La dieta detox, abbreviazione di “detossificante”, è un regime alimentare finalizzato a depurare l’organismo dalle tossine in eccesso. A differenza dei regimi dimagranti classici, o delle diete di mantenimento, la dieta detox non può essere seguita per un periodo di tempo prolungato.
Tutti potrebbero aver bisogno di una dieta disintossicante, non solo chi eccede con il cibo, o predilige il “cibo spazzatura”. Puoi decidere di iniziare una dieta detox se hai esagerato un po’ con il cibo da fast food, dopo le feste, o per tornare in forma prima dell’estate. Oltre ad eliminare le tossine, infatti, la dieta detox ipocalorica è utile a perdere qualche chilo e ridurre il gonfiore addominale.
Le diete disintossicanti sono molte e varie, ma tutte si basano sugli stessi principi. È caratterizzata da una grande quantità di frutta, verdura e legumi. Questi non possono mai mancare nei pasti principali perché assicurano il giusto apporto di fibre e vitamine utili a depurare l’organismo. Dovrebbero occupare oltre il 50% del tuo piatto, non solo a pranzo o a cena, ma anche nei tuoi spuntini.
Principi Fondamentali della Dieta Detox
La dieta detossificante si basa infatti sulla scelta di alimenti sani, ricchi di vitamine, minerali e fibra alimentare per aiutare il corpo a eliminare tossine e ridurre la ritenzione idrica.
- Acqua: L’idratazione è importante per migliorare il drenaggio. Ridurre la ritenzione idrica significa al contempo eliminare le tossine di accumulo attraverso le vie urinarie.
- Frutta: Ricca di vitamine e antiossidanti che rinforzano le tue difese immunitarie.
Inoltre, bere un bicchiere di acqua e limone (senza zucchero) ogni mattina potrebbe essere un valido aiuto per eliminare le tossine.
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Una dieta disintossicante non può essere svincolata da una buona dose di attività fisica. Sono sufficienti 30 minuti di camminata veloce quotidiana per attivare il tuo metabolismo e migliorare gli effetti detox della dieta.
Alimenti da Preferire e da Evitare
Via libera al consumo di verdura e frutta ricca di antiossidanti, cereali non raffinati, acqua e tisane, e stop al consumo di carne grassa e alimenti processati industrialmente, di ogni tipo: salumi, formaggi lavorati, carne lavorata, biscotti, panificati industriali, piatti pronti, anche se con slogan salutistico e dietetico!
Alcune molecole di consumo quotidiano, come il glutine, sono in realtà infiammatorie per il tuo intestino. Fatta eccezione per alcuni alimenti (latticini, cereali e bevande nervine), quanto riportato come divieto è in realtà alla base di uno stile di vita sano e di una corretta alimentazione.
Come Supportare il Fegato e la Diuresi
Il primo passo è agevolare una corretta attività epatica, soprattutto per chi arriva da un periodo di cure farmacologiche intense, o da un’alimentazione ricca di junk food. L’utilizzo di tinture madri, quali cardo mariano e carciofo, ricchi di silimarina, il depurativo epatico per eccellenza, è senz’altro un valido aiuto.
Secondo passo è favorire la diuresi per promuoverne l’espulsione. Le tisane erboristiche sono le più consigliate in questo contesto. Sono quelle a base di pilosella, orthosifhon, finocchio, tarassaco. Diffidare anche in questo caso di prodotti industriali che spesso contengono aromi sintetici e rivolgersi invece all’erborista.
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Quando nei prodotti confezionati è indicata la scritta “aroma naturale” possiamo stare tranquilli, quando compare invece “aroma” allora è bene sapere che s’intende una sostanza di sintesi industriale. Anche il succo di aloe vera è un ottimo rimedio, il puro succo da gel 99%, garantisce l’efficacia detossinante favorendo l’attività epatica.
