Il Margarita è uno dei cocktail più apprezzati e conosciuti al mondo, celebre per il suo gusto rinfrescante e la sua capacità di evocare atmosfere estive. Tuttavia, in un’epoca in cui la consapevolezza riguardo al proprio regime alimentare è sempre più diffusa, molti si chiedono quante calorie contenga effettivamente un Margarita.
Cos'è un Margarita Classico?
Un Margarita classico è composto da tequila, succo di lime fresco e liquore all’arancia, come il Cointreau o il Triple sec.
Quante Calorie Contiene un Margarita?
La quantità di calorie in un Margarita può variare notevolmente in base alle proporzioni degli ingredienti, ma una stima media si attesta intorno alle 210 calorie per un bicchiere. La variazione calorica può essere significativa anche in base alla preparazione; ad esempio, l’aggiunta di sciroppo di zucchero per dolcificare ulteriormente il cocktail o l’uso di succhi di frutta preconfezionati al posto del succo di lime fresco può aumentare notevolmente il contenuto calorico.
Il contenuto calorico di un Margarita può essere influenzato da diversi fattori, tra cui la scelta degli ingredienti e il metodo di preparazione. Ingredienti di alta qualità e meno elaborati tendono a contenere meno zuccheri aggiunti, riducendo così le calorie complessive del cocktail.
Un altro fattore determinante è la dimensione del bicchiere. Un Margarita servito in un bicchiere grande può contenere il doppio delle calorie rispetto a uno servito in un bicchiere più piccolo, semplicemente a causa dell’aumento delle quantità degli ingredienti utilizzati.
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Margarita vs. Altre Bevande Alcoliche
Quando si confronta il Margarita con altre bevande alcoliche, è evidente che il suo contenuto calorico può essere sia superiore sia inferiore, a seconda della bevanda con cui viene confrontato. Ad esempio, un bicchiere di vino rosso da 150 ml contiene circa 125 calorie, rendendolo meno calorico rispetto a un Margarita medio. È interessante notare che anche tra i cocktail a base di tequila, ci sono differenze significative. Una Tequila Sunrise, ad esempio, può contenere circa 200 calorie per bicchiere, simile a un Margarita, ma con un profilo di sapore completamente diverso.
Come Preparare un Margarita con Meno Calorie
Se sei dietro al bancone e arriva quel cliente che guarda la tua drink list con espressione tormentata, padroneggiare i cocktail meno calorici e saper rispondere alle esigenze di chi tiene alla linea, potrebbe essere il tuo asso nella manica quest'estate. Ecco alcuni consigli:
- Dimentica i mix pre-confezionati. Usa mezcal, lime fresco e un tocco di agave per il tuo Margarita: il mezcal aggiunge quella complessità affumicata che rende il drink interessante senza bisogno di zuccheri extra.
- Sostituisci lo zucchero con stevia o un tocco di agave.
- Utilizza ingredienti freschi e di alta qualità. I succhi commerciali sono bombe di zuccheri, gli sciroppi sono praticamente sciroppo di zucchero e le bibite gassate sono zucchero frizzante.
Alternative e Confronti
L’estate sta arrivando e cominciano le diete per rimettersi in forma che entrano subito in conflitto con la voglia di ritornare alla socialità con barbecue, vino e drink a volontà. Ecco una lista dei drink alcolici con il maggior apporto calorico con dei suggerimenti di alternative valide per mantenere il vostro fisico da bikini.
Con una lista di ingredienti che comprende vodka, gin, rum, tequila, triple sec, e coca cola, non stupitevi che un bicchiere di Long Island da 400ml circa contenga circa 380 kcal. Il Cosmopolitan contiene molto meno alcol e una piccola quantità di succo di cranberries, un bicchiere di Martini da 250ml non supera le 155 kcal.
Il Mojito d’estate non si batte: quel ghiaccio tritato con lime e menta è una cosa che ci si sogna anche di notte quando arriva il caldo e aprono terrazze e dehors. Purtroppo grazie allo sciroppo di zucchero un bicchiere da 230 ml di mojito arriva quasi a 180 kcal.
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Il Gin Tonic è diventato uno dei cocktail preferiti anche dagli italiani, dei milanesi poi non parliamo perchè ormai non ti danno più la licenza per aprire un bar se non hai la tua carta di gin. Ormai per distinguerti devi avere una tua distilleria. Purtroppo a causa dell’aggiunta di zuccheri all’acqua tonica, un bicchiere da 210 ml contiene circa 200 kcal. Potete però recuperare facilmente 55 calorie a bicchiere scegliendo un acqua tonica senza zuccheri aggiunti o con un limitato apporto calorico.
La differenza qui è tra 280 e 120 calorie, non è proprio roba da poco. Al posto di 1 Margarita potete bervi ben 2 Moscow Mule.
Calorie nei Cocktail: La Top Ten
Ecco una lista dei cocktail più amati in ordine decrescente, con una media delle rispettive calorie:
- Spritz: 90 calorie
- Cosmopolitan: 155 calorie
- Vodka Tonic: 180 calorie
- Mojito: 180 calorie
- Negroni: 195 calorie
- Gin Tonic: 200 calorie
- Margarita: 210 calorie
- Moscow Mule: 210 calorie
- Long Island Ice Tea: 380 calorie
- Piña Colada: 645 calorie
In più, nel caso in cui voleste decidere se è meglio bere cocktail o vino, tenete presente che un calice si aggira sulle 120 calorie, mentre una pinta di birra circa 220. Il numero può variare a seconda della gradazione. Meglio dedicarsi agli shot lisci o ai drink semplici con la soda (magari diet), senza aggiunta di zuccheri.
La Storia del Margarita
Il Margarita è uno dei cocktail after dinner internazionali più amati. La storia di questo cocktail sfuma nella leggenda: non esiste una data di nascita ufficiale, anche se probabilmente si colloca tra gli anni Trenta e Quaranta del Novecento. Non è certo neanche il luogo, conteso tra Tijuana, in Messico o San Diego in California, la città americana più vicina al confine. Di certo, però, c’è il gusto inebriante di un cocktail che fa sognare e racchiude in ogni sorso l’essenza calda ed esotica dell’estate, al pari del famoso mojito.
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L’ingrediente fondamentale del Margarita è la Tequila, un’acquavite messicana ricavata dalla distillazione del succo del frutto dell’agave, dal sapore inconfondibile.
Come Preparare un Margarita Perfetto
Per preparare il Margarita, iniziate con la "crusta" di lime e sale: prendete il bicchiere (coppa sombrero) e passate mezzo lime lungo tutto il bordo esterno.
- Versate il ghiaccio nel tin alto dello shaker.
- Nella parte superiore dello shaker, la meno capiente, versate il succo di lime.
- Poi il Triple Sec.
- Infine unite la tequila.
- Ora versate all'interno i componenti liquidi e chiudete bene.
- Shakerate in maniera decisa per 2-3 volte.
- Versate, sempre con l'aiuto dello strainer, il cocktail nel bicchiere.
Il bicchiere perfetto per questo cocktail è la "coppa sombrero": qualora le temperature siano eccessivamente calde è perfetto per contenere anche del ghiaccio!
Partiamo da una premessa, e cioè che secondo noi le calorie non andrebbero contate, e sia il cibo che gli alcolici andrebbero goduti gioiosamente, in base alle voglie del momento e non a complessi calcoli nutrizionali. Anche solo per capire meglio cosa c'è dentro il bicchiere che il barman ci porge, e quindi all'effetto che può avere sul nostro corpo (e sul nostro hangover).