Il biologo nutrizionista è un biologo in possesso di una laurea di almeno cinque anni ed è iscritto nella Sez. A dell’Ordine Nazionale dei Biologi. Solo chi è iscritto a tale ordine può svolgere la professione di Biologo nutrizionista in totale autonomia ed elaborare diete e consulenze nutrizionali.
Cosa fa un biologo nutrizionista?
Il biologo nutrizionista si occupa del rapporto tra nutrizione, alimentazione e stato di benessere psicofisico della persona.
In questo caso il biologo nutrizionista visita in primis il paziente, il quale può voler perdere peso, migliorare le prestazioni sportive o semplicemente sapere qual è l’alimentazione più corretta per mantenere uno stile di vita sano.
Cosa fa il biologo nutrizionista in quest’ambito? Si occupa di programmare interventi volti all’educazione alimentare, sia attraverso la redazione di materiale informativo, sia attraverso l’organizzazione di eventi di settore.
Il biologo nutrizionista può dedicarsi infine alla preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti all’interno di laboratori o aziende.
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In base all’obiettivo determinato e ai fabbisogni nutrizionali del paziente, il nutrizionista elaborerà per lui una dieta o un profilo alimentare, valutandone in corso d’opera l’andamento e intervenendo per effettuare eventuali modifiche.
Quando è utile rivolgersi a un nutrizionista?
La visita nutrizionale può essere molto utile per qualsiasi persona che non sia soddisfatta del proprio stato di forma.
NO, non è necessario essere in sovrappeso.
Si può contattare un nutrizionista anche se si è in normopeso o ci si trova in stati fisiologici particolari come (gravidanza, allattamento, menopausa), se si è sportivi, se si ha una patologia diagnosticata dal medico curante oppure se si vuole semplicemente sapere se la propria alimentazione è corretta ed eventualmente imparare ad alimentarsi bene per mantenersi in salute.
In particolare è consigliata nei seguenti casi:
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- Persone che vivono in una condizione di obesità o di sovrappeso.
- Persone in sottopeso.
- Persone con necessità di aumentare massa muscolare.
In queste situazioni, il nutrizionista ripresenterà il miglior supporto per conseguire l’obiettivo desiderato.
Il percorso nutrizionale, tuttavia, è consigliato anche per coloro che non hanno specifiche esigenze di incremento o decremento del proprio peso, al fine di acquisire una migliore educazione alimentare, contrastando i comportamenti errati e prevenendo in questo modo eventuali disturbi e fastidi che sono legati proprio a un atteggiamento errato quando ci si siede a tavola.
Come si svolge la prima visita?
Una consulenza nutrizionale comincia con un colloquio approfondito in cui il professionista raccoglie informazioni utili per delineare un quadro completo del paziente.
La dottoressa Arlati analizzerà il singolo caso per sviluppare un piano totalmente su misura e nel rispetto delle esigenze del paziente.
Durante il primo incontro la nutrizionista svolgerà l’anamnesi della persona, analizzando la sua storia e quella familiare, le evoluzioni del suo peso, le diete precedentemente seguite e i risultati eventualmente ottenuti.
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A seguire, si procede con la valutazione corporea, che prevede la misurazione di peso, altezza e circonferenze corporee.
Infine, viene strutturato un piano alimentare personalizzato, pensato per accompagnare il paziente verso il suo obiettivo.
Il piano alimentare è uno schema all’interno di cui il nutrizionista inserisce le tipologie di cibo da consumare e le relative grammature. Il nuovo percorso alimentare è costruito sulla base delle preferenze e delle abitudini del paziente, in modo da essere sostenibile nel lungo periodo.
Un piano alimentare è una vera e propria tabella, suddivisa per giorni della settimana e pasti principali (colazione, pranzo, cena ed eventuali spuntini). In ogni casella vengono inseriti gli alimenti da consumare - compresi gli eventuali condimenti - e le grammature. Per essere più sostenibili e meno monotone, molte diete prevedono anche delle sostituzioni.
Per far sì che la dieta sia efficace è importante conoscere il proprio stato di partenza.
Sulla base della storia clinica o familiare del singolo paziente possono essere utili ulteriori esami (es: valori della tiroide, check-up ormonale).
Controlli successivi e personalizzazione del piano alimentare
NO, nulla del percorso è obbligatorio ma è fortemente consigliato al fine della buona riuscita del percorso individuale.