Esempio di Menù Detox Settimanale
Ecco alcuni esempi di menù da poter inserire nella tua settimana detox:
- Menù cereali: 60-80 g di cereali misti in chicchi tra riso, quinoa, miglio grano saraceno, farro, cotti in acqua leggermente salata, e saltati in padella con una dadolata di verdure a piacere escluse patate e un cucchiaio di olio evo.
- Menù legumi: 200 g di legumi cotti (ceci, lenticchie e fagioli cannellini) conditi con un cucchiaio di olio evo, prezzemolo, qualche pomodorino.
- Menù pollo: petto di pollo alla piastra condito con un cucchiaino di olio evo e succo di limone e un piatto abbondante di verdura cruda condita con un cucchiaino di olio evo e limone. Oppure insalata pollo e funghi: base valeriana e rucola, funghi champignon tagliati sottili, 150 g di pollo grigliato tagliato a dadini, 20 g scaglie di Grana, un cucchiaio di olio evo.
- Menù uova: due uova sode o in frittata, con una fetta di pane integrale tostato e un piatto di verdure crude o cotte condite con un cucchiaino di olio evo.
- Menù vellutate: un piatto di minestrone con patate e legumi, anche passato come vellutata, con 20 g di Grana Padano, condire con un cucchiaio di olio evo. Completare il pasto con una fetta di pane integrale e un frutto. Oppure vellutata di porri fatta con mezza patata e un porro cotti in acqua e poi frullati con mixer per rendere tutto cremoso. Aggiungere sopra 20 g di Grana Padano.
Ricetta Extra: Nana Ice Cream
Un'alternativa sana e gustosa per un dessert detox:
- Tagliare una banana a rondelle e metterla nel congelatore per 2-3 ore.
- Frullare la banana congelata con 2 cucchiaini di caffè solubile oppure mezza tazzina di caffè ristretto fino ad ottenere una crema gelato.
Controindicazioni
La dieta detossificante è vivamente sconsigliata alle donne in stato di gravidanza e allattamento, ai bambini, agli anziani e alle persone sottopeso. In primo luogo, si tratta di un regime dietetico ricco di fibre che potrebbero recare fastidio alle persone con sensibilità intestinale.
La dieta detox non è una dieta bilanciata dal punto di vista dei macronutrienti. Permette un buonissimo apporto di vitamine e sali minerali, ma è carente di proteine e grassi. Il ridotto apporto calorico, inferiore al proprio fabbisogno giornaliero, non è sostenibile a lungo termine. In una dieta ipo-proteica (quale appunto la dieta detox), le prime ad essere intaccate sono proprio le fibre muscolari. L’organismo le recupera per trarre energia metabolica.
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Consigli Utili Aggiuntivi
- Succo di limone di mattina: In modo tale da dare il via alla digestione.
- Attività fisica: Durante lo disintossicazione il corpo va allenato per un’ora al giorno. Va bene qualsiasi tipo di esercizio: jogging lungo la spiaggia, camminare in salita, yoga, boxe, ecc.
- Relax mentale: 15 minuti di meditazione al giorno. Se non si sa come si fa, si può provare a respirare con la pancia. Mettere le mani sul basso ventre, inspirare attraverso il naso, contando lentamente fino a 3.
- Bere: Bisogna bere almeno tre litri di liquidi al giorno. Questo contribuirà a disintossicare i reni. Si può scegliere tra acqua di sorgente pura, succo di verdura fresca o tè disintossicante a base di erbe. Consiglio: aggiungere un cucchiaino di erbe ad una tazza di acqua bollente e lasciare in infusione per cinque minuti.
- Spazzolare il corpo: Aiuta a disintossicare la pelle. Utilizzare una spugna vegetale o una spazzola di fibre naturali. Compiere movimenti circolari, iniziando dai piedi e dalle mani, evitando viso e gola (zone delicate) e punti dolenti (se ci sono).
- Masticare: Un boccone di cibo dalle 10 alle 12 volte prima di deglutire.