La vostra golosità non ha limiti? Preparatevi a deliziare il palato con una ricetta semplice e golosa: i cannoli di sfoglia con crema pasticcera.
Preparazione della Sfoglia
Iniziate preparando la sfoglia. Stendete la sfoglia con il matterello per ottenere un rettangolo oppure, in alternativa, acquistate la pasta sfoglia pronta.
Tagliate la pasta sfoglia a strisce larghe 1 cm.
Sgusciate un uovo e lavoratelo energicamente con una forchetta.
Pennellate la superficie della sfoglia con l'uovo sbattuto, dunque ricoprite la pasta con zucchero semolato o zucchero di canna.
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Formare i Cannoli
Imburrate e infarinate 15 coni in acciaio, oppure pennellate la superficie con lo staccante per teglie.
Consigli Utili
Se non avete i coni in acciaio, potete costruirli con la carta da forno. Arrotolate strisce di carta da forno in modo da creare dei cilindri, dunque sigillate i bordi con una pinzatrice. In questo modo otterrete dei cannoli di sfoglia aperti nelle due estremità.
Avvolgete ogni striscia di sfoglia sul cono, iniziando dalla parte più stretta verso la base della formina: in questa fase, è importante sovrapporre leggermente i bordi della sfoglia per ogni giro, allo scopo di evitare la formazione di fori.
Disponete i cannoncini di sfoglia su una placca foderata con la carta da forno e cuocete a 200°C (modalità: statico) per circa 20 minuti o fino a doratura.
Lasciate raffreddare completamente, dunque sformate i cannoncini dai supporti in acciaio, facendo attenzione a non romperli.
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Farcitura e Decorazione
Raccogliete la crema pasticcera in una sac à poche con beccuccio lungo e farcite i cannoncini.
Ultimare a piacere distribuendo della granella di mandorle, nocciole o pistacchi sulla crema che sporge dal cannoncino.
Un Consiglio Importante
Per apprezzare la croccantezza della sfoglia, è consigliabile farcire i cannoncini poco prima di servirli agli ospiti. Infatti, se li farcite per tempo, la sfoglia tenderà ad assorbire l'umidità della crema e, al palato, apparirà molliccia!
Valori nutrizionali
Questo alimento contiene ben 41.9 grammi di carboidrati netti per 100g.
Consumare questo alimento è una scelta che potrebbe influire sul dimagrimento se non bilanciata con altri cibi dal minor impatto ingrassante. Porzioni troppo grandi potrebbero portare a superare il tuo fabbisogno calorico giornaliero.
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| Nutriente | Valore per 100g |
|---|---|
| Carboidrati netti | 41.9g |