I biscotti light si preparano in un attimo impastando tutto in una ciotola; non servono uova e sono completamente senza derivati animali e con poco zucchero. Bastano davvero pochi ingredienti per avere dei biscotti fatti in casa che non vi faranno rimpiangere quelli acquistati.
Questi cookies li ho sempre fatti ciclicamente e ciclicamente sempre ad occhio li ho cambiati, l’ultima volta ho pesato gli ingredienti e questo è il risultato, ma non stupitevi se in giro per i miei social troverete diverse versioni. Secondo me funzionano tutte benissimo.
E allora sì a biscotti preparati con la farina integrale (in questo caso avevo solo la 2, ma va benissimo anche una farina di farro), con poco zucchero e grassi buoni: l’olio di cocco non si ossida alle alte temperature e per i dolci rimane uno tra i miei preferiti.
Ho aggiunto, insieme al cioccolato fondente, anche il solito cioccolato bianco senza zucchero, perché in cottura si scioglie e bilancia la consistenza del cioccolato fondente che invece rimane crunchy, ma se non avessi in casa un brontolone a cui non piace la frutta secca avrei aggiunto anche delle nocciole spezzettate.
Insomma, con questi biscotti non dovrete fare altro che sbizzarrirvi, e in caso… fateli più piccoli, così da non eccedere con le calorie. Aggiungiamo l'olio di cocco precedentemente sciolto (in estate sarà già liquido) e il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
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I biscotti light sono dei biscottini dietetici genuini e sani, perfetti colazione e merenda! Biscotti senza zucchero raffinato, senza burro, senza uova, senza farina, senza lattosio! A base di fiocchi d’avena, acqua, una piccola percentuale di olio extravergine e frutta secca, poi arricchiti con bacche di goji e semi oleosi.
Dall’aspetto rustico, consistenza semi croccante e il delizioso gusto di avena fruttatato. I Biscotti dietetici sono ideali non solo per chi è a dieta e segue un regime alimentare ipocalorico.
Finalmente, dopo aver sperimentato tante versioni, ho messo appunto una Ricetta facile, golosa e super versatile per Biscotti light e dietetici non solo sani ma anche buonissimi! Assomigliano come gusto e consistenza a prova di crock ai Biscotti ai fiocchi d’avena, ma sono molto meno calorici!
Si preparano in 10 minuti, semplicemente frullando i fiocchi d’avena con acqua, olio e albicocche secche, che potete tranquillamente sostituire con prugne o datteri. Poi si aggiungono noci, nocciole, bacche, semi oppure cioccolato fondente a seconda dei gusti!
L’impasto risulta sbricioloso, non ha bisogno di riposo in frigo e i biscotti vanno formati con le mani, prima appallottolati poi appiattiti, sistemati in teglia e infine cotti! Una volta fuori dal forno, sono pronti per raffreddarsi!
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Proprio come i deliziosi Biscotti vegani, il classico Porridge e anche la Torta di mele senza zucchero, anche i Biscotti light sono perfetti non solo per una colazione genuina, una merenda sana, ma anche da trasportare in ufficio o nello zaino di scuola, come barrette energetiche ai cereali, semi oleosi e frutta secca!
Prima di tutto, servitevi di un mixer. Poi inserite i fiocchi d’avena, il sale, l’olio, le albicocche e l’acqua. Se avete tanta difficoltà potete aggiungere un cucchiaio di acqua al composto oppure sciroppo d’agave, sarà più semplice compattare l’impasto.
Cuocete in forno ben caldo statico a 160° se state cuocendo in forno ventilato cuocete a 20° in meno, nella parte medio bassa per 12 minuti. Dopo di che alzate a 180° e adagiate la teglia sulla base del forno, questo passaggio di pochi minuti, vi consentirà di ottenere dei biscotti più croccanti.
Lasciate cuocere per circa ancora 5 minuti, se vedete che la superficie si scurisce adagiate un foglio di carta da forno. Attenzione in fase di cottura: vi consiglio di monitorare bene, perché a seconda del forno che utilizzate, le bacche in superficie potrebbero bruciarsi, sono molto delicate, nel caso, coprite subito con un foglio di alluminio.
In una scatola di latta anche per 20 giorni. Buongiorno e Buon San Valentino! Giuro che non ho preparato questi biscotti per questo giorno ma li ho preparati qualche giorno fa e l’univa formina che avevo a disposizione era quella a forma di cuore! Sono comunque un’ottima idea per un regalo personalizzato e molto goloso per questo giorno.
