Il Dr. Michele Sculati è un rinomato medico nutrizionista clinico con studio a Bergamo, specializzato in sovrappeso, obesità, disturbi alimentari e, in generale, nell'ottimizzazione della dieta attraverso una prescrizione personalizzata.
La sua attività ambulatoriale è rivolta a chiunque desideri ottimizzare la propria nutrizione, sia per perdere peso che per aumentarlo, per ridurre il colesterolo o la glicemia, e in generale per migliorare la salute attraverso la dieta.
È membro dell’Associazione di Dietetica e Nutrizione Clinica Italiana, della Società per lo Studio dell’Obesità italiana ed Europea, ed è stato nominato nel consiglio direttivo dell’Associazione Nazionale Specialisti in Scienza dell’Alimentazione (ANSISA) per gli anni 2018-2020. Da anni collabora con la Nutrition Foundation of Italy (NFI), una realtà italiana di rilievo internazionale nel campo della pubblicazione scientifica in tema nutrizionale.
Il Dr. Sculati ha conseguito la Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione presso l'Università di Pavia nel 2004. Nel 2002 ha svolto un'esperienza di ricerca presso il laboratorio per lo studio del comportamento alimentare, The Pennsylvania State University. Si è Laureato in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Pavia nel 1999.
Dal 2013 è Professore a contratto Master di II livello in dietetica e nutrizione clinica. Dal 2015 è Professore a contratto Master di II livello Alimentazione e Dietetica Applicata.
Leggi anche: Esperienze con il Nutrizionista a Bergamo
Nel 2016 ha depositato il brevetto in Italia in merito alla tecnologia attraverso cui prescrivere la dietetica per volumi. Nel 2003 ha aperto il suo primo ambulatorio e da allora ha focalizzato la sua attività come medico privato, oltre che come consulente e ricercatore indipendente.
L'Approccio del Dr. Sculati
L'approccio del Dr. Sculati si distingue per la sua personalizzazione e attenzione al benessere complessivo del paziente. La prescrizione della dieta avviene attraverso un software innovativo, Handy Diet, da lui realizzato e brevettato nel 2016.
La prescrizione della dieta avviene attraverso un software innovativo. Cambiare abitudini alimentari è teoricamente semplice, mettere in pratica con costanza le buone intenzioni non è facile.
Valutazione delle abitudini alimentari e prescrizione dietetica personalizzata con il software Handy Diet, realizzato e brevettato dal dr.
Il costo della prima visita è di 130 euro. Lavora in equipe, con altri medici specialisti, psicoterapeute, dietiste, nutrizionisti e laureati in scienze motorie.
Leggi anche: Consulenze Nutrizionali con il Dott. Sculati
Prescrizione di eventuali esami mirati rispetto a quanto emerge durante la visita medica, possono essere esami del sangue, MOC, Calorimetria indiretta (valutazione diretta del metabolismo).
In Italia vi è molta confusione su questo tema, alle volte i pazienti congedandosi mi dicono: “lei è proprio un bravo alimentarista...” mi fa piacere, ma in Italia l’alimentarista è il commerciante, specialmente al minuto, di generi alimentari.
È un medico, specialista in scienza dell’alimentazione con indirizzo in nutrizione clinica, chiamato anche dietologo; perché questa figura professionale è la più completa nel campo della nutrizione e dietologia? Perché necessita di 11 anni di studio a tempo pieno, 6 per la facoltà di medicina e chirurgia, 5 per la scuola di specialità che i medici, a differenza degli altri professionisti che vi accedono, devono obbligatoriamente frequentare a tempo pieno in ospedali o centri di ricerca accreditati.
Recensioni dei Pazienti
I pazienti lodano il suo approccio personalizzato, in cui tiene conto delle abitudini alimentari e delle preferenze individuali. Molti pazienti hanno riscontrato risultati positivi grazie a diete facilmente seguibili e di varia natura, senza restrizioni rigide. Infatti, la dietetica proposta dal Dott. Sculati è spesso definita equilibrata e priva di troppi sacrifici, rendendo l'intero processo di dimagrimento accessibile e meno faticoso.
