I cracker Mulino Bianco sono un prodotto popolare in Italia, apprezzato per il loro sapore e la loro versatilità. Questo articolo fornisce un'analisi dettagliata di questi cracker, coprendo gli ingredienti, le informazioni nutrizionali, le avvertenze sugli allergeni e l'impegno del marchio per la sostenibilità.
Ingredienti e Composizione
I cracker Mulino Bianco sono realizzati con una serie di ingredienti semplici e selezionati. Gli ingredienti principali includono:
- Farina di frumento 96,1g*
- Olio di girasole
- Estratto di malto d'orzo e mais
- Sale
- Correttore di acidità: carbonato acido di sodio
- Farina di orzo maltato
- Lievito madre (grano) 0,6g*
- Lievito
- *per 100 grammi di prodotto finito
È importante notare che il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, senape, soia e uova.
Informazioni Nutrizionali
Le informazioni nutrizionali per 100g e per porzione (circa 25g) sono le seguenti:
| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per Porzione (ca. 25 g) | %AR* per porzione |
|---|---|---|---|
| Energia | 1845 kJ / 439 kcal | 461 kJ / 110 kcal | 6% |
| Grassi | 13 g | 3,3 g | 5% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,2 g | 0,3 g | 2% |
| Carboidrati | 68 g | 17 g | 7% |
| di cui zuccheri | 2,5 g | 0,6 g | 1% |
| Fibre | 4,8 g | 1,2 g | - |
| Proteine | 10 g | 2,5 g | 5% |
| Sale | 2,0 g | 0,50 g | 8% |
* AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
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Allergeni
È fondamentale prestare attenzione agli allergeni presenti nei cracker Mulino Bianco. Prima di consumare il prodotto, è consigliabile verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta, poiché alcune indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni. Gli allergeni da tenere in considerazione includono:
- Grano (tra cui farro e grano khorasan)
- Segale
- Orzo
- Avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
- Potrebbe contenere tracce di frutta a guscio, latte, senape, soia e uova
Inoltre, è importante considerare che i prodotti venduti sfusi o manipolati nei punti vendita potrebbero essere soggetti a contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
La Carta del Mulino: Impegno per la Sostenibilità
Ogni cracker Mulino Bianco contiene farina di grano tenero ottenuta nel rispetto della Carta del Mulino, un disciplinare di coltivazione sostenibile redatto insieme al WWF e al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Alma Mater Studiorum - Università di Bologna. La Carta del Mulino prevede il rispetto dei criteri di sostenibilità ISCC Plus e promuove:
- Qualità nei prodotti
- Supporto al lavoro della comunità di agricoltori
- Protezione della biodiversità, favorendo anche gli insetti impollinatori
Questo impegno per l'agricoltura sostenibile dimostra la responsabilità del marchio Mulino Bianco verso l'ambiente e la comunità.
Informazioni Aggiuntive
Per conservare al meglio il prodotto, si consiglia di riporlo in luogo fresco e asciutto. I cracker sono prodotti in Italia da Barilla G. e R.
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