Dopo anni di tentativi ed esperimenti, finalmente è possibile realizzare con il Bimby dei biscotti vegani da inzuppo davvero favolosi. Questa guida esplora diverse ricette e tecniche per preparare biscotti vegani utilizzando il Bimby, perfetti per chi segue un'alimentazione vegana o per chi semplicemente desidera ridurre il consumo di latticini.
Cookies Vegani al Cioccolato con il Bimby
I cookies vegan al cioccolato sono facili da preparare, soprattutto con l'aiuto del Bimby. Questa ricetta è ideale per chi cerca un'alternativa sana e genuina ai classici biscotti, senza rinunciare al gusto.
Nell’impasto di questi cookies non sono presenti né burro né latte, sostituiti dall’olio di semi di girasole e da una bevanda vegetale alla soia. Ciò rende i cookies perfetti per chi ha scelto un'alimentazione vegana, ma anche per chi non può mangiare latticini perché allergico o intollerante.
Realizzare il composto ti porterà via solo pochi minuti e anche la loro cottura in forno è rapida e veloce. Il nostro consiglio è di approfittare dei biscotti con le gocce di cioccolato ogni volta che desideri concederti uno sfizio goloso, pausa caffè e dopocena compresi.
Ingredienti e Preparazione
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato: 2 min. vel.
- Aggiungere il resto degli ingredienti 30-40 secondi velocità 5.
Biscotti Vegani alla Cannella con il Bimby
I biscotti vegani alla cannella Bimby sono dei dolcetti leggeri e golosi, friabili, in quanto assomigliano molto alla pasta frolla, ideali per la prima colazione o per la merenda. Anche chi segue la dieta vegana potrà quindi prepararli e gustarli.
Leggi anche: Biscotti vegani salutari
I biscotti vegani alla cannella si preparano in pochi minuti grazie all’ausilio del Bimby. Prima di iniziare a preparare i biscotti vegani alla cannella Bimby accendete il forno a 180°C statico. Poi prendete tutti gli ingredienti e metteteli nel boccale del Bimby . Partite dalle polveri quindi inserite la farina, lo zucchero di canna, la cannella e poi proseguite con il miele, l’olio ed infine l’acqua.
Azionate il Bimby lavorando con Funzione Spiga ed impastate per 1 minuto. Il risultato finale dovrà essere un panetto liscio e compatto. A questo punto dividete l’impasto in tanti pezzettini. Prendete tre totolini per volta e intrecciateli insieme. I biscotti sono pronti per essere infornati quindi disponeteli su una leccarda rivestita di carta forno e cuoceteli per 10 minuti poi girate i biscotti e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Altra Ricetta per Biscotti Vegani
Ecco un'altra ricetta per preparare biscotti vegani con il Bimby:
Ingredienti e Preparazione
- Preparazione della ricettaMetti nel boccale i fiocchi di avena e trita 10 sec. vel.10.
- Aggiungi la farina di mandorle, zucchero, cacao, sale, lievito e aziona 20 sec.
- Aggiungi l’olio ed il latte vegetale ed impasta per 3/4 min. vel. spiga.
- Una volta creato l’impasto prendilo e cerca di impastarlo rendendolo omogeneo.
- Stendilo con un mattarello o con le mani ad uno spesso di circa mezzo centimetro.
- Usare il misurino del bimby per ricavare tanti biscotti che poi andranno messi sulla placca da forno ovviamente rivestita con carta forno.
- Fai cuocere il tutto per 15 min. circa a 160°.
Quando stendi l'impasto questo tenderà a sbriciolarsi. Devi usare le mani per cercare di compattare bene il biscotto anche da dopo tagliato. Come vedete in foto, a me ne sono uscite due teglie.
Consigli Utili
- Riprendere l'impasto, infarinare la superficie dove verrà steso col mattarello. Lo spessore dovrebbe essere di 3-4 millimetri.
- Cuocere in forno preriscaldato, statico a 175°C per 15 minuti.
- Si formerà un impasto liscio e piuttosto molle. Lavorarlo brevemente sulla spianatoia per formarne una palla.
Importante: Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Leggi anche: Tutto quello che devi sapere sui Biscotti Vitasnella
| Ingrediente | Alternativa Vegana |
|---|---|
| Burro | Olio di semi di girasole |
| Latte | Bevanda vegetale alla soia, latte di mandorle, latte di avena |
| Uova | Purea di mele, banana schiacciata, semi di chia/lino con acqua |
Leggi anche: Come preparare Biscotti di Riso Vegani