La linea di prodotti Vemondo, venduta alla Lidl, sta per tornare con alcune novità, particolarmente apprezzate da chi segue una dieta plant-based. A partire dal 2 gennaio, gli oltre 700 punti vendita Lidl accoglieranno le nuove proposte plant-based, tutte certificate V-Label. Come Azienda attenta ai temi legati a sostenibilità, salute e alimentazione, abbiamo lanciato nel 2021 la gamma di prodotti vegetariani e vegani a marchio proprio Vemondo.
Con queste referenze, a base vegetale, intendiamo venire incontro a tutti i nostri clienti che vogliono adottare uno stile di vita più sano e attento all’ambiente, offrendo anche una valida alternativa a chi non intende rinunciare alla carne, ma ne vuole ridurre il consumo, senza rinunciare al gusto e al corretto apporto proteico. Attualmente l’offerta Vemondo comprende oltre 30 prodotti in assortimento continuativo, che vanno ad arricchirsi settimanalmente con nuove proposte in&out.
Vemondo contro MyVay: Un Confronto tra Burger Vegetali
Un confronto interessante è quello tra i burger vegetali MDD proposti dalle due catene discount teutoniche Aldi e Lidl, rispettivamente nelle linee MyVay e Vemondo. La gamma Vemondo è stata lanciata da Lidl Italia nel 2021 ed è dedicata a prodotti vegetariani e vegani realizzati con ingredienti di origine vegetale. La linea MyVay è l’etichetta verde e vegan di Aldi, lanciata ufficialmente durante il Veganuary di gennaio 2024.
Nel caso di Lidl, a produrre i “Burger con semi di lino e zucca” è la rinomata Kioene spa: azienda specializzata in alimenti vegani, a base di verdure e plant based. Gli ingredienti sono, nell’ordine: 34% di farina di soia ristrutturata e reidratata, carote, olio di semi di girasole, farina di grano tenero tipo 0, cipolla, 4% semi di zucca, glutine di frumento, 3% semi di lino, fiocchi di patata, amido di tapioca, 1% prezzemolo, fibra vegetale di pisello, amido di pisello, sale, aceto di alcol, esaltatore di sapidità, aromi naturali, piante aromatiche, lievito di birra, pepe, addensante, conservante.
La confezione dei due prodotti è composta da un solo elemento nel caso di MyVay e da due elementi nel caso di Vemondo. Lidl sigilla i 2 burger in una vaschetta di plastica, ma la avvolge completamente in un cartoncino a fascia. I colori predominanti sono quelli di tutta la linea Vemondo: verde scuro come base, in accompagnamento ad una tonalità tipica del singolo prodotto che, in questo caso, è l’azzurro. Anche in questo caso, i due medaglioni sono rappresentati molto bene: impiattati, con semi, soia e prezzemolo.
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Analisi Sensoriale dei Burger
Procediamo con una prova che inizia con la valutazione estetica del prodotto appena tolto dalla confezione e finisce con l’assaggio post cottura. I due Burger Lidl Vemondo hanno un aspetto meno compatto e sono piuttosto pallidi. Spicca poi molto bene la carota tritata al loro interno. Anche in questo caso la presenza dei semi è inequivocabile (semi di zucca interi).
Dopo aver scaldato i prodotti nella modalità anticipata pocanzi, notiamo immediatamente delle differenze che ci aspettavamo: il burger Lidl rimane al contrario più morbido e colloso. I burger Lidl deludono, invece, perché ricordano un puré con aggiunta di semi.
La Linea Vegana Lidl: Un'Analisi Nutrizionale Dettagliata
Lidl ha lanciato una linea resident di prodotti per vegetariani e vegani. A distanza di qualche giorno, posso dire di aver testato quasi tutti i prodotti vegani della linea e ho tirato le mie conclusioni, positive e negative. I prodotti vegetariani e vegani di My Best Veggie si differenziano grazie a un bollino (certificazione V-Label) usato con cognizione di causa. Anche se a colpo d’occhio i due bollini sembrano identici, sotto la grande V sono chiaramente visibili le parole “vegetariano” o “vegano”.
Non mi aspetto mai molto dalle pizze surgelate, ma la pizza vegana di Lidl mi è piaciuta. Non tanto per la mozzarella vegana alla soia, che per altro si salda ai denti in maniera quasi permanente, quanto per l’impasto con farina integrale e la sua digeribilità: poca sete, niente incubi notturni. Il sapore è delicato e il profumo ottimo.
Tra tutti ha vinto l’Algida, ma dopo aver provato il gelato di Lidl devo rivoluzionare la mia classifica: il cornetto Lidl conquista di diritto il secondo posto. Oltre ad essere pannoso e avere una cialda mediamente croccante (cosa non banale per i cornetti confezionati) gli ingredienti non si discostano dai più costosi prodotti di Algida e Valsoia.
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Tra i burger, le cotolette e le polpette di My Best Veggie, spiccano i burger con soia e spinaci, apprezzabili sia per la qualità degli ingredienti che per il sapore. Non che non siano saporite o facciano scivoloni particolari sugli ingredienti (anche se l’olio di colza non è tra i più nobili), ma entrambi i prodotti ricordano inquietantemente la carne. Se a distanza di anni di digiuno dalle polpette di carne dovessi descriverne il sapore, penserei alle polpette di My Best Veggie Lidl.
