GELATO ALLA VANIGLIA CON GRANELLA DI CIOCCOLATO (5%) CON COPERTURA AL CACAO E LATTE (13,2%) E BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO (25,2%).
Ingredienti Principali
Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, olio vegetale, farina di frumento, acqua, sciroppo di glucosio, pasta di cacao, siero di latte in polvere, burro anidro, latte scremato in polvere (1,3%), granella di nocciole, uova in polvere, cacao magro (0,3%), emulsionanti mono- e digliceridi degli acidi grassi - esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi - lecitine (di soia), burro di cacao, amido di frumento, addensanti gomma di guar - farina di semi di carrube e alghe eucheuma trasformate, sale, aroma naturale di vaniglia, agenti lievitanti carbonati d’ammonio - carbonati di sodio, aromi, coloranti caroteni, zucchero caramellizzato, estratto di malto d'orzo, correttore di acidità acido citrico.
Alginato di Sodio
L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma.
Emulsionanti
Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio.
Regolatori di pH
Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino.
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Impatto sulla Salute
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano, la vitamina B12 contribuisce al normale metabolismo energetico. Un cookie da 90 g fornisce il 15% della quantità giornaliera da assumere per avere l’effetto benefico.
Alternative e Ricette Senza Lattosio
Esistono diverse alternative per chi cerca opzioni senza lattosio:
- Gelato Senza Lattosio con Frutta Speziata al Cartoccio: Gelato, frutta e spezie: questi i tre ingredienti per un dolce insolito senza lattosio che vi sorprenderà.
- Salame Gelato Senza Lattosio: Ecco una variante estiva e senza lattosio del classico "salame dolce".
Altre Ricette Vegetariane
Oltre alle opzioni senza lattosio, ecco alcune ricette vegetariane che possono arricchire la tua dieta:
- Insalata Tiepida di Polpettine Vegetariane e Verdure: Stanchi della solita insalata? Provate questa gustosa ricetta da preparare con le Polpettine vegetariane Valsoia e tante verdure miste, per un piatto colorato e ricco di sapore ideale per la bella stagione e pratico da mangiare anche fuori casa.
- Rape alla Curcuma: Una ricetta perfetta per riscoprire un vegetale a torto poco utilizzato in cucina ma dalle grandi proprietà nutritive: le rape, infatti, sono fonte di antiossidanti, minerali, vitamine e fibre, con un apporto calorico ridottissimo. La curcuma, con cui si sposano benissimo, oltre a conferire alla pietanza un gusto tutto particolare, è essa stessa ricca di preziose proprietà.
- Mousse di Carciofi: Sapori accostati con sapiente fantasia per una ricetta non banale: carciofi, timo, arancia e sedano garantiscono un bouquet profumato, completato dalla squisita Tenerotta.
- Lasagne Vegetariane alle Melanzane: Il piatto re della cucina italiana, le lasagne, rivisitato in una variante in chiave vegetariana, light e salutista, senza però rinunciare al gusto.
- Farfalle Vegetariane alla Curcuma: Per chi alla pasta non sa rinunciare o per chi la mangia solo di tanto in tanto, una ricetta vegetariana saporita e colorata che appaga gli occhi non meno del palato.
Impatto Ambientale
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
Informazioni Aggiuntive
Se le informazioni non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, puoi completarle o correggerle. Il Green-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei.
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