Styven Tamburo è un Biologo Nutrizionista e Dottore in Scienze e Tecnologie del Fitness e dei Prodotti della Salute. Si occupa di nutrizione con particolare interesse per chi pratica sport a livello agonistico, amatoriale o ricreativo.
I suoi servizi includono la valutazione della composizione corporea, dello stato di idratazione, e di tutti i dati anamnestici, considerando anche le schede di allenamento svolto ed eventuali problemi di salute, per poter personalizzare in maniera ottimale i piani nutrizionali che includono nutrizione, integrazione e idratazione rispettando le richieste fisiologiche dell’attività fisica praticata, il timing di allenamento e tutti gli altri fattori correlati con l’alimentazione.
Gli obiettivi principali sono quelli di raggiungere e mantenere uno stato di benessere psicofisico e di migliorare la prestazione sportiva.
Seminario "Un Corpo Senza Limiti" con Styven Tamburo
Partecipa al seminario in presenza "Un Corpo Senza Limiti" condotto dal Dott. Styven Tamburo. Due giorni full immersion (27-28 settembre 2025, Riviera del Conero) in cui approfondiremo insieme i temi di alimentazione, salute, meditazione, emozioni. Argomenti utili per migliorare a 360° il tuo stile di vita e la tua routine.
- Rinnova corpo, mente e spirito.
- Non c’è obbligo di vitto e/o alloggio. Chi preferisce può organizzarsi autonomamente.
Styven Tamburo è anche Insegnante di Meditazione presso l’Ananda Europe Academy di Yogananda. Lo Yoga di Yogananda ha letteralmente trasformato la sua vita facendogli scoprire la versione migliore di se stesso.
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Temi Trattati e Approfondimenti
Il Dott. Tamburo affronta diverse tematiche legate all'alimentazione e al benessere, tra cui:
- Dieta Personalizzata: "Dottore, mangio le stesse cose della mia amica ma non riesco a dimagrire, come mai?". La dieta deve essere calibrata sulle esigenze individuali.
- Alimentazione senza Glutine: Negli ultimi anni il consumo degli alimenti senza glutine è aumentato significativamente. Ma è davvero più salutare e più efficace per la perdita di peso?
- Dieta Chetogenica e Iperproteica: Sono diventate molto popolari negli ultimi anni in quanto vengono considerate delle valide strategie per la rapida perdita di peso. Ma sono davvero così efficaci?
- Metabolismo Bloccato: "Ho il metabolismo lento, mangio poco e faccio molto movimento ma non vedo nessun risultato e il peso in bilancia non scende". Esiste davvero un blocco del metabolismo?
- Dieta Vegana e Vegetariana vs Dieta Carnivora: Qual è la scelta più giusta? Gennaio è il mese della dieta vegana con l'iniziativa "Veganuary".
- Alimentazione Inconsapevole: Molto spesso ci lasciamo sopraffare dalla routine, rischiando di perdere completamente il contatto con ciò che stiamo vivendo.
- Dieta Detox: È davvero necessario detossificarci dopo le feste? Gli alimenti normalmente non contengono sostanze in grado di intossicare il nostro corpo.
- Proteine e Integratori Proteici: Quando si parla di diete proteiche, o più in generale di proteine, sorgono spesso molti timori e molte perplessità sui potenziali effetti nocivi per la salute, in particolare quando si parla di integratori a base proteica.
- Uova: Le uova costituiscono uno degli alimenti base della dieta ma sicuramente anche uno degli alimenti più controversi.
- Caffeina: Sapete quanta caffeina assumete nell’arco della giornata? Ogni giorno rischiamo di introdurre più caffeina di quella che pensiamo.
- Vitamina D: Sentiamo parlare spesso di vitamina D: di come poterla assumere con l’alimentazione, di quanto sia importante per il nostro organismo e di come poterla sintetizzare grazie all’esposizione solare. Ma quanto effettivamente sappiamo sugli effetti che questo potente nutriente svolge all’interno del nostro corpo?
