La banana è uno dei frutti più consumati al mondo, apprezzata per la sua praticità e versatilità in cucina. Originaria del Sud-Est asiatico e del Sudamerica, oggi è coltivata in almeno 107 paesi.
Calorie e Valori Nutrizionali
Una banana di 100 grammi contiene circa 90 calorie, rendendola un frutto piuttosto calorico. Oltre a fornire energia, le banane sono ricche di fibre, potassio, vitamine (A, B1, B2, B6, C, PP) e sali minerali (calcio, fosforo, ferro e potassio). Contiene anche proteine e carboidrati.
Le chilocalorie o "calories" contenute in una banana non si possono calcolare ma in media si può parlare di 273 kj per 65 kcal.
La banana è costituita prevalentemente da acqua (75 %). Sempre in linea con quelle che sono le proprietà nutrizionali del gruppo di appartenenza, la maggior parte delle calorie della banana proviene dai glucidi solubili (fruttosio, glucosio, saccarosio), che occupano il 23 % del peso totale. La fibra rappresenta il 2,6 %, mentre proteine e grassi sono poco rilevanti, aggiudicandosi l'1 % e lo 0,3 %.
Le banane possono avere dimensioni diverse perché sono un prodotto completamente naturale. Quindi, le calorie variano in base alla grandezza:
Leggi anche: Come preparare la Schiacciata Ripiena
- Banana molto piccola (meno di 15 cm): circa 72 calorie
- Banana piccola (15-18 cm): circa 90 calorie
- Banana media (18-20 cm): circa 105 calorie
- Banana grande (20-22 cm): circa 121 calorie
- Banana molto grande (più di 22 cm): circa 135 calorie
Benefici per la Salute
Tra i benefici della banana troviamo la protezione della mucosa dello stomaco dall’acidità e il favorire il microbiota intestinale grazie alle sue fibre solubili. Mangiare questo frutto rafforza il sistema nervoso e contribuisce a sostenere il metabolismo cellulare grazie alla vitamina B6. Il potassio contenuto in grandi quantità può aiutare a mantenere regolare il battito cardiaco.
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali per 100g di banana:
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 90 |
| Carboidrati | 23% |
| Fibre | 2.6% |
| Proteine | 1% |
| Grassi | 0.3% |
| Acqua | 75% |
Banana per gli Sportivi
La banana dà molta energia, per questo il suo consumo è ideale per coloro che svolgono abitualmente attività fisica intensa. È ideale per gli sportivi perché permette di recuperare subito le energie.
Banana nella Dieta
Non poteva mancare la dieta della banana, di stampo proteico nella quale viene consumata spesso la banana, in particolare negli spuntini e a pranzo, accompagnata da yogurt o da piatti di verdure condite con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva. Le banane contengono carboidrati sotto forma di amido, che in parte consiste nel tipo chiamato “amido resistente”. Questo tipo di amido resiste alla digestione e funziona come una fibra nel corpo. Le banane sono un ottimo spuntino salutare e l’alternativa perfetta a caramelle o merendine, perché il sapore dolce che assumono una volta mature deriva da zuccheri naturali.
Mangiare solo banane non aiuta a perdere peso, ma una dieta bilanciata che prevede anche il consumo di banane come parte delle quattro o cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura può decisamente supportare nel raggiungimento dell’obiettivo. Le banane permettono anche di mantenere più a lungo la sensazione di sazietà, riducendo la probabilità di cedere alla tentazione delle caramelle.
Leggi anche: Pistacchi: calorie e nutrizione
Banana acerba o matura?
Sia la banana acerba che quella matura mantengono i benefici elencati prima, anche a livello di dieta. Quindi è questione di gusti. Ricordate però che la banana matura ha una sostanza che consente di combattere la diffusione delle cellule tumorali.
Curiosità sulla Banana
La buccia della banana, spesso, si connota da piccole chiazze scure: è un normale processo di maturazione dovuto alla produzione di serotonina da parte del triptofano presente nella buccia del frutto.
Leggi anche: Dieta da 1200 Calorie