Ecco alcuni dei punti di forza evidenziati dai pazienti:
Leggi anche: Dr. Michele Sculati: Cosa dicono i pazienti
- Disponibilità e ascolto: I pazienti apprezzano la sua capacità di ascoltare le problematiche e suggerire soluzioni su misura.
- Competenza e professionalità: Il Dott. Sculati è spesso descritto come un esperto nel suo campo, aggiornato sulle ultime ricerche.
- Risultati tangibili: Molti utenti riportano di aver perso peso e migliorato significativamente il proprio benessere psicofisico.
Le recensioni online evidenziano la sua professionalità, competenza, cordialità e disponibilità. Numerosi pazienti hanno condiviso le loro esperienze positive:
- Alessandra: "Mia moglie da tempo e con grande soddisfazione è in cura dal Dr. Grazie di cuore Dr. Sculati!"
- Giovanni Vadala': "Dottore molto cordiale e preparato. Sempre molto disponibile e professionale. Altamente consigliato."
- Eno Zagar: "Non solo non è uno sforzo seguire le loro indicazioni ma anzi sono talmente professionali e completi che grazie all'ascolto che mettono e la cura nel programmare un piano che si adatti perfettamente ai miei gusti ed alle mie esigenze che è addirittura un piacere."
- Anna De Cristofaro: "Competente, empatico, gentile e disponibile. Prima visita molto accurata per la quale m'è stata dedicata 1h30' (mai successo in vita mia). Assolutamente consigliato."
- Laura Lastroni: "Un professionista serio preparato che propone una dieta semplice da seguire e da eseguire con ottimi risultati"
- Fulvietta: "Ottimo medico consulenza valida perfetto l aiuto della dottoressa sua collaboratrice"
- Enrico Centurelli: "Un Dottore che oltre alla sua professionalità, dotato di una grande umanità. Grazie, grazie cuore."
- Marta Fumagalli: "Soddisfatto soprattutto per la semplicità nel seguire la prescrizione della dieta e dei consigli alle visite di controllo"
- Mikuni: "Mi sto trovando benissimo, tralasciando che ho perso 10kg in 4 mesi (tra l'altro con vari sgarri da parte mia); il suo metodo, almeno per quanto mi riguarda, richiede davvero pochi sacrifici ed è facile da seguire."
- Laura Ferrari: "Mi sono recata presso lo studio del Dottor Sculati dietro consiglio di un'amica e mi sono trovata bene su ogni punto di vista. Persona molto preparata, attenta, competente ed empatica. La dieta l'ho trovata molto equilibrata e per niente restrittiva."
- Elisa Zendrini: "Dottore competente, disponibile e da non sottovalutare molto umano. Faccio diversi km per essere seguita da lui da ormai 7 anni. Mi trovo decisamente bene e non mi farei più seguire da nessuno se non da lui."
- Andrea Galluzzo: "Senza ombra di dubbio un professionista eccellente. Sempre molto attento, scrupoloso, empatico e aperto al confronto col paziente per poter condividere insieme un percorso nutrizionale quanto più possibile realizzabile e adatto alle esigenze del singolo."
Nutrizione e Benessere: Approfondimenti
Negli ultimi anni si sono moltiplicati gli studi sul ruolo della flora batterica intestinale, oggi chiamata “microbiota”, fondamentale per il nostro benessere. Da anni tiene una rubrica sulla rivista Con. Consumatori e responsabilità, su alcuni dei temi più attuali nel campo della nutrizione.
I probiotici sono microrganismi vivi in grado di superare la barriera gastrica e arrivare vitali sino all’intestino. Se somministrati in quantità adeguata, forniscono un beneficio all’ospite.
