L'Accademia della Nutrizione nasce per rispondere a un'esigenza che tante persone hanno espresso: quella di poter accedere a corsi di nutrizione a base vegetale in modalità a distanza, vista la maggior comodità, il minor costo e il minor dispendio di tempo richiesti rispetto ai corsi residenziali. Ad oggi sono 1500 le persone che hanno frequentato, o stanno ancora studiando, i nostri corsi on-line sulla nutrizione vegetale. I corsi sono utili sia per il pubblico generale che desidera occuparsi in prima persona della propria salute attraverso l'alimentazione, sia per i professionisti sanitari, che possono applicare le nozioni apprese alla pratica clinica di ogni giorno.
Cosa Offre l'Accademia della Nutrizione
L'Accademia della Nutrizione mette a disposizione diversi corsi, tra cui:
- Corsi per professionisti sanitari, con crediti ECM, ma aperto anche al pubblico.
- Corsi per il pubblico generale, che possono essere acquistati in un conveniente pacchetto di 2 corsi.
Sono disponibili al momento 3 corsi: uno per professionisti sanitari, con crediti ECM, ma aperto anche al pubblico; due per il pubblico generale, che possono essere acquistati in un conveniente pacchetto di 2 corsi.
Tra i corsi offerti, troviamo:
- La dieta per vincere. Ottimizzare la performance con l'alimentazione sportiva, in chiave vegetale.
- Pacchetto 2 corsi base: Plant-based!
Moduli e Contenuti dei Corsi
I corsi coprono una vasta gamma di argomenti, tra cui:
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- I nutrienti principali della dieta plant-based.
- La protezione contro le malattie.
- Il fabbisogno calorico e nutrizionale e il sistema.
- Le loro funzioni, in quali cibi si trovano, i vantaggi del ricavarli dai vegetali.
A fine corso vengono forniti: dispense riassuntive in formato. Inoltre vengono spiegati i nutrienti principali e le loro funzioni.
I corsi approfondiscono anche:
- Come sostituire i latticini in cucina.
- I danni del consumo di uova e come sostituirle.
- Perché eliminare del tutto i cibi animali.
- Domande e risposte sul calcio nella dieta vegetale e lo iodio.
- Il ruolo delle vitamine e delle sostanze fitochimiche.
- I fabbisogni in gravidanza, allattamento, infanzia.
Recensioni e Opinioni degli Studenti
Molti studenti hanno espresso pareri positivi sui corsi dell'Accademia della Nutrizione. Ecco alcune recensioni:
- "Sono molto soddisfatta del corso. Le informazioni bene strutturate e scientificamente valide."
- "Ho trovato chiaro il corso e molto interessante. Ricca la bibliografia e i materiali a nostra disposizione."
- "Ho trovato il corso utile e interessante."
- "Sono una pediatra, ho trovato il vostro corso interessante e ricco di stimoli da approfondire per chi, come me, si trova a dare consigli ed informare le famiglie."
- "Complimenti! Ho trovato il corso molto interessante. Dà nozioni accurate, precise e chiare."
- "Ho trovato il corso estremamente interessante. Il corso ha chiarito molti dubbi e colmato alcune lacune personali."
- “Sono veramente contenta di aver seguito questo corso che ogni operatore sanitario dovrebbe frequentare. Ora ho maggiori conoscenze e possibilità di controbattere le errate credenze."
- “Vorrei complimentarmi con voi per il fantastico corso. Sono vegana da tanti anni, una futura nutrizionista, e non avevo mai trovato un'informazione cosí dettagliata e organizzata."
- "Corso meraviglioso, complimenti! Molto chiaro, professionale, molto utile per la mia professione."
- "Il corso è stato molto interessante, chiarissimo e meritevole. complimenti."
- "Corso esaustivo, ha soddisfatto le mie aspettative. L'ho trovato adeguato, completo e ha risposto ai miei interrogativi. Bravi come sempre!"
- "Ho trovato il corso davvero ben fatto sia dal punto di vista professionale che personale. Seguo un'alimentazione vegetale da alcuni anni e cerco, per quanto possibile, di fornire una corretta informazione sul tema anche nel mio lavoro di farmacista, perciò questo corso è stata la perfetta sintesi di queste mie due esigenze."
