Il cornetto crema e amarena è una specialità della pasticceria napoletana che si è diffusa in tutta Italia, amata per la sua combinazione di pasta brioche o sfoglia con un ripieno goloso di crema pasticcera e confettura di amarena.
Cornetto Ischia: Un Classico Napoletano
Il Cornetto Ischia è un croissant con impasto brioche avvolto da impasto sfoglia, disponibile con la classica e speciale farcitura a base di crema e confettura all’amarena. È un cornetto prelievitato surgelato pronto da cuocere, con lievito MadreCupiello fresco e con lievitazione naturale di 26 ore.
Cornetto Chetogenico Crema e Amarena di Pronutrition
I laboratori pasticceri di Pronutrition hanno realizzato un cornetto chetogenico a base di multicereali ripieno di crema pasticcera e amarena senza zucchero. La qualità delle materie prime e l'esclusività della ricetta chetogenica rendono il cornetto Pronutrition un piacere per il palato, mantenendo bassi i livelli di zuccheri e carboidrati.
Ingredienti del Cornetto Chetogenico:
- Proteine del grano (glutine)
- Amido resistente di tapioca
- Proteina del pisello
- Burro (deriva dal latte)
- Tuorlo d’uovo
- Inulina
- Edulcorante: eritritolo
- Crema alla vaniglia 3% (edulcorante: maltitolo, tuorlo d’uovo, latte in polvere scremato, succo di limone, amido modificato)
- Semi di sesamo
- Semi di girasole decorticato
- Semi di lino
- Malto d’orzo diastasico
- Sale
- Lievito di birra
- Conservante: sorbato potassio
- Amarena semicandita 1%
Modalità d'Uso e Allergeni:
Si consiglia di utilizzare 1 cornetto keto da 50 gr al giorno. Contiene polioli, un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Allergeni: Uova, glutine, lattosio e semi di sesamo.
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Valori Nutrizionali del Cornetto Classico (per 100gr)
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali medi per 100 grammi di cornetto crema e amarena:
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | 273 kj/Kcal |
| Grassi | 8,7 gr |
| di cui saturi | 5,5 gr |
| Carboidrati | 40 gr |
| di cui zuccheri | 11 gr |
| Proteine | 7,6 gr |
| Sale | 0,78 gr |
Ingredienti e Allergeni del Cornetto Classico:
Farina di FRUMENTO, CREMA (15%)[acqua; zucchero; addensanti: E1422; tuorlo d’UOVO; LATTE intero in polvere; LATTE scremato in polvere; olio vegetale (cocco); conservanti: E202; aromi naturali], acqua, zucchero (9%), lievito naturale Madre fresco (8%), UOVA, preparato alle amarene (4%)[amarene (97% - di cui 4% sul prodotto finito); zucchero; sciroppo di glucosio; acidificante: E330; stabilizzante: E440; correttore di acidità: E331; colorante: antociani estratti da vegetali ; aromi], lievito, BURRO, emulsionanti: E471, sale, glutine di FRUMENTO, BURRO concentrato, aromi naturali, sciroppo di glucosio, agente gelificante: E440, acidificante: E330, emulsionante: E472e, antiossidante: E300, amilasi, xilanasi, proteasi.
IL PRODOTTO PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO
Gli Allergeni sono segnalati in Maiuscolo.
Preparazione del Cornetto Classico Surgelato:
- Preriscaldare il forno a 170°C.
- Posizionare il prodotto sulle padelle di cottura.
- Cuocere per 20-22 minuti circa.
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