Spesso ci chiediamo quanto i menu dei fast food impattino sulla nostra dieta. Yazio, un'app per il conteggio delle calorie, suggerisce di evitare pasti veloci e calorici per almeno un mese. Zuccheri, grassi e sale presenti in hamburger, bibite e fritti agiscono sul cervello in modo simile a una droga, spingendoci a consumarne sempre di più. Pertanto, consumare pasti ai fast food dovrebbe essere un'eccezione.
KFC: Calorie del Pollo Fritto
I fritti di KFC, come le cosce di pollo, i bocconcini e le alette, sono molto popolari. Sebbene KFC fornisca i valori nutrizionali dei suoi menu, il calcolo delle calorie nei menu completi può essere complicato. Vediamo alcuni esempi:
- Combinazione di 4 pezzi Original Recipe e 4 Tenders: 575 Kcal a porzione (1150 Kcal per l'intero Bucket)
- Patatine fritte (porzione ipotetica): circa 200 calorie
- Bibita: circa 160 calorie
KFC offre anche panini e menu differenti. Nella gallery qui sopra le calorie delle proposte più golose:
Mac Donald's: Calorie del Big Mac Menu
Mac Donald's è trasparente riguardo alle calorie dei suoi pasti. Le specifiche sono disponibili su ogni confezione.
- Big Mac: 509 calorie a porzione (27 g di proteine, 36 g di grassi, 42 g di carboidrati, 2,3 g di sale)
- Patatine fritte: 330 calorie (41 g di carboidrati, 17,5 g di grassi)
- Coca Cola: 160 calorie (42 g di carboidrati e zuccheri)
Un Big Mac Menu completo apporta circa 1000 calorie.
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Burger King: Calorie del Whopper Menu
Anche Burger King fornisce informazioni sui valori energetici dei suoi menu sul sito ufficiale.
- Whopper: 677 kcal, 40 g di grassi (12 g saturi), 52 g di carboidrati, 2,3 g di sale
- Patatine fritte: 202 kcal, 0,8 g di sale, 13 g di grassi (3,6 g saturi)
- Coca Cola: 168 kcal
Pizza di Spontini: Calorie per Trancio
La pizzeria Spontini, presente nei centri commerciali, offre tranci di pizza e bevande. Un trancio normale ha circa 250 calorie, mentre un trancio abbondante ne ha 375. Aggiungendo una Coca Cola (160 calorie), il menu normale arriva a 410 Kcal e quello abbondante a 535.
Consigli Utili
Ora che conosciamo le calorie dei menu dei fast food, possiamo fare scelte più consapevoli. Un trucco è limitarsi a panino e acqua, evitando patatine e bibite zuccherate, risparmiando circa 350 calorie. È fondamentale evitare snack e dolci aggiuntivi, dato che i menu sono già molto calorici.
Ricetta Alternativa: Fusi di Pollo al Forno con Corn-Flakes
Un'alternativa più sana e gustosa è preparare i fusi di pollo al forno con corn-flakes:
Ingredienti:
- 6 fusi di pollo
- 1 uovo
- 150 g di corn flakes
- 1 cucchiaino di curry
- Pepe nero
- Sale
- 1 cucchiaio di olio di semi
Preparazione:
- Pulire il pollo, eliminando la pelle. Salare e lasciare riposare per circa 10 minuti.
- Sminuzzare grossolanamente i corn-flakes e aggiungere curry e pepe nero.
- Sbattere un uovo in una ciotola.
- Passare i fusi di pollo nell'uovo e poi nei corn-flakes, facendoli aderire bene.
- Disporre i fusi in una teglia rivestita con carta forno. Aggiungere un cucchiaio di olio di semi.
- Infornare in forno caldo a 200° per circa 40 minuti, rigirando a metà cottura se necessario.
Si possono utilizzare anche sovracosce o cosce intere. Insieme al curry, si può aggiungere un pizzico di paprika dolce.
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Chicken Nuggets Fatti in Casa
I nugget di pollo fatti in casa sono un'alternativa più sana e facile da preparare. Basta frullare gli ingredienti in un mixer e ricoprirli con corn flakes per una panatura croccante:
- Pulire il petto di pollo da cartilagini e ossicini, poi tagliarlo a cubetti irregolari.
- Rimuovere la crosta dal pane e ridurre a cubetti anche la mollica.
- Trasferire il composto in una ciotola e, con le mani bagnate, prelevare delle porzioni di circa 40 g l’una.
- Arrotondare il composto fra i palmi delle mani e poi appiattirlo leggermente.
- In una ciotola versare la farina con il sale e il pepe, poi aggiungere l’acqua fredda a filo mentre mescolare con una frusta.
- In una pirofila a parte sbriciolare grossolanamente i corn flakes con le mani e versare la semola in una terza ciotola.
- Ricoprirli con i corn flakes sbriciolati.
- Procedere in questo modo per impanare tutti i nugget, adagiandoli man mano sul vassoio.
- Friggere per 4-5 minuti fino a quando saranno belli dorati, poi scolare e trasferire su carta per fritti.
| Prodotto | Calorie |
|---|---|
| Cosce di Pollo KFC (4 pezzi Original Recipe + 4 Tenders) | 575 Kcal |
| Big Mac (McDonald's) | 509 |
| Whopper (Burger King) | 677 |
| Trancio Pizza Spontini (normale) | 250 |
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