- "Corso ben strutturato, di qualità educativa molto elevata, con una ampia ed esaustiva parte didattica. Vengono forniti strumenti per la gestione pratica di una dieta vegana e vegetariana."
- "corso molto interessante, molto ben strutturato. Ho trovato molto comodi i test di autovalutazione alla fine di ogni capitolo."
- "Il corso è stato profondamente interessante e stimolante. Ha risposto gradualmente a tutte le domande e i dubbi sorti sull'argomento. Un corso davvero ottimo per chi vuole saperne di piú sulla alimentazione vegetale, anche per professionisti del settore, dato che l'informazione é esaustiva e dettagliata."
- "Era da tanto che cercavo un riassunto cosí completo e allo stesso tempo tanto semplice da seguire delle informazioni utili per programmare una dieta vegana o vegetariana."
- "Il corso è interessante e chiaro nelle spiegazioni, ha colmato alcune mie lacune sugli alimenti. Grazie per l'iniziativa."
- "Mi sono laureata in scienze biologiche diversi anni fa ed ho seguito questo corso per tenermi aggiornata su tematiche che mi interessano pur non lavorando direttamente nel settore della nutrizione. Io e mio marito siamo vegetariani/vegani da 20 anni e continueremo ad esserlo. Il corso l'ho trovato molto chiaro e aggiornato, con diversi suggerimenti su come migliorare l'assunzione di alcuni elementi importanti per la nutrizione. Mi sono solo stupita che non sia states usate le conclusioni del documento SINU sulle diete vegetariane 2018 dato che lo trovo un report scientifico di estrema importanza. Ero presente al congresso SINVE a Giulianova nel 2016 e non vedevo l'ora di poter accedere al documento riassuntivo: grazie per averlo messo fra i documenti a disposizione! Me lo leggerò prossimamente. Lo consiglierei non solo ai vegani, ma anche (o soprattutto) agli onnivori."
Critiche e Risposte dell'Accademia
Non mancano alcune recensioni negative, a cui l'Accademia ha risposto prontamente, cercando di chiarire le problematiche sollevate. Alcune critiche riguardano:
- Ritardi nella consegna dei certificati.
- Comunicazione frammentaria e poco trasparente.
- Mancanza di supporto.
- Video registrati nel 2020 con difficoltà linguistiche del docente.
- Organizzazione dei corsi in presenza e online.
L'Accademia ha risposto a queste critiche, precisando che:
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- I certificati vengono rilasciati secondo tempistiche standard comunicate a tutti i corsisti.
- I rapporti con i docenti sono regolati da contratti formali con compensi chiaramente definiti e documentati.
- Le dinamiche organizzative sono standard in qualsiasi ente formativo serio e vengono sempre comunicate chiaramente.
Altre Esperienze Formative
Oltre all'Accademia della Nutrizione, esistono altre realtà che offrono corsi di formazione nel settore della nutrizione, tra cui:
- La Scuola di Nutrizione Salernitana.
- Nutrimedifor.
- Istituto Europeo di medicina Nutrizionale.
- Università Politecnica delle Marche (UnivPM) e la Fondazione Universitaria Iberoamericana (FUNIBER).
- Centro Organizzatore di Attività Formativa E.C.M.
- L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.
- AIOC.
- Centro di Nutrizione e Dietologia.
- Life Learning.
- Mare Nostrum Business School.
- Istituto di Medicina Naturale.
- Salerno Formazione.
- Euroinnova International Online Education.
- Musa Formazione.
- Udemy.
- Scuola ELBS.
- Istituto di Alta Formazione Orientativo (I.A.F.O).
Corsi Specifici: Il PiattoVeg Junior
Un modulo specifico interessante è il Modulo 7: Il PiattoVeg Junior: linee guida dopo lo svezzamento (dr. Mario Berveglieri), che fornisce indicazioni importanti per l'alimentazione dei bambini dopo lo svezzamento, consentendo al bambino di crescere bene al riparo dalle principali malattie.
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