Le visite di controllo hanno una cadenza indicativamente mensile e sono uno strumento molto importante perchè il percorso nutrizionale nel tempo deve essere adeguato alle esigenze via via differenti del cliente. Il piano alimentare cambia contemporaneamente ai cambiamenti del fisico del cliente.
Grazie al confronto durante i controlli avremo modo di risolvere dubbi, approfondire quanto emerso durante la prima visita e valutare eventuali modifiche al piano alimentare.
Cosa NON fa un biologo nutrizionista
Il Biologo Nutrizionista non può prescrivere analisi perchè non è di sua competenza la diagnosi delle malattie, ma può suggerire all'utente di parlarne con il suo medico di famiglia.
Aspetti economici e fiscali
SI. Il biologo nutrizionista è una figura sanitaria riconosciuta dalla legge italiana, pertanto le spese sostenute per visite nutrizionali, con rilascio di diete alimentari personalizzate, rientrano nelle spese sanitarie che danno diritto alla detrazione IRPEF del 19%.
QUALI METODI DI PAGAMENTO SONO ACCETTATI?Contanti, pagamenti elettronici con carte e bancomat o bonifico bancario.
L'approccio del biologo nutrizionista
Dico NO alle diete estreme e alla fame perenne e punto a un dimagrimento graduale e duraturo, sempre affiancato dall’educazione alimentare. La dieta deve essere intesa come mezzo per recuperare o mantenere la salute: i miei piani alimentari presentano un contenuto calorico adeguato alle esigenze del singolo e si basano sulle linee guida per una alimentazione sana ed equilibrata proposte dall’Organizzazione Mondiale della Sanità.
Dover considerare che il percorso non è sempre facile: si possono incontrare delle difficoltà di tipo pratico o emotivo.
Recensioni
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️“La mia esperienza con la Dottoressa Giulia Corno non può che essere definita più che positiva. La sua professionalità e competenza sono evidenti, così come la sua attenzione alle esigenze individuali che si traducono in piani alimentari personalizzati ed efficaci. Personalmente, i risultati raggiunti sono stati superiori alle mie aspettative, superando di gran lunga le esperienze precedenti. Sarà sicuramente un'ottima scelta.”5 mesi faPaolo Pinarello
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️“Ho avuto il piacere di essere seguito dalla Dott.ssa Corno per il mio percorso nutrizionale e non potrei essere più soddisfatto dell'esperienza. Durante gli incontri, ha dimostrato una grande capacità di ascolto e ha personalizzato il mio piano alimentare in base alle mie specifiche necessità e obiettivi. Consiglio vivamente la Dott.ssa Corno a chiunque cerchi un nutrizionista esperto e dedicato”5 mesi faElena Ranieri
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️“Ho iniziato un percorso con la Dott.ssa Corno da luglio per riuscire a raggiungere uno stile alimentare più sano ed equilibrato e che mi aiutasse anche a risolvere problemi di stomaco/digestione. Ho trovato una professionista competente e attenta, che mi ha aiutata a definire un "modello" di alimentazione sano e vario, prestando attenzione a quello che mi piace. Modello che mi ha semplificato l'organizzazione quotidiana dei pasti e che ha dato risultati tangibili.”5 mesi faMiyazaki
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️“Io e mia madre ci siamo affidate alla Dott.ssa e non potevamo fare scelta migliore. È una professionista competente, empatica e sempre disponibile. Ha creato per entrambe un piano alimentare equilibrato e personalizzato, rispettando gusti ed esigenze diverse. Ogni nostra domanda ha trovato risposta con pazienza e chiarezza. Dubbi o domande prima di iniziare il percorso nutrizionistico?
Differenze tra dietologo, nutrizionista e dietista
Spesso le persone si interrogano sulla differenza che intercorre tra dietologo, nutrizionista e dietista: andiamo a chiarire cosa li distingue.
Innanzitutto, il dietologo è un medico in grado di prescrivere diete e farmaci per i pazienti, nonché di effettuare diagnosi riguardo a eventuali disturbi.
Il nutrizionista, invece, è un biologo o altro laureato in ambito scientifico, con una formazione specifica in nutrizione. Pur non essendo medico, può redigere piani alimentari ad hoc, a condizione che la persona non presenti malattie in corso.
Il dietista invece è un professionista sanitario che ha modo di formulare, mettere in atto e monitorare delle diete prescritte da un medico.
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