responsabile Ufficio Qualità Prodotto dell’azienda della Camst Group (Villanova di Castenaso, BO), società di ristorazione collettiva per scuole, ospedali, piccole e grandi aziende, e si avvale di nutrizionisti e dietisti per l’elaborazione dei menu.
- Dott. Antonio Tesauro Responsabile Commerciale dell’azienda La Contadina S.r.l. (Altavilla Silentina, SA), azienda artigianale che opera nel settore caseario per produrre formaggi e mozzarella di bufala DOP.
- Dott. Alessandro Marini ufficio Commerciale dell’azienda Bioristoro Italia (RM), azienda leader nella ristorazione collettiva.
- Dott.ssa Michela Pagnani, Laureata in Scienze degli alimenti all’Università politecnica delle Marche e specializzata in Scienze degli alimenti all’Università di Bologna, autore di NUTSforLIFE Edizioni, Euro Company Spa SB.
- Dott.ssa Federica Bassani marketing e comunicazione dell’azienda Bios line spa (Ponte San Nicolò, PD), azienda specializzata nella ricerca e nello sviluppo di integratori nutrizionali e cosmetici naturali.
- Dott. Pasquale Lasala Direttore Generale dell’azienda Italiana Mense (Roma), azienda specializzata nella ristorazione collettiva e servizi integrati.
- Dott.ssa Maria Giulia Minasi, biologo e nutrizionista, esperta in nutrizione per la fertilità e in embriologia clinica.
- Dott.ssa Francesca Raffaelli Presidente della BIOMEDFOOD S.r.l., azienda che si occupa di ricerca e sviluppo e consulenze in ambito di alimentazione e prevenzione.
- Dott. P. Mauri della ProAction (PD), azienda che si occupa di formulazione e commercializzazione di integratori per sportivi in varie forme farmaceutiche.
- Dott.ssa Noemi Monacis della Biointegra 3.0 SRL (Foggia), professionisti specializzati in nutrizione ed integrazione sportiva.
- Dott.ssa Antonietta Antonini responsabile del reparto di R&S della Erba Vita (RSM), azienda specializzata nella produzione di integratori alimentari, dispositivi medici e cosmetici a base vegetale.