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Sono dei leggerissimi biscotti di riso, quindi senza glutine, molto croccanti.
- 200 g di farina di riso
- 10 g di cacao amaro
- 40 g di fecola di patate
- 1 uovo
- 50 g di zucchero
- 40 ml di olio di semi di girasole
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- latte di soia q.b.
Il tè caldo è la bevanda invernale per eccellenza, spesso accompagnata da biscottini e pasticcini. I nostri biscotti per il tè in versione light possono soddisfare esigenze e gusti differenti. Perfetti anche a colazione o a merenda, puoi prepararli in modo semplice e veloce, scegliendo ingredienti genuini e ipocalorici. Quasi tutte le ricette, a parte i biscotti con lo zenzero, sono senza lattosio, quindi adatte anche se sei intollerante al latte o alle proteine del latte.
Un modo per conciliare tutto è quello di scegliere un dolce light, come appunto i biscotti per il tè che ti proponiamo nella nostra gallery. I biscotti per il tè di Melarossa sono semplici da preparare, con poche calorie, ma anche gustosi. Farina di kamut: ricca di vitamine, sali minerali e fibre, ed altre farine integrali, ottime per risvegliare un intestino pigro.
Basta mettere 30 grammi di semi di lino in 200 ml d’acqua già portata ad ebollizione, lasciar sobbollire per 5 minuti e poi far riposare per un’ora circa. Sale q.b. I biscotti al sesamo sono molto digeribili e leggeri perché completamente senza lattosio. Il burro, presente nella ricetta originale (Reginelle Palermitane), è stato sostituito con l’olio di cocco. Sale q.b.
Questi biscotti hanno un basso contenuto di grassi e di zuccheri. La farina di castagne è un ottimo ingrediente ricco di numerosi benefici. Scopri come preparare i biscotti con farina di castagne e stevia. Golose come cioccolatini, ma molto più leggere! L’avena è un cereale ricco di proprietà benefiche. Il mix di vitamine e sali minerali di cui è ricca la clementina la rende una pozione di salute.
Calorie totali: 1600 Kcal/ calorie a biscotto 80 kcal. Prepariamo dei biscotti integrali light a base di fiocchi d’avena e frutta secca. I biscotti dietetici sono biscotti leggeri ideali per la prima colazione o per una pausa nutriente. Ottimi da gustare anche quando si decide di affrontare una dieta dimagrante, perché ipocalorici e composti da ingredienti sani e genuini, i biscotti dietetici rappresentano un momento di goloso piacere.
Proprio per non dovere rinunciare ai piaceri della gola, Pesoforma ha creato una linea di biscotti ipocalorici completi dal punto di vista nutrizionale. Si tratta di squisiti pasti sostitutivi farciti con crema al cioccolato e nocciola o con confetture di frutta. Due biscotti sono tutto quello che serve per sostituire un pranzo o una cena in modo goloso ed equilibrato.
Se invece volete preparare i vostri biscotti light in casa, ecco la nostra ricetta. La ricetta che vi proponiamo è senza zucchero raffinato, senza burro e senza uova e si realizza in soli 10 minuti (esclusa la cottura).
Setacciare la farina e versarla in una ciotola insieme a zucchero, un pizzico di sale, lievito e scorza grattugiata di limone. Unire ora gli ingredienti umidi, ovvero un uovo, un tuorlo ed il burro fuso nel microonde oppure a bagnomaria. Mescolare per bene, prima con il cucchiaio poi a mano, aggiungendo eventualmente un paio di cucchiai di acqua per rendere più facile la lavorazione.
Accendere il forno a 180°C. Foderate 2 teglie da forno con la carta oleata. Spolverizzare la spianatoia con un po' di farina e stendere la pasta con l'aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm. Non è necessario lasciar riposare la pasta prima di stenderla.
Con l'apposito tagliapasta, ottenere tanti biscotti dalla forma desiderata: fiore, cuore, stella, cerchio ecc.. Sistemare i biscotti nella piastra da forno, avendo cura di distanziarli leggermente l'uno dall'altro per evitare che, gonfiandosi in cottura, aderiscano. Infornare a 180°C e cuocere per 12 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata.
Rimuovere le piastre dal forno e lasciar raffreddare completamente prima di staccare i biscotti. Rimuovere i biscotti e spolverizzarli con dello zucchero a velo prima di servire. L'idea giusta Per rendere più eleganti i biscotti, è possibile ricoprirli con una glassa al cioccolato oppure con una più semplice glassa all'acqua, composta da zucchero, acqua e colorante.