Il periodo estivo è un momento perfetto per cene con amici, falò in spiaggia e aperitivi al tramonto. Spesso, queste feste sono accompagnate da drink dissetanti, cocktail o altre bevande zuccherate. Ma chi ha detto che i drink più colorati ed eleganti debbano necessariamente contenere alcol? Esistono bevande altrettanto dissetanti e accattivanti, come i freschi cocktail analcolici, ossia i mocktail.
I mocktail sono bevande che usano ingredienti come frutta ed erbe per creare un cocktail gustoso e perfetto per le tue vacanze, senza nulla da invidiare alle varianti alcoliche o alle sostanze zuccherate come miele o caramello. Si può utilizzare un po' di tutto quello che hai in cucina, dalla mela alle fragole, dalle more alle ciliegie, dal kiwi all'anguria, dal cocco al melograno, dalle decorazioni con basilico e rosmarino, e infine basi di bitter o limonata. Questi drink sono dissetanti e rinfrescanti e riescono ad appagare qualsiasi palato, tanto sono vari. Alcuni mocktail sono altrettanto famosi quanto le loro controparti alcoliche, come la Virgin Colada e lo Shirley Temple.
Queste bevande analcoliche sono così dissetanti e nutrienti, ricche delle proprietà nutrizionali della frutta, che offrono al contempo un sapore e un gusto stuzzicante e unico. Le ricette dei vari cocktail conservano le stesse proprietà nutrizionali dei frutti con i quali sono preparati: pesca, ananas, limone e menta, e non solo. Pesca e limone, così come limonata, succo di pompelmo o melograno, sono ingredienti classici dei cocktail analcolici da aperitivo, soprattutto per quanto riguarda l'aroma e le proprietà depurative.
Esempi di Mocktail a Basso Contenuto di Zuccheri
Mojito Cocktail: Sugar & Gluten Free
Un mocktail mojito sfizioso e senza zucchero è un'ottima scelta quando vuoi qualcosa di festoso, dissetante e frizzante, ma senza alcol. Questo semplice mocktail (noto anche come "nojito") è una bevanda perfetta per le serate estive e le feste diurne, prevede solo tre ingredienti ed è estremamente facile da preparare.
Se ti piace il gusto del mojito con le foglie di menta fresca schiacciate, spicchi di lime e zucchero, ma cerchi qualcosa di analcolico, ecco la variante che fa per te: un mocktail classico e delizioso adatto a ogni momento dell'anno e perfetto per dissetarti nelle calde giornate estive.
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Ingredienti:
- 1 lime tagliato a spicchi
- 20 foglie di menta fresca
- 1,5 l di acqua frizzante o acqua tonica
- Ghiaccio tritato
- Fetta di lime decorativa (opzionale)
Preparazione:
Raccogli alcune foglie di menta, taglia il lime a spicchi e schiacciali insieme con un pestello o un cucchiaio di legno, direttamente nel bicchiere, in una brocca o in uno shaker. Assicurati che il lime e la menta siano ben schiacciati così da sfruttare al massimo tutto il loro succo e il loro profumo. Aggiungi una buona quantità di ghiaccio tritato, completa con acqua gassata e guarnisci con una fetta di lime o alcune foglie di menta.
Le foglie di menta fresca aggiungono molto gusto e rendono questo drink rinfrescante, soprattutto quando unite al lime fresco. L'acqua frizzante lo rende anche ancora più idratante.
Cinderella
Il gusto della frutta tropicale prende vita nel rinfrescante mocktail noto come Cinderella. È una delle bevande miste preferite da tutti ed è un facile mix di tre succhi di frutta, con eventuale aggiunta di granatina e birra allo zenzero (o ginger ale). In questa versione, proponiamo un mocktail privo di zuccheri, grazie all'uso di succhi di frutta come il succo d'ananas e quello d'arancia.
