I biscotti Balocco Cruschelle sono una scelta popolare per chi cerca uno snack ricco di fibre e con ingredienti di qualità. Questo articolo esplora in dettaglio i valori nutrizionali di questi biscotti, gli ingredienti utilizzati e alcune considerazioni importanti per la salute.
Ingredienti e Caratteristiche Principali
I biscotti Cruschelle sono realizzati con:
- 100% farina integrale
- Latte fresco italiano Alta Qualità
- Zucchero di canna
La ricetta è stata rinnovata per offrire ancora più gusto. Balocco tramanda da tre generazioni la passione per l'arte pasticcera, utilizzando ingredienti di primissima qualità.
Valori Nutrizionali Dettagliati
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100g e per porzione (un biscotto da 8,5g) dei biscotti Balocco Cruschelle:
Valori Nutrizionali per 100g
- Energia: 1816 kJ / 432 kcal
- Grassi: 14g
- di cui Grassi Saturi: 1.5g
- Carboidrati: 63g
- di cui Zuccheri: 20g
- Proteine: 9.2g
- Fibre: 8.8g
- Sale: 0.88g
Valori Nutrizionali per Biscotto (8,5g)
- Energia: 155 kJ / 37 kcal
- Grassi: 1.2g
- di cui Grassi Saturi: 0.1g
- Carboidrati: 5.4g
- di cui Zuccheri: 1.7g
- Proteine: 0.8g
- Fibre: 0.7g
- Sale: 0.07g
La confezione contiene circa 41 biscotti e ha un contenuto netto di 350g.
Leggi anche: Biscotti vegani salutari
% AR* per biscotto: Energia : 2%, Grassi : 2%, di cui Acidi Grassi Saturi : 1%, Carboidrati : 2%, di cui Zuccheri : 2%, Fibre , Proteine : 2%, Sale : 1%. *AR: Assunzioni giornaliere di Riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
Considerazioni sulla Salute
È importante considerare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Inoltre, è bene essere consapevoli della presenza di carbonato d'ammonio, un agente lievitante utilizzato in pasticceria per conferire friabilità ai prodotti.
Carbonato d'Ammonio: Cos'è e a Cosa Serve
Il carbonato d'ammonio (NH4-2CO3) è un sale di ammonio dell'acido carbonico. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore con odore di ammoniaca. In pasticceria, viene utilizzato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
Il carbonato di ammonio rilascia ammoniaca gassosa, che stimola un riflesso di inalazione. In passato, era utilizzato nei sali per curare lo svenimento. Tuttavia, è necessario adottare particolare cautela nell'uso di questi sali, poiché gli effetti irritanti dell'ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute.
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali:
Leggi anche: Tutto quello che devi sapere sui Biscotti Vitasnella
| Valore Nutrizionale | Per 100g | Per Biscotto (8,5g) |
|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1816 | 155 |
| Energia (kcal) | 432 | 37 |
| Grassi (g) | 14 | 1.2 |
| di cui Grassi Saturi (g) | 1.5 | 0.1 |
| Carboidrati (g) | 63 | 5.4 |
| di cui Zuccheri (g) | 20 | 1.7 |
| Proteine (g) | 9.2 | 0.8 |
| Fibre (g) | 8.8 | 0.7 |
| Sale (g) | 0.88 | 0.07 |
Consigli Aggiuntivi
Nella sezione “Ricette e News” di alcuni siti specializzati, è possibile trovare varie ricette italiane per utilizzare al meglio i prodotti, con consigli per il consumo ideale.
Leggi anche: Come preparare Biscotti di Riso Vegani
tags: #biscotti #balocco #cruschelle #valori #nutrizionali