I biscotti ai cereali sono un alimento popolare per la colazione o uno spuntino, ma è importante conoscere i loro valori nutrizionali e gli ingredienti che li compongono.
Ingredienti Principali
I biscotti ai cereali Eurospin contengono:
- Cereali 53% (farina di frumento 30,1%, cereali integrali 14,5% (farina di grano integrale 11,5%, farina di segale integrale 1%, farina di orzo integrale 1%, farina di farro integrale 1%), fiocchi d'avena 8,4%)
- Zucchero
- Olio di semi di girasole
- Sciroppo di glucosio-fruttosio
- Purea di fragole 3,5%
- Amido di frumento
- Umidificanti: glicerolo
- Burro di cacao
- Yogurt magro in polvere 1,4% (Latte scremato, fermenti lattici)
- Latte parzialmente scremato
- Emulsionanti: mono-e digliceridi degli acidi grassi, lectine (girasole)
- Minerali (carbonato di magnesio, carbonato ferroso)
- Sale
- Agenti lievitanti: carbonati di ammonio, carbonati di sodio, difosfati
- Concentrati minerali del latte
- Purea di more concentrata 0,15%
- Acidificanti: acido malico, acido lattico
- Aromi
- Gelificanti: pectine
- Correttori di acidità: citrati di sodio
- Vitamine (acetato di D-alfa-tocoferile, nicotinamide, mononitrato di tiamina)
- Purea di fragola concentrata 0,03%
- Succo concentrato di carota nera
- Fermenti lattici
Avvertenze Importanti
È importante notare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Inoltre, il prodotto può contenere tracce di guscio, latte e derivati.
Analisi di Alcuni Ingredienti Specifici
Acido Lattico
L'acido lattico (acido 2-idrossipropanoico) è un composto chimico che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. A pH fisiologico, la sostanza è presente quasi interamente sotto forma di lattato.
Acido Malico
L'acido malico, noto anche come acido di mela o acido fruttico, è un acido organico alfa-idrossilato presente sia nelle piante che negli animali, incluso l'uomo. Sotto forma del suo anione, il malato, l'acido malico è l'intermedio chiave nel ciclo di Krebs o ciclo dell'acido citrico.
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Citrato di Sodio
Il citrato di sodio può riferirsi a uno qualsiasi dei sali di sodio del citrato (monosodico, disodico, trisodico). I citrati di sodio sono usati come regolatori di acidità in alimenti e bevande e anche come emulsionanti per oli.
Mono- e Digliceridi degli Acidi Grassi
Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a una o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio.
Informazioni Aggiuntive
Se le informazioni non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, è possibile completarle o correggerle. Questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non si fa attenzione alle quantità.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
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