L’aperitivo per eccellenza, almeno in Italia: l’Aperol è un liquore a gradazione media, di colore arancione e dal gusto complesso. Nato dall’infusione di erbe e radici di alta qualità, con una ricetta rimasta segreta negli anni, presenta una gradazione alcolica di 11%: il suo gusto garantisce dei sentori di arancia, uno degli ingredienti presenti sicuramente nella ricetta.
Storia dell'Aperol
Aperol nasce nel 1919 a Padova, frutto di sette anni di sperimentazione dei fratelli Luigi e Silvio Barbieri nell'azienda di liquori del padre. La loro dedizione ha portato alla creazione di un aperitivo unico, che ha conquistato il palato degli italiani e non solo. Aperol viene prodotto al prima volta nel 1919 a Padova dalla Fratelli Barbieri che pone l'accento sull’idea rivoluzionaria di un aperitivo leggero e gradevole, a soli 11°.
Presentato nello stesso anno per la prima volta alla Fiera Internazionale di Padova, riuscì subito ad avere successo sia in Italia che - successivamente - all’estero. Questo lo si deve anche alla grande attenzione data al marketing e alla pubblicità. Molto note le campagne con le quali si reclamizzava l’aperol liquore: su tutte quella diffusa negli anni ’80, con Holly Higgins che sale in moto indossando una minigonna prima che arrivi il noto slogan ‘Non so voi, ma io bevo Aperol’.
Dal 2003 l’Aperol passa al gruppo Campari che ha acquistato la distilleria dei fratelli Barbieri. Attualmente la proprietà è del Gruppo Campari e viene prodotto nello stabilimento di Sesto San Giovanni.
Ingredienti e Composizione
La ricetta di Aperol è segreta, ma è noto che tra gli ingredienti principali vi sono scorze di arance amare, rabarbaro, genziana ed erbe aromatiche. Questi elementi conferiscono ad Aperol il suo caratteristico sapore dolce-amaro e il distintivo colore arancione.
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Valori Nutrizionali dell'Aperol
Ecco i valori nutrizionali per 100 ml di Aperol:
- Kcal: 159,2
- Grassi: 0 g
- Acidi saturi: 0 g
- Acidi monoinsaturi: 0 g
- Acidi grassi polinsaturi: 0 g
- Carboidrati totali: 26,13 g
- Fibre dietetiche: 0 g
- Zuccheri: 26,13 g
- Polioli: 0 g
- Amido: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0,05 g
Considerando che una bottiglietta di Aperol Soda contiene 125 ml, l'apporto calorico è di circa 131 kcal.
Aperol Soda: Grado Alcolico e Zuccheri
Aperol Soda ha una gradazione alcolica del 3%, risultando un'opzione leggera per l'aperitivo. Sebbene i dettagli specifici sulla quantità di zuccheri non siano pubblicamente disponibili, è noto che Aperol contiene zucchero tra i suoi ingredienti. Inoltre, Aperol è privo di glutine, rendendolo adatto a chi soffre di celiachia.
I Cocktail con l’Aperol
Questo liquore è particolarmente apprezzato per la preparazione di numerosi cocktail: abbiamo già palato dello Spritz che si ottiene unendo l’aperol con prosecco e soda, garantendo un aperitivo leggero e frizzante, un po' come accade con l'Aperol soda, altro prodotto della Campari. Altra ricetta è l’aperol Orange, con il liquore unito a succo di arancia e ghiaccio, o l’aperol Sour con l’aggiunta di succo di limone e zucchero liquido.
Da allora la popolarità di Aperol è cresciuta esponenzialmente, grazie al suo sapore fresco ed alla capacità di mescolarsi con varie altre bevande, donando un gusto inconfondibile anche ai cocktail più elaborati.
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Aperol e Dieta
L’Aperol Spritz è sinonimo di semplicità. L’Aperol è un liquore a bassa gradazione: con i suoi 15 gradi, si conferma come un alcolico piuttosto leggero. Nel caso in cui il cocktail fosse servito in dei bicchieri mediamente più grandi, il discorso cambia. Inoltre, per rispettare i limiti della dieta, potrebbe essere d’aiuto mantenersi su un bicchiere di medie o piccole dimensioni. Rinunciare all’Aperol Spritz, anche se sei attento alla dieta, non è quindi necessario.
L'Aperol Spritz, noto cocktail aperitivo, non è generalmente compatibile con la dieta chetogenica a causa del suo contenuto di carboidrati. La dieta chetogenica richiede un consumo molto limitato di carboidrati, favorendo un elevato apporto di grassi. Questo alimento può essere consumato senza compromettere la tua attenzione alla linea.
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Kcal | 159.2 |
| Grassi | 0g |
| Carboidrati | 26.13g |
| Zuccheri | 26.13g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0.05g |
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Importante: Questa potrebbe non essere la risposta che le persone vogliono sentire, ma non esiste alcun livello sicuro per bere alcolici. Certo, c'è un consumo a minor rischio, ma l'OMS non imposta dei limiti particolari, perché le prove mostrano che la situazione ideale per la salute è non bere affatto. L'alcol è strettamente correlato a circa 60 diagnosi differenti e per quasi tutte esiste una stretta relazione tra dose e risposta, quindi più bevi, maggiore è il tuo rischio di malattie.
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