L'Associazione Vegani Italiani Onlus (Assovegan) nasce dalla volontà di dare un contributo concreto alla diffusione della scelta etica vegan in modo competente, in termini di valori e di supporto scientifico.
Origini e Fondazione
Nel 1999, Sauro Martella e Renata Balducci fondano il loro primo sito di informazioni sui diritti umani e degli animali con il nome di Promiseland. L'organo ufficiale di diffusione e di informazione di Associazione Vegani Italiani Onlus è proprio Promiseland.
Obiettivi e Linee Guida di Assovegan
L'Associazione Vegani Italiani si caratterizza per la sua natura collaborativa e costruttiva. Le linee guida principali sono:
- Offrire un servizio utile per approfondire le motivazioni etiche che la scelta vegan porta con sé, attraverso il Comitato Etico.
- Mettere a disposizione di media, organizzatori di convegni e chi necessiti di un interlocutore vegan autorevole, anche medico-scientifico, un Comitato Scientifico con professionisti competenti e credibili del mondo vegan.
Soci Fondatori e Consiglio Direttivo
- Renata Balducci (Presidente)
- Sauro Martella (Vicepresidente)
- Rosalba Volpe (Segretaria)
- Laura Meccheri (Consigliere)
Collaborazioni e Iniziative
L’operato dell’Associazione Vegani Italiani Onlus è caratterizzato da una precisa scelta nonviolenta e dalla esplicita volontà collaborativa tra le diverse realtà Vegan, Animaliste, Umanitarie e Ambientali italiane e straniere. L'associazione mette a disposizione i propri mezzi alle iniziative etiche di associazioni e organizzazioni di ogni genere che perseguano le finalità dell’Associazione stessa, poiché credono che l’unica strada per dar vita ad una solida e radicata realtà vegan sia la collaborazione creativa e il supporto reciproco.
Iniziative di Assovegan: Tra Festa e Formazione
Tra le campagne organizzate da Associazione Vegani Italiani Onlus:
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- VegCappuccino Day, un invito ad iniziare bene la giornata cominciando dal cappuccino cruelty free.
- Campagne di sensibilizzazione in occasione delle varie festività, proponendo un menù senza il sacrificio della vita degli animali.
- Corsi di cucina in tutta Italia promossi da Associazione Vegani Italiani attraverso il progetto VeganLAB ed i corsi gratuiti organizzati da Assovegan.
Assovegan organizza diversi eventi, tra cui "Sport e Salute senza crudeltà". L'evento più noto è il VeganFest, il festival vegan più grande d’Europa, che si tiene al SANA di Bologna.
Cosa Significa Essere Vegano
Il termine "Vegan" è stato coniato nel 1944 in Inghilterra da Donald Watson e rappresenta la contrazione del termine "Vegetarian". Essere vegan è un vero e proprio stile di vita che esclude tutto ciò che è di derivazione animale, non solo in merito all’alimentazione.
Essere Vegan Significa
- Non indossare e non utilizzare per l’arredamento lana, seta, pellame, piume.
- Non utilizzare prodotti per l’igiene e la cosmetica di derivazione animale.
- Non mangiare carne, pesce, uova, latte e derivati, miele.
Un vegano si alimenta con frutta, verdura, legumi, cereali, rispettando il più possibile la stagionalità e la territorialità, preferendo il biologico se segue i principi etici vegan.
Le Motivazioni Dietro la Scelta Vegana
Le motivazioni principali che spingono una persona a diventare vegana sono:
- Per gli animali: Rispetto per la vita di tutti gli esseri viventi. Gli animali sono esseri senzienti, intelligenti, sociali e capaci di sensazioni ed emozioni.
- Per l’umanità: La fame delle popolazioni più povere è una causa dell’egoismo di pochi: per avere un filetto di vitello da 1kg, servono 25 kg di cereali, che potrebbero essere impiegati direttamente.
- Per il pianeta: L’ONU ha dichiarato che l’allevamento intensivo è fra le cause primarie di inquinamento ambientale e del riscaldamento globale.
- Per la salute: Studi hanno evidenziato come non solo si possa vivere senza prodotti di origine animale, ma il nostro stato di salute migliori notevolmente.
Legislazione e Certificazioni
Non esiste una legislazione specifica in Italia o nel resto d'Europa per la produzione e somministrazione di alimenti vegani. In Italia, la Certificazione VeganOK è un marchio di garanzia con un disciplinare etico creato dal mondo vegan.
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Per quanto riguarda la ristorazione, l'Associazione Vegani Italiani coordina e mette a disposizione gratuitamente la Certificazione Etica VeganOK, il cui disciplinare è stato studiato appositamente e contempla le linee fondamentali che un ristoratore deve rispettare.
Come Proporre Piatti e Menù Vegani
Un albergatore o un ristoratore che desideri proporre opzioni vegane può contattare l’Associazione Vegani Italiani per supporto e consigli pratici. Assovegan offre gratuitamente la certificazione etica VeganOk alle strutture ricettive e ristorative, garantendo visibilità nei circuiti dedicati.
Avvicinandosi al disciplinare della certificazione etica per la ristorazione redatto dall’Associazione Vegani Italiani, è possibile prendere cognizione di tutti gli aspetti fondamentali della scelta etica vegan, per iniziare insieme questo viaggio verde in cucina.
VeganOK: Un Marchio di Qualità
VEGANOK è il primo e più diffuso Marchio di Qualità in Europa per prodotti vegani. VEGANOK presiede il tavolo di lavoro di Bruxelles per la definizione dello standard vegan unico europeo. La storia di Veganok prosegue con la prima fiera dedicata al mondo vegano nel 2010 e la prima edizione del Vegan Tg News nel 2015. Veganok è la prima Società Benefit vegan d’Europa.
Veganok è una società attiva da oltre vent’anni nella comunicazione etica e professionale. Come Società Benefit si impegna ad avere un impatto positivo sulla società e sulla biosfera. Nel Report annuale possiamo trovare informazioni sull’impatto che Veganok ha ottenuto sulle aziende, sul consolidamento di una cultura del consumo consapevole e l’impatto ambientale che Veganok ha come azienda.
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PharmaVegana: Farmacisti Specializzati per Vegani
Siglato un accordo tra PharmaVegana e Associazione Vegani Italiani Onlus per creare la PharmaVegana, un progetto che accresce la professionalità dei farmacisti, fornendo loro maggiori competenze sia in materia di alimentazione e integrazione alimentare di vegetariani e vegani sia riguardo ai metodi di prevenzione e cura dei disturbi legati alla salute.
Le farmacie che offrono consulenza vegana sono riconoscibili da un bollino e dal cartellino esposto sul camice dei farmacisti abilitati. Il punto di partenza di Pharmavegana è, infatti, la formazione.
Livelli di Preparazione dei Farmacisti PharmaVegana
Chi decide di arricchire la propria formazione, deve seguire un percorso didattico molto articolato, suddiviso in quattro livelli di preparazione: Bronze, Silver, Gold e Master. Ogni farmacista sceglie il proprio livello in base alle sessioni frequentate, agli esami superati e alle tesine presentate. Il livello raggiunto da ciascuno sarà poi visibile sia nel materiale di allestimento della farmacia sia dalla spilla sul camice.
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