Chi può resistere ad una dolce e fresca porzione di gelato? Il gelato esiste di svariati gusti e tipi, ma principalmente si distinguono i gelati artigianali e i gelati industriali e quelli a base di frutta o a base di creme.
Gli ingredienti del gelato sono il latte e/o la panna, lo zucchero, le uova e altri ingredienti specifici che contraddistinguono il tipo di gelato sia dal punto di vista organolettico che calorico come, ad esempio, la frutta, il cioccolato o granella di frutta secca.
Gelato alla Crema vs. Gelato alla Frutta: Differenze Caloriche
I gelati alla crema presentano un maggior contenuto di latte e uova rispetto alle varianti alla frutta, ecco perché hanno un maggior contenuto calorico. I gelati alla frutta hanno la stessa quantità di zuccheri rispetto a quelli a base di crema, ma minori quantità di grassi e proteine. Questo aspetto porta ad una minore densità calorica.
Consigli per un Consumo Equilibrato
La chiave sta in un consumo equilibrato e nella scelta consapevole delle porzioni. Quindi se lo mangi sporadicamente scegli il gelato che ti piace di più! Consumalo come spuntino: cenare con il gelato non è proprio l’ideale perché non è un pasto bilanciato.
Qual è il Gelato Più Calorico?
Il gelato più calorico è di solito quello a base di crema a cui vengono aggiunti anche altri ingredienti come pezzi di biscotti, cioccolato, sciroppi, frutta secca. Alcuni esempi solo il gusto cookies o tiramisù con circa 250kcal/100g. Per quanto riguarda i gelati artigianali i meno calorici sono i gusti a base di frutta in coppetta, mentre per i gelati confezionati il meno calorico in assoluto è il ghiacciolo con 50-70kcal (se lo consideriamo un gelato).
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Gelato e Aumento di Peso: Cosa Sapere
Ma ha senso scegliere il gelato meno calorico per non ingrassare? Nessun alimento fa ingrassare, quanto meno il gelato. E’ l’assumere troppe calorie rispetto al proprio fabbisogno calorico a far incrementare la massa grassa.
Ingredienti del Gelato Magnum: Nocciola e Pistacchio
Magnum Nocciola:
Ingredienti: LATTE scremato reidratato, zucchero, acqua, burro di cacao¹, LATTE scremato in polvere, olio di cocco, sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, BURRO concentrato, pasta di cacao¹, LATTOSIO e proteine del LATTE, cacao magro in polvere¹, emulsionanti (E471, lecitine, E442), addensanti (gomma di guar, farina di semi di carrube, gomma di tara, carragenina), pasta di NOCCIOLA (0,2%), baccelli di vaniglia, aroma naturale di vaniglia¹ (contiene LATTE), LATTE intero in polvere, aromi, aroma naturale di vaniglia, colorante (caroteni). Può contenere mandorle, pistacchio e noci. ¹Certificato Rainforest Alliance.
Magnum Pistacchio:
Ingredienti: LATTE scremato reidratato, zucchero, burro di cacao¹, pasta di cacao¹, olio di cocco, LATTE intero in polvere, sciroppo di glucosio- fruttosio, sciroppo di glucosio, pasta di PISTACCHI (2%), BURRO concentrato, LATTOSIO e proteine del LATTE, emulsionanti (E471, lecitine), addensanti (farina di semi di carrube, gomma di guar, gomma di tara, carragenina), LATTE scremato in polvere o concentrato, aromi (contengono SESAMO), sale, coloranti (E141, E100), aroma naturale di vaniglia. Può contenere altra frutta a guscio.
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