Il campo della nutrizione umana è in continua espansione, con una crescente domanda di esperti capaci di applicare correttamente i principi della nutrizione e di condurre ricerche scientifiche nel settore biologico, biochimico e biomolecolare.
Struttura Organizzativa dei Corsi di Studio in Scienze della Nutrizione Umana
Il Corso di Studio in Scienze della Nutrizione Umana si articola attraverso diversi organi e figure chiave:
- Consiglio del Corso di Studio
- Coordinatore del Consiglio del Corso di Studio
- Gruppo di Assicurazione della Qualità della didattica del Corso di Studio (GAQ)
La struttura didattica di riferimento, a livello amministrativo, è il Dipartimento.
Consiglio del Corso di Studio
Il Consiglio del Corso di Studio è l'organo collegiale responsabile della gestione del Corso di Studio. È composto da tutti i Professori (di ruolo e fuori ruolo), dai Ricercatori affidatari di insegnamenti e dai professori a contratto incaricati di svolgere attività didattica.
Il Consiglio si occupa dell'organizzazione e della gestione dell'attività didattica, in conformità con il Regolamento Didattico di Ateneo.
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Coordinatore del Corso di Studio
Il Coordinatore del Corso di Studio è responsabile del funzionamento del Consiglio e ne convoca le riunioni ordinarie e straordinarie. Ha il compito di presiedere e rappresentare il Consiglio, coordinando e promuovendo i rapporti con le organizzazioni produttive e le professioni.
Gruppo di Assicurazione della Qualità (GAQ)
Il GAQ è composto dal Coordinatore, da docenti, da un rappresentante del personale tecnico-amministrativo e da rappresentanti degli studenti. Al GAQ è attribuito il compito di supervisionare l’attuazione del sistema di Assicurazione della Qualità con i correlati processi; svolge le attività di monitoraggio e riesame finalizzate a individuare le cause di eventuali criticità del Corso di Studio e ad adottare interventi correttivi concreti, prevedendo tempi, modi e responsabili della loro realizzazione e il loro successivo monitoraggio. Il GAQ si occupa delle attività di riesame ciclico e della redazione della Scheda di Monitoraggio Annuale (SMA).
Nell’ambito del GAQ sono nominati i soggetti preposti ai servizi di Orientamento e tutorato.
Il Gruppo Assicurazione della Qualità della LM61 è costituito da:
- Prof.ssa Rachele Marseglia (Coordinatore del Corso di Studio)
- Prof.ssa Valeria D’Argenio (Docente del Corso di Studio e Presidente AQ del Corso di Studio)
- Prof.ssa Caterina Conte (Docente del Corso di Studio, Vice- Presidente AQ)
- Prof.ssa Patrizia Russo (Docente del Corso di Studio)
- Prof.ssa Cecilia Ambrosi Sacconi Rosati (Docente del Corso di Studio)
- Prof.ssa Donatella Pastore (Docente del Corso di Studio)
- Prof. Federico de Andreis (Docente del Corso di Studio)
- Prof.ssa Alessandra Feraco (Docente del Corso di Studio)
- Giuseppina Nucera (Rappresentante Studenti)
- Francesca Milani (Rappresentante Studenti)
Comitato di Indirizzo
Il Comitato di Indirizzo è stato istituito con delibera del Consiglio di CdS del 31/03/2022 ed è composto da:
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Membri interni:
- Prof.ssa Cecilia Ambrosi Sacconi Rosati (Ricercatore RTDA, SSD MED/07, Presidente del CI)
- Andrea Severino (rappresentante degli studenti LM61).
Membri esterni:
- Dott.ssa Patrizia Origoni Marketing and Communication Manager dell’azienda Sacco system (Cadorago, CO)
- Dott. Federico Bari Responsabile Ufficio Qualità Prodotto dell’azienda della Camst Group (Villanova di Castenaso, BO)
- Dott. Antonio Tesauro Responsabile Commerciale dell’azienda La Contadina S.r.l. (Altavilla Silentina, SA)
- Dott. Alessandro Marini ufficio Commerciale dell’azienda Bioristoro Italia (RM)
- Dott.ssa Michela Pagnani, Laureata in Scienze degli alimenti all’Università politecnica delle Marche e specializzata in Scienze degli alimenti all’Università di Bologna, autore di NUTSforLIFE Edizioni, Euro Company Spa SB.
- Dott.ssa Federica Bassani marketing e comunicazione dell’azienda Bios line spa (Ponte San Nicolò, PD)
- Dott. Pasquale Lasala Direttore Generale dell’azienda Italiana Mense (Roma)
- Dott.ssa Maria Giulia Minasi, biologo e nutrizionista, esperta in nutrizione per la fertilità e in embriologia clinica.
- Dott.ssa Francesca Raffaelli Presidente della BIOMEDFOOD S.r.l.
- Dott. P. Mauri della ProAction (PD)
- Dott.ssa Noemi Monacis della Biointegra 3.0 SRL (Foggia)
- Dott.ssa Antonietta Antonini responsabile del reparto di R&S della Erba Vita (RSM)
Requisiti di Accesso al Corso di Laurea Magistrale
Per accedere al corso di laurea magistrale in Biologia della nutrizione, i candidati devono possedere una laurea nelle seguenti classi, ai sensi del D.M. 270/04 e del D.M. :
- almeno 12 CFU nelle discipline matematiche, fisiche, informatiche e chimiche (SSD FIS, MAT, CHIM; INF/01; ING-INF/05; SECS-S/01 e/o 02; MED/01)
- almeno 64 CFU nelle discipline biologiche e biomolecolari (SSD BIO; MED/03, MED/04 e/o MED/05, MED/07, MED/08 e/o MED/09, MED/15, MED/42 e MED/46).
