I biscotti al sesamo, tipicamente siciliani ma conosciuti in tutto il Paese, sono un'autentica delizia. Questi biscotti artigianali sono fragranti e deliziosi, perfetti per ogni momento della giornata.
Ingredienti e Allergeni
Gli ingredienti principali dei biscotti al sesamo includono:
- Farina di GRANO Tenero
- Margarina Vegetale (Grassi di Palma e Cocco, Olio di Girasole, Emulsionanti: (E471, E322), Correttore di Acidità E330)
- BURRO
- Zucchero
- Agenti Lievitanti: (E450, E500, E341, Amido di GRANO tenero)
- Aroma Vaniglia
- Conservante: E202
- Semi di SESAMO (15%)
Allergeni: Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SOIA, UOVO. Inoltre, può contenere tracce di GLUTINE, NOCCIOLE, ARACHIDI.
Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali medi per 100g di biscotti al sesamo sono:
- Energia: 2143 kJ / 513 kcal
- Grassi: 26,4 g, di cui acidi grassi saturi 19,8 g
- Carboidrati: 62,7 g, di cui zuccheri 21,3 g
- Fibre: 4,9 g
- Proteine: 3,6 g
- Sale: 0,063 g
| Valore Nutrizionale | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 2143 kJ / 513 kcal |
| Grassi | 26,4 g |
| Acidi grassi saturi | 19,8 g |
| Carboidrati | 62,7 g |
| Zuccheri | 21,3 g |
| Fibre | 4,9 g |
| Proteine | 3,6 g |
| Sale | 0,063 g |
Consigli di Utilizzo e Conservazione
È consigliabile conservare i biscotti in un luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente e lontano da fonti di calore. Questo aiuterà a preservare la loro fragranza e sapore.
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Considerazioni sulla Dieta Chetogenica
Se sei agli inizi con la dieta chetogenica, è importante notare che questo alimento non è compatibile con tale regime alimentare. I biscotti al sesamo contengono troppi carboidrati netti (63.1 grammi per 100 g), il che li rende inadatti per una dieta chetogenica.
Inoltre, questo alimento ha un alto impatto ingrassante a causa dei macronutrienti e delle calorie che possiede, e potrebbe portare all'aumento di peso se non si presta attenzione alle quantità consumate. È fondamentale ricordare che un alimento non fa ingrassare di per sé: l'effetto può variare enormemente a seconda delle porzioni e dello stile di vita individuale.
Alternative Senza Glutine
Per chi cerca alternative senza glutine, esistono i Biscotti della Nonna al Sesamo, dolcetti tipici siciliani chiamati anche Reginelle o biscotti Regina. Gli ingredienti di questi biscotti senza glutine includono:
- Farina di riso
- Zucchero
- Uova
- Amido di tapioca
- Strutto
- Semi di sesamo (20%)
- Amido di mais
- Fecola di patate
- Addensante: gomma di guar
- Agenti lievitanti: ammonio bicarbonato, bicarbonato di sodio
- Lecitina di soia
- Antiossidante: sorbato di potassio
- Vanillina
- Aromi
Allergeni nei biscotti senza glutine: Può contenere tracce di latte, frutta a guscio, lupini e loro derivati.
Anche questi biscotti vanno conservati in luogo fresco e asciutto.
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