Mi chiamo Valentina Marianera e sono una Biologa Nutrizionista a Ciampino. La mia passione per il mondo della nutrizione e il desiderio di aiutare gli altri a star bene con sé stessi e con il proprio corpo, hanno guidato tutto il mio cammino di formazione. Mangiare sano è la prima forma di amore e rispetto verso se stessi. Ma se vuoi davvero cambiare il tuo corpo devi prima cambiare la tua mente. Iniziare una dieta non vuol dire infatti eliminare degli alimenti, ma imparare a mangiare tutto in modo equilibrato.
Formazione e Specializzazioni
Mi sono laureata in Biologia Cellulare e Molecolare presso l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata, e ho completato il ciclo di studi universitari con la Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana. Ho conseguito la laurea in Biologia Cellulare e Molecolare presso l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata nel 2011, e presso lo stesso Istituto nel 2013 la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana con tesi sperimentale dal titolo “Effetti della dieta ricca in grassi sulla progressione del tumore al seno”.
- Laurea triennale in Biologia Cellulare e Molecolare (D.M.
- Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana (L.M.
- Master di secondo livello in “DIETOLOGIA E NUTRIZIONE CLINICA” di Eugenio Del Toma, presso I.A.F. (Istituto di Alta Formazione) dal 31/01/2014 al 7 novembre 2014.
- Tirocinio come nutrizionista presso lo studio medico del Dott. Lamberto Salvatori sito in v. tuscolana-Roma.
- Partecipazione alla GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA IN PIAZZA il 24 e 25 maggio 2014 a Roma nell’effettuare indagine di popolazione per poi discutere i dati raccolti presso l’evento EXPO 2015 di Milano.
- Collaborazione come nutrizionista (piani nutrizionali post-intervento dentistico) presso lo studio dentistico “DENTALANDIA” sito in v. Marco Celio Rufo 71-Roma, dal mese di maggio 2014.
Servizi Offerti
Sono Valentina Marianera e svolgo la professione di Biologa Nutrizionista a Roma e Ciampino con passione e determinazione. La mia passione per il campo della nutrizione e l’amore per quella che è diventata la mia professione mi porta a frequentare congressi, seminari e convegni per tenermi costantemente aggiornata e per poter offrire ai miei pazienti un servizio sempre di alta qualità.
I miei servizi sono rivolti a tutti coloro che vogliono perdere o acquistare peso, ma anche a chi vuole soltanto tornare a sentirsi bene con se stesso e con il proprio corpo, imparare a non vedere la bilancia come un nemico ma come un alleato per il proprio benessere.
Prima Visita e Valutazione
La prima visita in studio, della durata di circa 45-60 minuti, mi permette di conoscerci, di valutare attentamente la situazione e mi aiuta a capire quali potrebbero essere le strategie migliori per raggiungere gli obiettivi che vi siete prefissati. Durante la prima visita eseguirò:
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- Anamnesi fisio-patologica generale, del paziente e della sua storia familiare. Prenderò nota di allergie, intolleranze, eventuali interventi chirurgici, terapia farmacologica in corso, patologie in atto o passate, eventuali sintomi o disturbi che mi segnalerete come ad esempio stanchezza, mal di testa o gonfiore addominale. Valuterò gli esami del sangue che porterete con voi in visita.
- Valutazione antropometrica, rileverò peso e altezza e misurerò le circonferenze corporee.
- Esame Bioimpedenziometrico, preziosissimo alleato in campo nutrizionale, per misurare la composizione corporea nel dettaglio: massa grassa, massa magra e stato di idratazione.
Ogni visita in studio, sia prima visita che tutti i successivi controlli, prevede l’esecuzione dell’esame bioimpedenziometrico. Posso però eseguire questo tipo di esame su richiesta di soggetti che non intendono intraprendere con me un percorso nutrizionale ma che vogliono ugualmente avere una fotografia precisa e accurata della propria composizione corporea.
Esame Bioimpedenziometrico
L’esame bioimpedenziometrico permette di conoscere una serie di dati importantissimi sulla costituzione del paziente. È infatti sulla base di questi dati, insieme alla valutazione dello stato fisio-patologico generale, che all’inizio di un percorso dietologico viene impostato un Piano alimentare bilanciato ed equilibrato, altamente personalizzato e realmente rispondente ad esigenze e caratteristiche del paziente.
Visite Online
La modalità di svolgimento di una visita online è molto simile ad una visita in studio, è sufficiente infatti avere a disposizione una bilancia funzionante e ben tarata e un metro (da sarta, morbido).
Altri Servizi
- Dieta chetogenica: regime alimentare basato sulla riduzione dei carboidrati e sull’aumento di proteine e in parte di grassi.
- Test del DNA per la predisposizione alla celiachia.
Collaborazioni
A partire da maggio 2023 mi avvalgo della preziosa collaborazione della dott.ssa Cristiana Fucci, biologa nutrizionista. Laureata in Scienze Biologiche e specializzata con lode in Biologia Cellulare, Molecolare e Scienze Biomediche presso l’Università di Roma Tor Vergata, la dott.ssa Fucci ha da sempre coltivato l’interesse per le buone abitudini alimentari e il desiderio di diventare una Biologa Nutrizionista. Per ampliare e consolidare la sua formazione e le conoscenze sulla sana alimentazione e il corretto stile di vita sta attualmente consegnendo un master universitario di II° livello in “Dietologia e Nutrizione” presso il Consorzio Universitario Humanitas.
Consigli Alimentari
Uno stile lontano dagli eccessi ma anche dalle privazioni. Essere a dieta non significa infatti rinunciare a tutto e privarsi necessariamente delle cose che ci piacciono! Mangiare è considerato uno dei piaceri della vita, ma “mangiare bene” non significa solo saziarsi. Vuol dire soprattutto consumare cibi buoni e di qualità in un ambiente amichevole, mangiare un po’ di tutto ma in quantità adeguate.
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Durante il cammino che faremo insieme, dovrai avere pazienza, costanza e impegno. Ma questo non significa non poter fare qualche strappo alla regola. È importante per sentirci gratificati e mantenere una vita sociale.
Mangiare sano vuol dire anche e soprattutto rispettare la stagionalità degli alimenti. Mangiare sano durante le feste non è sempre facile, ma non è di alcuna utilità saltare i pasti che precedeono Natale o Capodanno. Il segreto è seguire un piano alimentare che preveda pasti regolari e con alimenti più leggeri, per andare a compensare pasti e porzioni più abbondanti che vengono consumati durante le giornate di festa.
In questa sezione ho previsto alcuni documenti che puoi scaricare liberamente e utilizzare durante il tuo percorso alimentare, sia che tu debba ancora raggiungere i tuoi obiettivi sia che tu sia entrata nella fase di mantenimento. Tienili sempre sotto mano e consultali ogni volta che ne hai bisogno, per rendere i tuoi pasti vari, sani ed equilibrati. E se hai bisogno di nuove idee in cucina, dai un’occhiata alle mie guide alimentari!
Ruolo del Biologo Nutrizionista
Il biologo nutrizionista è un professionista in possesso di laurea di cinque anni iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi che deve rispettare un codice deontologico professionale. La sua professione è regolamentata dalle norme: Legge 396/1967 DM n.362/1993 Pareri del Consiglio Superiore di Sanità del 2009 e del 2011.Spettano al BIOLOGO la valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dellʼuomo. La determinazione e quindi lʼelaborazione di una dieta ottimale individuale in relazione ad accertate condizioni fisiopatologiche, diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi, diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi ecc. Elabora autonomamente profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne faccia richiesta un miglioramento del proprio “benessere”, quale orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute.
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