Adele Bagioni ha intrapreso una nuova avventura aprendo 'Adele formaggi vegan' a Ravenna, offrendo formaggi vegani artigianali.
Una nuova attività, iniziata da pochi mesi ma già ben avviata, con una forte clientela al seguito.
Adele Bagioni, dopo un anno di lavoro al centro iperbarico a Ravenna, ha deciso di dare una svolta alla propria vita e aprire un ’home food’ in cui prepara e vende formaggi vegani.
Il locale, che si chiama ’Adele formaggi vegan’ si trova in zona Darsena, in via Trieste, ed essendo un ’home food’ la vendita di formaggi vegani passa attraverso prenotazioni o su richieste da parte dei ristoratori.
"Come sempre, una nuova attività si fa conoscere attraverso il passaparola".
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La produzione dei prodotti è realizzata completamente da Adele, che dopo aver aperto da poco l’attività pensa già al futuro e alle nuove sperimentazioni alimentari.
"L’idea è nata durante il Covid, quando mi sono avvicinata alla cucina vegana, ma è un anno fa che ho deciso di agire concretamente.
"I formaggi vegani sono composti da frutta secca, mandorle, anacardi, fermenti e acqua.
Il tempo di preparazione varia in base al tipo di formaggio, quindi posso impiegare due giorni come un mese.
Prossimamente vorrei dedicarmi alla realizzazione di formaggi a lunga stagionatura.
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Adele non ha del tutto abbandonato la sua occupazione al centro iperbarico, anche se ha ridotto gli orari di lavoro per dedicarsi principalmente alla sua nuova attività: "Vorrei che prima o poi diventasse il mio unico impiego.
Sono soddisfatta perché ho creato qualcosa da zero, dopo diversi anni in cui ho lavorato a Milano Marittima come stagionale nell’attività di mio padre.
Nei primi mesi di lavoro Adele è da sola, gestisce tutto lei: "Mi occupo di tutte le mansioni: dalla preparazione dei formaggi al rapporto con i clienti e fornitori, consegno personalmente i prodotti nei ristoranti, fino alla promozione dell’attività sui social.
Esperienze con la Dieta Vegana: Recensioni Diverse
Molte persone hanno sperimentato la dieta vegana con risultati variabili.
Alcuni hanno avuto esperienze negative, come gonfiore, debolezza, mal di pancia e mal di testa.
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Altri, invece, hanno trovato giovamento da questa dieta, soprattutto in caso di colite ulcerosa.
Tuttavia, è importante considerare che le reazioni alla dieta vegana possono variare a seconda delle condizioni di salute individuali e del modo in cui viene seguita.
Alcuni individui con malattie infiammatorie croniche intestinali, ad esempio, potrebbero non tollerare bene verdure e frutta, soprattutto crude.
Per questo, è fondamentale consultare un medico o un nutrizionista prima di intraprendere una dieta vegana, soprattutto in presenza di patologie preesistenti.
L'Osteria Lombarda: Un'Alternativa Gastronomica
Se si cerca un'alternativa alla dieta vegana, "L’Osteria Lombarda", situata tra Monza e Lecco, offre piatti tipici della cucina lombarda creati con ingredienti genuini e di qualità.
È un luogo dove il tempo si è fermato, proponendo ricette classiche e innovative legate al territorio.
L’osteria seleziona le eccellenze nei vari settori, puntando su un rapporto diretto tra il produttore e l’osteria e offrendo un adeguato rapporto qualità/prezzo.
I clienti apprezzano la squisitezza dei piatti, il servizio fantastico e l'ambiente accogliente.
Tra i piatti consigliati ci sono crostini di polenta con pasta di salame, ragù di salsiccia e formaggi, bigoli al sugo di gallina, risotto all’Amarone e radicchio, e agoni in saor.
Il locale è anche pet friendly, accogliendo con piacere gli amici a quattro zampe.
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