Sbocchi Professionali
Il laureato magistrale in Biologia della nutrizione può svolgere funzioni di responsabilità in ambiti professionali legati alle applicazioni biologiche nel settore nutrizionistico e alimentare. Sarà in possesso delle conoscenze necessarie per inserirsi nel mondo del lavoro come Biologo, esercitando la libera professione (previa iscrizione all'Albo professionale) o trovando impiego presso Enti pubblici e privati.
Le opportunità includono:
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- Consulenza in campo bionutrizionistico
- Enti pubblici (Comuni, Province, Regioni, ARPA, Università, Istituti di ricerca)
- Laboratori di analisi biologiche e microbiologiche
- Industrie alimentari e farmaceutiche
- Comunicazione e informazione scientifica in ambito bionutrizionistico
Inoltre, i laureati possono accedere, tramite scuole di specializzazione, ai ruoli dirigenziali di competenza biologica nel Sistema Sanitario Nazionale.
Come Lavorare nel Campo dell'Alimentazione
Il primo passo per lavorare nel campo della nutrizione è scegliere la facoltà giusta. Anche le Università Telematiche riconosciute dal MIUR offrono corsi di laurea incentrati sulla nutrizione e l’alimentazione.
Un motivo per scegliere un corso di laurea telematico è che le facoltà tradizionali di Scienze della Nutrizione prevedono test di ammissione. In caso di esito negativo, sono previsti corsi di recupero per assolvere agli Obblighi Formativi Aggiuntivi.
Materie di Studio
Anche se ogni corso di laurea è diverso, tutti presentano una base comune: le materie appartengono alle aree della biochimica, della nutrizione umana e delle tecniche agroalimentari.
Opportunità di Lavoro per i Laureati
Chi si laurea in Scienze della Nutrizione può lavorare come nutrizionista, elaborando diete e programmi alimentari per diverse fasce della popolazione. Inoltre, può lavorare nell'editoria o nella comunicazione scientifica per sensibilizzare le persone sull'alimentazione corretta.
In generale, chi si laurea in Scienze della Nutrizione può occuparsi della progettazione e della valorizzazione dei prodotti presso aziende alimentari, dietetiche e farmaceutiche, sia come dipendente che come libero professionista.
Per diventare nutrizionista in Italia è necessaria la laurea magistrale in biologia o scienze della nutrizione.
Università Telematiche e Scienze della Nutrizione
Le università telematiche sono ideali per chi lavora e ha poco tempo per seguire le lezioni in presenza. L'offerta formativa include corsi di laurea triennale e specialistica.
Negli ultimi anni, la facoltà online di Scienze della Nutrizione è cresciuta molto in termini di iscritti, diventando una delle principali nell'ambito dei corsi di laurea online riconosciuti dal MIUR. La regione con più iscritti è il Lazio, seguito da Lombardia e Sicilia.
Dove Studiare Scienze della Nutrizione Umana Online?
- eCampus: Si distingue per l'alto numero di studenti e l'ampia offerta formativa.
- UniCamillus: Specializzata nelle Scienze Mediche e Sanitarie.
- San Raffaele: Propone il corso di laurea triennale online in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia (L-26).
- Mercatorum: Offre il corso di laurea triennale online in Gastronomia, Ospitalità e Territori (L-GASTR).
eCampus offre il corso di laurea triennale online in Scienze biologiche (L-13). San Raffaele propone il corso di laurea triennale online in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia (L-26). Mercatorum offre il corso di laurea triennale online in Gastronomia, Ospitalità e Territori (L-GASTR).
Il corso di laurea magistrale online in Scienze della Nutrizione umana eCampus forma laureati capaci di fornire consulenza alimentare e lavorare nel settore alimentare.
Esami Obbligatori e a Scelta
Come in tutte le facoltà, in Scienze della Nutrizione esami obbligatori ed esami a scelta hanno delle differenze: i primi sono quelli di base che ogni studente deve superare, mentre i secondi sono quelli caratterizzanti e più affini al proprio corso di studi.
I futuri laureati possono scegliere le materie più adatte al proprio corso di studi e al lavoro che vorrebbero fare.
Sbocchi Lavorativi Specifici
Gli sbocchi lavorativi di Scienze della Nutrizione umana sono diversi e variegati: ad esempio, coloro che conseguono la laurea triennale possono occuparsi di valutazione e controllo qualità di prodotti alimentari, oppure di comunicazione e turismo enogastronomico.
Prestiti per Studenti
Anche per iscriversi ai corsi di laurea online in Scienze della Nutrizione è possibile beneficiare dei diversi tipi di prestiti per studenti offerti da primari operatori del settore, come quelli offerti da Santander Consumer Bank.
Qual è la Migliore Università Telematica?
UniCamillus si distingue per l'alta specializzazione nelle Scienze Mediche e Sanitarie. eCampus ha il vantaggio di avere una propria struttura di alloggi, utile per chi deve sostenere esami in sede.
Sedi Universitarie nelle Principali Città
Chi vuole studiare Scienze della Nutrizione umana Online a Milano, Roma, Torino o Napoli deve sapere che non tutte le università telematiche hanno sedi fisiche in queste città.