Nutrizione nel Ciclismo: Consigli Pratici
La nutrizione nel ciclismo è un elemento essenziale per ottimizzare la prestazione. Per affrontare gare come la maratona delle dolomiti devi avere una forte base su cui poggiano i principi della sana alimentazione nello sport, per poi passare ai dettagli come il timing, l’integrazione e l’idratazione.
Focus primario = Carburante! Si, devi fare il pieno di benzina nel tuo serbatoio. La benzina, ovvero i carboidrati devono essere incrementati nella dieta, essi saranno trasformati in glicogeno che sarà depositato nei muscoli e nel fegato e verranno utilizzati a scopo energetico durante la prestazione. Dunque inizia ad aumentare la dose di frutta, patate, pasta, pane e cereali in genere nei giorni prima della gara, senza trascurare proteine e grassi ovviamente.
Dopo una notte di sonno interrotto (è fondamentale riposare bene prima di una gara) è arrivato il momento di partire come faccio colazione? Cibi super tecnici, spaziali, futuristici! NO niente di tutto questo il mio consiglio è semplicemente quello di fare ciò che fai comunemente quando fai l’uscita lunga del weekend, nulla di nuovo, al massimo aumenta ulteriormente la dose di carboidrati, non mangiare troppo a ridosso della gara, fai passare almeno due ore e ricorda di non trascurare l’idratazione, bevi molto, avrai tutto il tempo di fare i bisogni prima di partire.
Dopo la colazione, ogni ora puoi rinforzare l’apporto di carboidrati con una barretta energetica o un altro integratore o alimento a base di carboidrati sempre in associazione ad acqua.
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Si avvicina il momento della partenza, puoi assumere un booster energetico come un gel assieme ad una manciata di amminoacidi, l’ultimo sorso d’acqua e sei pronto a partire.
Ora devi sincronizzare l’orologio per ricordarti di assumere le giuste dosi di carboidrati nelle varie forme (gel barrette polveri) e fluidi … cerca di non dimenticarti e di non ritardare le assunzioni altrimenti rischi di rimanere a secco troppo presto, perché una volta in riserva difficile fare rifornimento mentre pedali. il “trucco” è quello di lasciare sempre il serbatoio mezzo pieno.
Se la fame arriva e ti sei stancato di soliti gel e barrette concediti un po’ di frutta disidratata come fichi albicocche o simili, oppure una banana o un goccio di cola (sebbene vada evitata al di fuori dell’esercizio, ti ricordo che durante la pedalata la cola è un’utile supporto psicologico e fisico in quanto palatabile, buona, idrata, apporta zuccheri e un po’ di caffeina) ricorda , questi alimenti non sostituiscono l’integrazione glucidica , si , apportano qualche zucchero ma hanno una funzione soprattutto psicologica, e non esagerare altrimenti potresti avere problemi gastrointestinali.
Di seguito un esempio teorico ma pratico di come potresti gestire il percorso lungo della maratona delle dolomiti.
Siamo arrivati alla fine.. performance sportiva. singolo dettaglio che possa ottimizzare la nostra prestazione, tra cui l’alimentazione. Come una macchina, anche il nostro corpo ha bisogno di carburante, pertanto, prima di partire dobbiamo assicurarci di aver fatto il pieno. avremmo più energie per fronteggiare la fatica. qualche ora prima della gara e facciamo colazione! anche contro necessità, avrai tutto il tempo di fare i bisogni prima di partire.
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Siamo in sella… ora il timing diventa fondamentale, tenendo sempre sotto d’occhio il tempo ricordiamoci di assumere i carboidrati (integratori glucidici come gel, barrette etc.) e i liquidi nelle giuste dosi e nelle giuste tempistiche. Non ritardiamo mai le assunzioni in quanto una volta che si entra in “riserva” potrebbe essere difficile fare rifornimento mentre si pedala. di ritardarlo. oppure una banana (matura). servono soprattutto per placare la fame (sono un supporto più psicologico che alimentare).
Il traguardo, la fine, il riposo e la gratificazione. cerchiamo di evitare cibi grassi per ora.
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