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Ingredienti:
- 45 ml di Succo Santàl Arancia Bionda
- 45 ml di Succo Santàl Ananas
- 15 ml di succo di limone
- Acqua frizzante
- Ghiaccio q.b.
- Fetta di arancia per guarnire
Preparazione:
Versa il succo di arancia, limone e ananas in un bicchiere alto con un po' di ghiaccio e mescola per un minuto circa. Allunga leggermente con acqua frizzante. Per decorare, guarnisci con una fettina d'arancia o delle ciliegie.
San Francisco
Per trovare un poco di refrigerio dalla calura estiva, vi proponiamo un altro mocktail simile al Cinderella, altrettanto facile da preparare ma con una nota più acidula data dall'aggiunta del pompelmo.
Ingredienti:
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- 3-4 cubetti di ghiaccio
- 250 ml di Succo Santàl Arancia Bionda
- 250 ml di succo al limone
- 250 ml di Succo Santàl Ananas
- 250 ml di Succo Santàl Pompelmo
- Una tazza circa di granatina
- Soda
Preparazione:
Versa in un contenitore tutti i succhi di frutta (arancia, ananas e succo di pompelmo) e poi uniscili a un po' di ghiaccio. Per allungare il drink, si può aggiungere un po' di acqua tonica, ma evita la soda, lo sciroppo di frutta o la granatina se vuoi un drink completamente sugar-free. Per la decorazione, consigliamo una fetta di lime.
Bevande Zuccherate a Confronto
Partiamo dalle tre grandi bibite conosciute da tutti: la Coca-Cola, la Fanta e la Sprite.
Valori Nutrizionali Comparati (per 100 ml)
| Bevanda | Calorie (kcal) | Zuccheri (g) | Caffeina (mg) |
|---|---|---|---|
| Coca-Cola | 42 | 10.2 | 9.6 |
| Fanta | 48 | [Valore non specificato, ma maggiore della Coca-Cola] | 0 |
| Sprite | [Valore non specificato] | 1.9 | 0 |
La Sprite è la bevanda che vince la sfida come bevanda con minor quantitativo di zucchero: 1,9 grammi su 100 ml di bibita. Coca-Cola, Fanta e Sprite mostrano anche ingredienti differenti al loro interno.
Aperitivo con Poche Calorie: Alcune Opzioni
Seguire uno stile di vita sano comporta tante rinunce, che diventano ancora più difficili da rispettare quando arriva l'estate ed ogni giorno si programmano cene e aperitivi con parenti, colleghi e amici. Dunque, l'aperitivo con poche calorie, è possibile?
- Vodka Soda: Con sole 60 calorie, il Vodka Soda è in assoluto il cocktail meno calorico, perfetto per bere qualcosa di spiritoso senza gonfiarsi o assumere troppe calorie durante la giornata.
- Mimosa: Realizzato con Champagne e spremuta d'arancia, non supera le 80 calorie a bicchiere.
- Spritz: A base di Aperol o Campari, prosecco e soda, non supera le 90 calorie a bicchiere.
- Moscow Mule: La ricetta prevede vodka, zenzero fresco, Ginger Beer e succo di lime, per un totale di circa 120 Kcal a bicchiere.
- Mojito: Il range si aggira tra 130 e 180 calorie in base alla quantità di zucchero di canna.
Acqua Brillante Recoaro: Valori Nutrizionali
L’Acqua Brillante Recoaro è preparata a partire da una ricetta antica e tutt’ora segreta che le conferisce il suo gusto inconfondibile, leggermente amarognolo e intensamente dissetante.
Valori Nutrizionali Medi per 100 ml
- Valore energetico: 178 kJ/42 kcal
- Grassi: 0 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g)
- Carboidrati: 10,2 g (di cui zuccheri: 10,2 g)
- Proteine: 0,0 g
- Sale: 0,0 g
Ingredienti: Acqua, zucchero, anidride carbonica, acidificante: acido citrico; aroma: chinina monocloridrato diidrato; aroma naturale di limone con altri aromi naturali.