Le fette biscottate sono un classico della colazione, apprezzate da molti per la loro praticità e croccantezza. C’è chi le mangia da sole e chi le abbina a marmellata o miele, le fette biscottate sono uno dei classici della colazione, pasto importante per iniziare bene la giornata. Di fette biscottate ne esistono varie tipologie, diverse per forma (tonde o quadrate) ma soprattutto per gli ingredienti e il gusto: dalle classiche dorate alle più golose con cioccolato.
Tipologie di Fette Biscottate
Esistono diverse varianti di fette biscottate, tra cui:
- Classiche: Ottenute da un impasto di farina (di frumento o altro cereale), olio vegetale, lievito, zucchero e sale, a cui si possono aggiungere cereali, frutta secca o cioccolato.
- Integrali: Prodotte con farina integrale, caratterizzate da una maggior quantità di fibre.
Fette Biscottate Integrali
Le fette biscottate integrali si caratterizzano per la presenza di farina integrale nell’impasto. Dal punto di vista nutrizionale, questo si traduce in una maggior quantità di fibre, mediamente intorno ai 9 g/100 g, con qualche differenza tra i prodotti a seconda della formulazione.
Fette Biscottate Senza Zuccheri Aggiunti
Ci sono, infatti, varie formulazioni. Possiamo trovare fette biscottate senza alcun tipo zucchero aggiunto; altri prodotti che non aggiungono il classico zucchero (saccarosio) ma che aggiungono destrosio; altri ancora che aggiungono estratto di malto d’orzo, un ingrediente che ha anche una funzione zuccherina. Si, esistono, ma sono un’eccezione e bisogna sempre controllare la lista degli ingredienti.
Valori Nutrizionali e Calorie
Le fette biscottate sono abbastanza caloriche. Le fette biscottate classiche hanno in media circa 400 kcal per 100 g. Le varianti “integrale” e “ai cereali” hanno un po’ meno calorie. Tra le fette biscottate “golose”, ci sono quelle che si definiscono “dolci”. Le calorie variano in funzione della composizione delle fette biscottate.
Leggi anche: Scopri i vantaggi delle fette biscottate con burro di arachidi
Le fette biscottate integrali hanno un po’meno calorie e un po’ meno zuccheri rispetto a quelle classiche, ma le differenze non sono così alte. Una fetta biscottata integrale ha mediamente 34 kcal.
Tabella Nutrizionale delle Fette Biscottate Integrali (per 100g)
| Valore Nutrizionale | Per 100g | Per Porzione (30g) | % RI* per Porzione (30g) |
|---|---|---|---|
| Energia | 1659 kJ / 393 kcal | 499 kJ / 118 kcal | 6% |
| Grassi | 5,7 g | 1,7 g | 2% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g | 0,2 g | 1% |
| Carboidrati | 69,5 g | 20,9 g | 8% |
| di cui zuccheri | 6,0 g | 1,8 g | 2% |
| Fibre | 7,2 g | 2,2 g | - |
| Proteine | 12,3 g | 3,7 g | 7% |
| Sale | 1,00 g | 0,30 g | 5% |
*RI (Reference intake) = "Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)"
Conservazione
Nelle confezioni, infatti, non troviamo una data di scadenza bensì la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro…” che non indica una data oltre la quale il prodotto può essere nocivo per la salute ma dopo la quale potrebbe aver perso le sue caratteristiche sensoriali come friabilità, croccantezza e sapore, e non essere, quindi, più gradevole.
Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore.
Leggi anche: Fette Biscottate con Miele: Un'Analisi Nutrizionale
Leggi anche: Fette biscottate: calorie e alternative salutari
tags: #30 #g #fette #biscottate #valori #nutrizionali