L’alimentazione naturale è la pratica di cibarsi di alimenti non trattati o comunque di origine naturale, come ad esempio quelli integrali o vegetali.
L’alimentazione naturale è basata sul consumo di frutta e verdura fresca, sui cereali integrali, sulle noci e i semi, sui legumi e sulla riduzione ai minimi termini del consumo di cibi trasformati, a partire da quelli basati sullo zucchero.
L’idea di base risiede nella convinzione che il corpo umano è stato “progettato” per consumare cibi presenti nell’ambiente e, in generale, cibi non troppo trattati. Da qui il consumo di alimenti integrali e che non siano stati lavorati troppo a livello industriale.
Di cosa parlano i libri sull'alimentazione naturale
I libri sull’alimentazione naturale forniscono innanzitutto consigli per portare avanti diete basate sul consumo di cibi non trasformati. Spesso si consiglia di mangiare “stagionalmente”, ossia di consumare alimenti coltivati e raccolti nell’area dove si vive e quindi, sostanzialmente, alimenti di stagione.
Tuttavia i consigli sono moltissimi e si va da quelli legati a come scegliere i migliori cibi integrali fino a come evitare i “trabocchetti” ideati dalle grandi aziende che mettono sul mercato prodotti etichettati come “naturali” ma che in realtà sono elaborati e trasformati.
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Esempi di libri sull'alimentazione naturale
Tra le migliori guide sull’alimentazione naturale si cita Alimentazione naturale. Manuale pratico di igienismo-naturale di Valdo Vaccaro, un libro del 2009 di oltre 440 pagine che tratta di argomenti legati alla nutrizione, alla salute e all’etica dal punto di vista della scienza naturale igienistica. Il libro è uno dei più apprezzati per quanto riguarda l’alimentazione naturale su Amazon.
Citiamo anche un testo del 2014 dello stesso Vaccaro, Alimentazione naturale. Le chiavi per una dietetica razionale. Conoscere il proprio corpo (Vol. 2).
E poi chi l’ha detto che bisogna rinunciare ai dolci se si vuole portare avanti una dieta basata sull’alimentazione naturale? Basta leggere Il grande libro della pasticceria naturale per capire come realizzare ricette con ingredienti naturali e non elaborati (ad esempio usando il malto invece dello zucchero).
Un’altra buona guida è Come fare… Alimentazione naturale della naturopata Grazia Cacciola, un libro utile per capire quali alimenti scegliere in base anche alla propria costituzione e al proprio stile di vita.
Tabella riepilogativa dei migliori libri sull'alimentazione naturale
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| Alimentazione naturale. Manuale pratico di igienismo-naturale. La rivoluzione vegetariana: mangiare bene per vivere meglio | Vaccaro, Valdo | 2009 | 441 |
| Alimentazione naturale. Le chiavi per una dietetica razionale. Conoscere il proprio corpo (Vol. 2) | Vaccaro, Valdo | 2014 | 320 |
| Il grande libro della pasticceria naturale. Per soddisfare la voglia di dolce con ingredienti vegetali, bio e salutari | Boscarello, Pasquale | 2015 | 113 |
| Come fare… Alimentazione naturale. Migliorare la salute attraverso l’alimentazione | Cacciola, Grazia; Giorgini, Isabella (illustratore) | 2016 | 224 |
| Mangiar Sano e Naturale con Alimenti Vegetali Integrali | Riefoli Michele | 2020 | 560 |
| L’alimentazione naturale | Valerio, Nico | 1997 | 768 |
| L’alimentazione naturale del bambino: Allattamento, svezzamento, ricette salutari fino ai 6 anni | Valpiana, Tiziana | 2018 | 304 |
| Dieta dell’intestino: Combatti la stitichezza e la diverticolite in modo rapido e naturale senza medicinali. Rimedi, alimenti e ricette per ritrovare il tuo equilibrio intestinale. | Pagani, Carla | - | 191 |
| Natural diet. Il prodigioso metodo di dimagrimento rapido con alimenti naturali e piatti appetitosi | EVG, Barbara | 2018 | 320 |
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