È fondamentale che il dietologo ci sia simpatico, che sia una persona a cui si possa voler bene, e che ci voglia bene, che ci accetti per quello che siamo fin dal primo momento, quando cioè ci presentiamo a lui con un peso inaccettabile, senza far sorgere in noi troppi sensi di colpa.
La Dimensione delle Porzioni e le Abitudini Alimentari Italiane
L’abitudine al consumo di primi piatti è squisitamente italiana, risulta difficile trovare in altre nazioni una varietà di gusti ed ingredienti paragonabile. All’estero solitamente pasta o riso vengono presentati con ricette scarne ed in porzioni ridotte insieme al secondo piatto, nei cosiddetti “combo-meals” frequenti nella cucina anglosassone.
Il primo piatto è un cardine della nostra tradizione culinaria, la principale culla della dieta mediterranea che è considerata patrimonio dell’Unesco; eppure, con una riduzione del consumo di pasta del 23% in 10 anni, sembra che sia in atto una lenta disaffezione a questa categoria di alimenti.
Nonostante sia chiaro il ruolo che il consumo di verdura svolge nell’ambito di una alimentazione sana, non ne consumiamo ancora a sufficienza sia in termini di frequenza di consumo che di porzionature.
La dimensione della porzione di cibo è un forte determinante dell’assunzione complessiva di energia: ecco perché è importante che la scelta della porzione sia corretta e adeguata a stile di vita, fabbisogno e caratteristiche individuali.
Eppure la percezione delle porzioni, intese come quantità dei diversi alimenti da inserire nella rotazione settimanale nel contesto di una dieta variata, si è modificata nei decenni più recenti. E non in meglio: oggi, infatti, vengono ritenute accettabili quantità medie di cibo decisamente superiori rispetto a una trentina d’anni fa.
Ulteriori Riflessioni
Per anni i ricercatori hanno cercato quale fosse il gene o i geni responsabili dell’obesità, trovandone decine di potenzialmente correlati all’aumento di peso. Osservando come l’obesità stia aumentando nel mondo viene spontanea un’osservazione: il patrimonio genetico dell’essere umano ci porta a mangiare più di quanto sia necessario.
Gli alimenti “light” hanno fatto capolino nel mercato italiano negli anni ’80 sull’onda del successo delle prime diete commerciali, diventate marchi in voga. Tali marchi sono stati importati soprattutto dagli Stati Uniti, tant’è che il termine “light” è stato usato più della sua traduzione “leggero”.
Orientarsi sul web non è semplice, in particolar modo cercare risorse affidabili sul tema della nutrizione o dietologia è una impresa non semplice, in un campo dove le fake-news abbondano.
Dopo più di dieci anni dall’ultima revisione, viene pubblicata la revisione 2018 delle Linee Guida per una sana alimentazione. E’ il documento italiano di riferimento su dieta e sana alimentazione rivolto alla popolazione.
Raccoglie e aggiorna periodicamente una serie di consigli e indicazioni alimentari, elaborate da un’apposita commissione scientifica, costituita da prestigiosi studiosi del mondo dell’alimentazione e non solo. Codice europeo contro il Cancro, edito dall'Organizzazione mondiale della Sanità, che contiene una parte dedicata interamente al rapporto tra dieta - nutrizione e cancro; tale sezione è tradotta in italiano ed usa un linguaggio divulgativo.
L'Istituto Superiore di Sanità, mette a disposizione un sito dedicato alle fake news più diffuse, tra gli argomenti più rilevanti troviamo un settore dedicato all’ “Alimentazione” , con risposte a domande quali: La dieta del gruppo sanguigno fa bene alla salute?
E’ incredibile come i libri più venduti nel campo della dietologia e nutrizione abbiano una impostazione commerciale, con promesse di dimagrimento veloci e senza fatica. Eppure vi sono alternative serie, che divulgano al pubblico informazioni semplici e di buon senso.
tags: #sculati #michele #medico #nutrizionista #clinico #opinioni