Il Bimby è l’elettrodomestico ideale per realizzare creme e vellutate, permettendo di ottenere in poco tempo piatti gustosi, genuini e leggeri.
Zuppa di Lenticchie Light con il Bimby
La minestra di lenticchie light è un piatto corroborante e saporito perfetto per scaldarci e ritemprarci. Grazie al Bimby portarla in tavola è semplicissimo: gli ingredienti necessari per cucinarla sono pochi ed economici e, non appena sarà pronta, la tua casa sarà avvolta dal dolce aroma dei piatti semplici e genuini della nostra tradizione culinaria, capaci di conquistarti grazie alla loro leggerezza e semplicità.
Prima di cimentarti nella realizzazione della minestra, assicurati di avere il dado vegetale, lo scalogno, una zucchina e le lenticchie secche e, in poco meno di un’ora, otterrai una zuppa più o meno densa in base alle tue preferenze.
Una volta che sarà pronta, occorrerà solamente condirla con un filo d’olio extravergine di oliva e un po’ di parmigiano reggiano e gustarla quando è ancora calda.
Il nostro suggerimento è di ricordati di questa ricetta facile e veloce per smaltire le lenticchie eventualmente avanzate dai cenoni della Vigilia di Natale o della notte di San Silvestro.
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L’idea in più? Trasforma la minestra in un ghiotto piatto unico, aggiungendo dei crostini di pane fatti in casa, la pancetta o lo speck a dadini. In alternativa, è possibile utilizzare la pasta corta per creare una zuppa ancora più ricca e nutriente.
Ingredienti e Preparazione
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 50 min. temp. Varoma vel. 70 g + q.b. q.b. q.b.
Vellutata di Verdure Miste con il Bimby
La vellutata di verdure miste Bimby è la nostra risposta a tutte quelle volte in cui cerchi un piatto corroborante, gustoso, genuino e leggero al tempo stesso. La vellutata di verdure Bimby inoltre è una di quelle ricette che ci aiutano a limitare al massimo gli sprechi in cucina, perché può essere realizzata con diversi tipi di verdure consentendoci di svuotare il frigorifero.
La vellutata di verdure Bimby è adatta anche per chi ha abbracciato una dieta vegetariana, ma qualora tu volessi renderla più ricca e sapida, potrai aggiungere alla ricetta anche qualche listarella di pancetta o di prosciutto cotto tagliato a pezzi. In tutti i casi ti consigliamo di accompagnarla anche con delle fette di pane tostato o con dei crostini realizzati in casa.
Ingredienti e Preparazione
- Mettere nel boccale le verdure a cubetti, la cipolla a fettine, l'aglio e 20 g di olio: 5 min. 100° vel. Soft
- Aggiungere l'acqua, il sale e il dado: 15 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere l'olio rimasto: 20 sec. vel. 4.
Zuppa di Legumi Misti con il Bimby
Premessa: metti a bagno in circa 1 litro d'acqua gr.300 di legumi secchi misti ( o anche un solo tipo di legume) per 10/12 ore....dopo di che... trascorso il tempo richiesto...
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Preparazione
- Inserisci nel "coperchio chiuso" 1 scalogno, 3 foglie di salvia, frulla 4 sec. vel 8, riunisci sul fondo con la spatola ed aggiungi 20g. olio e.v.o. ed insaporisci 3 min. 100° vel.1.
- Aggiungi nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti rimasti(2 carote tagliate a rondelle, 1 finocchio tagliato a spicchi, 1 cucchiaio di dado bimby, i legumi scolati dell'acqua nella quale sono stati in ammollo, 1100 grammi di acqua) e cuoci 40min. vel. Soft.
Considera che 300 grammi di legumi secchi dopo 10/12 ore raddoppiano il loro peso...
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Avvertenze per l'uso del Bimby
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
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