In tutti gli altri casi, dove la qualità degli ingredienti è buona il sapore è trascurabile e viceversa. Dunque, nonostante il prezzo, il gioco non vale la candela. Per chi non ha soldi, tempo, oppure voglia, i prodotti My Best Veggie superano la soglia dell’accettabilità del vegano medio. Basterebbe non adagiarsi, leggere le etichette a fare degli acquisti consapevoli, sempre.
Analisi delle Bevande Vegetali Lidl
Gemini ha esaminato le etichette delle bevande vegetali Lidl, fornendo una valutazione nutrizionale dettagliata. Ecco una sintesi:
- Bevanda di Soia Lidl: Ottimo apporto proteico, basso contenuto di zuccheri, bilanciamento generale e versatilità. È la scelta più consigliabile per un consumo regolare e come sostituto del latte vaccino.
- Bevanda Avena Lidl: Buona opzione, buon apporto di fibre, sapore naturalmente dolce, meno proteica della soia. Valida alternativa alla bevanda di soia.
- Bio Bevanda Riso: Biologica, ingredienti semplici, ma bassissimo valore proteico e di fibre.
- Bevanda Cocco e Riso: Biologica, sapore esotico, ma bassissimo valore proteico e di fibre, zuccheri aggiunti, grassi saturi presenti.
- Bevanda Mandorla: Ipocalorica, ma bassissimo valore proteico e di fibre, zuccheri aggiunti, ingredienti processati, sale più alto.
Classifica di Preferibilità Nutrizionale (Bevande Vegetali Lidl)
- Lidl - Bevanda di Soia
- Lidl - Bevanda Avena
- Lidl - Bio Bevanda Riso
- Lidl - Bevanda Cocco e Riso
- Lidl - Bevanda Mandorla
La Bevanda di Soia Lidl è la chiara vincitrice in termini di bilanciamento nutrizionale. Offre il miglior compromesso tra apporto proteico, basso contenuto di zuccheri, e un profilo nutrizionale versatile e adatto a molteplici usi. È la scelta più consigliabile per un consumo regolare e come sostituto del latte vaccino.
Alternative alla Carne: Analisi Nutrizionale
Analizziamo nel dettaglio i prodotti che hai linkato per capire quali siano preferibili sul piano nutrizionale e perché. Ecco l’analisi prodotto per prodotto, ordinati per tipologia e poi per preferibilità nutrizionale all’interno della tipologia, seguita da un confronto complessivo:
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- Tempeh di Soia Vemondo: Nutrizionalmente preferibile alla tagliata vegetale e in generale a tutti gli altri prodotti in questa lista. Offre un profilo nutrizionale eccellente, con proteine di alta qualità, fibre, bassissimo sale e ingredienti semplici e naturali.
- Falafel con ceci Lidl: I Falafel con ceci Lidl sono preferibili ai Crunchy Burger e alle Crocchette di Verdure Vemondo, principalmente per un miglior equilibrio tra proteine e fibre, pur avendo un contenuto di grassi più elevato.
- Nuggets di Soia: Tra nuggets e cotolette, i Nuggets di Soia sono leggermente preferibili alle cotolette di soia per un migliore equilibrio macronutrienti.
- Bastoncini Vegani: Tra nuggets e cotolette, i Bastoncini Vegani sono i meno preferibili sul piano nutrizionale, insieme all...
Il Tempeh di Soia Vemondo è nettamente preferibile alla Tagliata Vegetale Lidl per ragioni nutrizionali. Il tempeh offre più proteine, più fibre, bassissimo sale e ingredienti semplici e naturali, non essendo un prodotto ultra-processato. La tagliata vegetale, pur avendo buoni valori di proteine e fibre, è penalizzata dall’alto contenuto di sale e dalla natura ultra-processata.
I Falafel con ceci Lidl sono preferibili ai Crunchy Burger e alle Crocchette di Verdure Vemondo, principalmente per un miglior equilibrio tra proteine e fibre, pur avendo un contenuto di grassi più elevato. Le Crocchette di Verdure sono le meno consigliabili per il loro basso valore proteico e nutrizionale complessivo. Tutti questi prodotti, essendo ultra-processati e spesso fritti, dovrebbero essere consumati occasionalmente e non come base dell’alimentazione.
| Prodotto | Vantaggi | Svantaggi |
|---|---|---|
| Tempeh di Soia Vemondo | Alto contenuto proteico e di fibre, basso contenuto di sale, ingredienti naturali | Nessuno significativo |
| Falafel con ceci Lidl | Buon equilibrio tra proteine e fibre | Alto contenuto di grassi e calorie |
| Nuggets di Soia | Migliore equilibrio macronutrienti rispetto alle cotolette di soia | Alto contenuto di sale, ultra-processato |
| Crocchette di Verdure | - | Basso valore proteico e nutrizionale, alto contenuto di sale, ultra-processato |