I bastoncini di merluzzo sono un prodotto surgelato molto apprezzato, soprattutto dai bambini, per la loro praticità e gusto. Si tratta di filetti di merluzzo avvolti in una panatura croccante, spesso prefritti e surgelati per una conservazione ottimale.
Ingredienti e Allergeni
I bastoncini di merluzzo sono preparati con filetti di merluzzo (65%), farina di grano tenero, olio di semi di girasole, acqua, amido di patate, sale, lievito e spezie. È importante notare che possono contenere tracce di molluschi.
Allergeni:
- Potrebbe contenere: Molluschi
- Contiene: Grano/Frumento
È fondamentale verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto, in quanto alcune indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni da parte dei produttori. Prestare particolare attenzione agli allergeni quali grano, crostacei, uova, pesce, molluschi, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e lupini.
Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali medi per 100 g di bastoncini di merluzzo sono i seguenti:
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| Valore Nutrizionale | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 756 kJ/180 kcal |
| Grassi | 7,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,1 g |
| Carboidrati | 15,0 g |
| di cui zuccheri | 2,0 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Proteine | 12,0 g |
| Sale | 0,88 g |
Un singolo bastoncino di merluzzo (circa 25 g) apporta circa 46 kcal.
Preparazione
I bastoncini di merluzzo sono facili e veloci da preparare. Esistono due metodi principali:
- In forno: Preriscaldare il forno a 220°C, adagiare i bastoncini su una teglia senza ungerla e cuocere per circa 13-15 minuti. Non è necessario girare il prodotto.
- In padella: Friggere in olio molto caldo per circa 6 minuti a fuoco moderato, rigirandoli di tanto in tanto.
Servire i bastoncini di merluzzo caldi, accompagnati da una spruzzata di limone e un contorno a piacere, come insalata o patate al forno.
Conservazione
Per una conservazione ottimale, seguire le seguenti indicazioni:
- Nel congelatore**** o *** (-18°C): Vedi la data consigliata sulla confezione
- ** (-12°C): Un mese
- * (-6°C): Una settimana
- Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni
Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato, ma conservato in frigorifero e consumato in giornata.
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Avvertenze
È importante fare attenzione alla possibile presenza di lische nei bastoncini di merluzzo. Verificare sempre il prodotto prima del consumo, soprattutto se destinato ai bambini.
Inoltre, si ricorda che i prodotti venduti sfusi o manipolati all’interno dei punti vendita potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
I bastoncini di merluzzo non sono considerati un alimento ideale per la dieta chetogenica a causa del loro elevato contenuto di carboidrati.
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