Se vi state chiedendo se la torta non si attacca nello stampo, ecco una ricetta facile per una torta al cioccolato Vegan da fare in meno di 5 minuti.
Ingredienti e Preparazione
Senza uova, burro, latte, lievito e senza neanche la ciotola!
Ungete con poco olio uno stampo antiaderente a cerniera da 20 cm.
Versate la farina setacciata, lo zucchero, il cacao, vaniglia, il sale ed il bicarbonato.
Mescolate brevemente con un cucchiaio di legno.
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Versate al centro l'aceto (è fondamentale perché attiva il bicarbonato e fa lievitare il dolce) l'acqua, l'olio e mescolate per 1 minuto con un cucchiaio di legno, non dovete mescolare a lungo ma giusto amalgamare gli ingredienti.
Cottura
Forno funzione statico a 180° per 35-40 minuti, non fate cuocere troppo la torta deve rimanere leggermente umida.
Fate raffreddare bene e poi sformate.
Glassa al Cioccolato
Preparate la glassa al cioccolato.
In una ciotola mescolate con una frusta a mano lo zucchero a velo con il cacao, aggiungete man mano 3-4 cucchiai di acqua calda e l'olio, mescolate bene fino ad avere una glassa densa da versare subito sulla torta.
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Se è troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo, se è troppo densa pochissima acqua.
Conservazione
Si conserva fino a 4 giorni in frigorifero.
Torta di Mele Senza Niente
Una torta che si prepara in una sola ciotola ed è “senza niente” o quasi? E’ possibile: con tante mele, un po’ di marmellata, la farina di riso e voilà!
Non solo è una torta senza niente, ma non doveva neanche essere pubblicata!
L’idea era fare al volo una torta da lasciare a casa per le colazioni di Stefano mentre io sarei stata un paio di giorni fuori, a casa dei miei.
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Be’ è venuta così buona che ho dovuto imbandire il set per le foto all’ultimo e ho scattato con la torta ancora tiepida.
Non solo, in genere non pubblico mai una ricetta se non l’ho testata almeno due volte, a meno che non sia davvero semplicissima e a prova di errori.
Così ho dato in anteprima la ricetta a una ragazza dolcissima che mi segue e che l’ha provata, facendomi così da beta-tester.
Ed ecco che la ricetta è arrivata a voi, con un lavoro di squadra che mi rende felicissima e che mi fa capire sempre di più quanto avere uno spazio virtuale debba servire fondamentalmente a creare circoli virtuosi di condivisione e mutuo aiuto.
Questa torta è davvero semplicissima, e fidatevi se ve lo dico io perché in genere non sono bravissima con i dolci senza glutine.
Basta tagliare un paio di mele e poi unire il resto degli ingredienti in una ciotola: è senza uova, senza lattosio, senza zucchero e preparata con farina di riso.
Stranamente mi trovavo in casa un preparato per dolci senza glutine (che al suo interno ha amido di mais e bucce di psillio) e così ho preferito usarlo, in modo da smaltirlo, ma sentitevi libere di sostituirlo con del semplice amido di mais e le bucce di psillio in polvere, appunto.
La marmellata è davvero il tocco finale e vi consiglio di non ometterla, io ne avevo una fatta in casa da mia mamma ed è quello che rende davvero speciale questa torta che rimane morbidissima e profumata.
Provatela, vedrete che è semplicissima e poi va bene un po’ per le maggiori intolleranze, per una colazione adatta a tutta la famiglia.
Preparazione Torta di Mele
Tagliamo una mela e mezza a cubetti, dopo averle sbucciate.
La mezza mela rimanente la possiamo tagliare a fettine per decorazione.
In una ciotola uniamo la farina di riso, il preparato (o l'amido di mais), l'eritritolo (o lo zucchero) e il lievito setacciato.
Uniamo anche il latte e l'olio, mescolando bene.
Aggiungiamo dentro anche la marmellata e i cubetti di mela.
Decoriamo con la marmellata e le fettine di mela.
Cottura Torta di Mele
Inforniamo a 180° in forno caldo per 20/25 minuti o fino a cottura ultimata, facciamo la prova stecchino!
A cottura ultimata, estraete la torta dal forno lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Cook at 170° for about 20 minutes, than cover and cook for 40 minutes.
Cut 1 and an half apple into cubes, then slice the other half.
Add in apple cubes and orange jam.
Cook at 180° C for about 20/25 minutes or until cooked.
L’ ingrediente fondamentale per la riuscita della torta è senza dubbio la precisione: rispettare dosi, temperatura e passaggi vi regalerà LA TORTA MAGICA delle foto!