Questa analisi approfondita del pesto fresco alla genovese Giovanni Rana fornisce informazioni dettagliate sui suoi valori nutrizionali, ingredienti e consigli per un consumo consapevole.
Informazioni Nutrizionali e Calorie
Il pesto fresco alla genovese Giovanni Rana contiene una notevole quantità di carboidrati netti, con 9.3 grammi di zuccheri per 100 grammi. Questo significa che, se segui una dieta chetogenica, dovresti consumarlo in porzioni molto piccole.
Importante: Questo alimento ha un alto impatto ingrassante a causa dei suoi macronutrienti e calorie. Un consumo eccessivo potrebbe portare all'aumento di peso. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: l'impatto dipende dalle porzioni e dal tuo stile di vita.
Se soffri di pressione alta, fai attenzione perché questo pesto contiene tanto sale.
Ingredienti e Analisi
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Acido Lattico
L'acido lattico (acido 2-idrossipropanoico) è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. È un acido carbossilico che si distingue dall'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale (stereocentro) di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato.
La costante di ionizzazione (pKa = 3.1 a 25 °C) è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, e ne esistono pertanto due enantiomeri.
Green-Score
Il Green-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei.
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Utilizzo e Conservazione
Condizioni di conservazione: Conservare in frigorifero a +4/6°C e consumare entro 3 giorni dall'apertura, richiudendo il vasetto. Il prodotto è confezionato in atmosfera protettiva.
Tipo di conservazione: Fresco.
Smaltimento (Italia)
Informazioni per la raccolta differenziata:
- Metallo: Largamente riciclabile
- Plastica: Largamente riciclabile
Avvertenze
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
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