Con l’arrivo delle giornate più calde, cresce la voglia di gustare un bel caffè fresco e ricco di proprietà benefiche. Il caffè shakerato è la scelta perfetta per i pomeriggi in cui si ha caldo e si desidera qualcosa di fresco. E non sempre si ha modo o voglia di andare al bar per prenderne uno. La bella notizia è che il caffè shakerato si può preparare anche a casa, sia con che senza shaker.
Così, dopo la ricetta dello spumone al caffè, oggi vi mostreremo come preparare il caffè shakerato senza zucchero. Se siete amanti del caffè e volete gustarlo anche in estate, il caffè shakerato fa al caso vostro. Con pochi passaggi potrete infatti godere di una bevanda fresca e spumosa e tutto senza aggiunta di zucchero.
Ingredienti del Caffè Shakerato Senza Zucchero
In questa ricetta, vi mostreremo come prepararlo con lo shaker. Se non disponete di questo strumento, però, potete usare un barattolo ermetico che fungerà comunque allo scopo.
Ingredienti per 2 persone:
- 2 tazzine di caffè a scelta
- Cubetti di ghiaccio (la quantità cambia a seconda dei gusti)
- 15 mandorle
Passaggi per la Preparazione del Caffè Shakerato Senza Zucchero
- Iniziamo, preparando il caffè nella moka per poi lasciarlo raffreddare.
- Una volta che il caffè è pronto, versalo in un recipiente. Mettilo da parte per farlo raffreddare.
- Una volta raggiunta la temperatura ambiente, trita le mandorle fino ad ottenere una polvere.
- Prendere lo shaker (o il barattolo) ed inserire i cubetti di ghiaccio al suo interno.
- Aggiungere il caffè ed il latte che servirà per addolcirlo un po’.
- Mettila nel caffè e frulla con un mixer per amalgamare bene le mandorle col caffè zuccherato.
- Ora frantuma i cubetti di ghiaccio formando una specie di granita: con un mixer oppure con qualche veloce colpo di batticarne (dentro un panno).
- Agitare con vigore lo shaker in modo da rendere il caffè shakerato spumoso.
- Versa il caffè mandorlato nelle coppe ed aggiungi il ghiaccio.
- Versarlo nei bicchieri insieme al ghiaccio e gustare.
Quando si versa il caffè nello shaker (o nel barattolo) è importante prestare attenzione nel non riempirlo troppo. Per quanto riguarda il latte, potete usare sia quello vaccino che uno di tipo vegetale come quello di soia o di riso.
Consigli aggiuntivi
Giungiamo ora alla scelta dell'ingrediente fondamentale: il caffè. E' doverosa una precisazione in merito all'aspetto igienico. In certi paesi nei quali la potabilizzazione non è ancora alla portata di tutti, spesso il ghiaccio viene confezionato con acqua insalubre ricca di microorganismi patogeni, responsabili dalla cosiddetta “diarrea del viaggiatore”.
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Il caffè shakerato può essere servito in qualsiasi bicchiere ma sarebbero più adatti quelli da cocktail come il martini glass o la coppa da champagne (ad esempio la coppa Asti).
Avevi voglia d’estate? Ora che si fa sentire, accoglila con un caffè freddo shakerato: squisito, dissetante, tonificante e pure vegano! Nessuna difficoltà, poche calorie e tanto gusto: pronti per un’esperienza da brivido?
Calorie nel Caffè Shakerato
Le calorie del caffè shakerato dipendono dalla presenza o meno, e dalla quantità, di zuccheri.
Tabella Nutrizionale (per porzione, senza zucchero)
| Componente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | Circa 5-10 kcal |
| Grassi | Trascurabili |
| Carboidrati | Trascurabili |
| Proteine | Circa 0.5 g |
Secondariamente bisogna considerare le varie tipologie di caffè, che può essere di qualità Arabica, ginseng, shakerato, macchiato, senza zucchero, d’orzo, decaffeniato ecc. Un’ultima considerazione va fatta in merito alla quantità.
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