Questo articolo fornisce informazioni dettagliate sui valori nutrizionali dei biscotti Vitasnella Frutti Rossi, analizzando gli ingredienti e offrendo spunti per un consumo consapevole all'interno di una dieta equilibrata.
Informazioni Nutrizionali Dettagliate
I valori nutrizionali per 100g e per singolo biscotto (25,3g) sono i seguenti:
| Valori Nutrizionali | Per 100 g | % VNR* / 100 g | Per 1 biscotto (25,3 g) | %* / 1 biscotto (25,3 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | 1893 kJ / 450 kcal | 479 kJ / 114 kcal | 6% | |
| Grassi | 14 g | 3,6 g | 5% | |
| di cui acidi grassi saturi | 3,0 g | 0,8 g | 4% | |
| Carboidrati | 70 g | 18 g | 7% | |
| di cui zuccheri | 25 g | 6,3 g | 7% | |
| Fibre | 4,2 g | 1,1 g | - | |
| Proteine | 7,1 g | 1,8 g | 4% | |
| Sale | 0,56 g | 0,14 g | 2% | |
| Calcio | 310 mg | 39% | 78,5 mg | |
| Magnesio | 139 mg | 37% | 35,2 mg | |
| Ferro | 5,0 mg | 36% | 1,3 mg |
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) **Valori nutritivi di riferimento 1 confezione = 5 monoporzioni da 2 biscotti
Ingredienti
I biscotti Vitasnella Frutti Rossi contengono i seguenti ingredienti:
- Cereali 55,6% (farina di FRUMENTO 37,4%, cereali integrali 16,7 % (fiocchi d'AVENA 11,8 %, farina integrale di ORZO 2,9%, farina integrale di farro (GRANO) 1%, farina integrale di SEGALE 1 %), crusca e germe di FRUMENTO 1,5%)
- Zucchero
- Oli vegetali (olio di colza, olio di palma, olio di cocco e palmisto in proporzioni variabili)
- Sciroppo di glucosio-fruttosio
- Purea di fragole 4,7%
- Umidificante (glicerolo)
- Amido di FRUMENTO
- YOGURT magro in polvere 1,4% (equivalente a 9% di YOGURT)
- Sciroppo di glucosio
- Minerali (carbonato di calcio, carbonato di magnesio, ferro elementare)
- Agenti lievitanti (carbonati di sodio, difosfati, carbonati di ammonio)
- Emulsionanti (lecitine di SOIA, lecitine di girasole)
- Correttori di acidità (acido citrico, citrati di sodio, acido malico, citrati di calcio)
- Polpa concentrata di mora 0,2% (equivalente a 1,6% di polpa di mora)
- Aromi
- Sale
- LATTE scremato in polvere
- Gelificante (pectine)
- Purea concentrata di fragola 0,05 % (equivalente a 0,3% di purea di fragola).
Cereali 55,6% (farina di frumento 37,4%, cereali integrali 16,7% (fiocchi d'avena 11,8%, farina integrale di orzo 2,9%, farina integrale di farro (grano) 1%, farina integrale di segale1%), crusca e germe di frumento1,5%), zucchero, oli vegetali (olio di colza, olio di palma, olio di cocco e palmisto in proporzioni variabili), sciroppo di glucosio- fruttosio, purea di fragole 4,7%, umidificante (glicerolo), amido di frumento, yogurt magro in polvere 1,4% (equivalente a 9% di yogurt), sciroppo di glucosio, minerali (carbonato di calcio, carbonato di magnesio, ferro elementare), agenti lievitanti (carbonati di sodio, difosfati, carbonati di ammonio), emulsionanti (lecitine di soia, lecitine di girasole), correttori di acidità (acido citrico, citrati di sodio, acido malico, citrati di calcio), polpa concentrata di mora 0,2% (equivalente a 1,6% di polpa di mora), aromi, sale, latte scremato in polvere, gelificante (pectine), purea concentrata di fragola 0,05% (equivalente a 0,3% di purea di fragola).
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Considerazioni Importanti
È importante consumare il prodotto all'interno di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Acido malico: L'acido malico, noto anche come acido di mela o acido fruttico in quanto si ritrova nelle mele -in particolare nella buccia- ed in altra frutta, è un acido organico alfa-idrossilato, presente sia nelle piante che negli animali, incluso l'uomo. Sotto forma del suo anione, il malato, l'acido malico è l'intermedio chiave nel principale ciclo di produzione dell'energia cellulare, noto come ciclo di Krebs o ciclo dell'acido citrico, che si svolge all'interno dei mitocondri.
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrate The three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. Questi sali possono stabilizzare la panna montata e si trovano anche nei prodotti in polvere per mantenerne le proprietà di viscosità.
Problemi di salute sono legati ad un eccessivo consumo di fosfati, come la "compromissione della funzione renale" e "l'indebolimento della salute ossea".
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Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino.
Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute.
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
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