In passato etichettate come alimenti privi di qualità, negli ultimi anni le pizze surgelate sono state rivalutate. Perché rappresentano una comoda soluzione salva serata ma anche per un oggettivo miglioramento della proposta. Oggi, oltre alle classiche, nel banco dei surgelati possiamo trovare pizze di ogni tipo e dimensione. Bio, vegan, gluten free, con impasti speciali e farine integrali, addirittura la pinsa romana.
La Classifica delle Pizze Surgelate di Altroconsumo
Altroconsumo aggiornando la sua classifica del 2022 ha risolto un dilemma che almeno una volta ci siamo posti tutti, anche i più snob: qual è la miglior pizza surgelata? Altroconsumo ha stilato una classifica delle migliori pizze surgelate disponibili nei supermercati, rispondendo a domande fondamentali come: come cucinarle? Quanto tempo ci vuole? È meglio il forno, il microonde o la friggitrice ad aria?
L’associazione ha valutato le pizze surgelate di marchi come Esselunga, Italpizza, Cameo (per citarne alcuni) considerando diversi elementi. I valori nutrizionali per 100 grammi, ad esempio, la presenza di additivi, il livello di trasformazione per identificare i prodotti maggiormente processati, le calorie e il peso della porzione di pizza nel cartone.
Come Cucinare la Pizza Surgelata al Meglio
Il trucco per una pizza surgelata perfetta sta nel seguire alcune semplici regole: scongelarla 30-45 minuti prima di cuocerla, cuocerla nel forno statico a 240°C per una consistenza morbida, con la mozzarella ben sciolta, o sotto il grill per una croccantezza extra. E non dimenticate: mai cuocerla nella teglia, ma sempre sulla griglia!
La Sfida degli Ingredienti
Lo scrive anche Altroconsumo, le pizze surgelate non godono di una grande reputazione, spesso vengono considerate un ripiego. Eppure, negli ultimi anni le cose sono migliorate. In un numero crescente di prodotti si trovano ora buoni ingredienti, con farine, lievito di birra o madre, e olio di girasole o di oliva.
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Calorie: Non Tutte le Pizze Sono Uguali
La fama di essere supercaloriche e ricche di sale è dura a morire. Ma il range molto ampio va da 456 kcal a 1200 kcal a porzione. Pizze quali “Vesuvio Verace del Golfo”, con mozzarella, salsiccia, friarielli e provola (1200 kcal per 475 g, 52 g di grassi e 9 g di sale) non aiutano certo. Ci sono comunque opzioni più leggere per chi vuole concedersi un peccato di gola senza troppi sensi di colpa.
La pizza surgelata numero 1 nella classifica di Altroconsumo costa 2 euro In cima alla classifica troviamo Italpizza, che con ‘La Numero Uno Marinara’ - prezzo oscillante tra 2-3 euro per 375 g di pizza - raggiunge 72 punti totali. Ma buone (con punteggi che vanno da 69 a 61) sono anche le pizze surgelate ‘Esselunga Bio Pizza alle Verdure con Grano Kamut’ o ‘Findus La Pizza Margherita’.
Non tutte le pizze surgelate sono degne di nota.
Metodi di Cottura Alternativi
Per chi va di fretta, cuocere la pizza in padella può essere una soluzione: basta una padella antiaderente, un filo d’olio, e una decina di minuti di cottura. E se avete un microonde con funzione crisp, la vostra pizza sarà pronta in un lampo.
Pizza e Dieta: Considerazioni Importanti
👨⚕️💬 Non troppo favorevole a chi sta cercando di mantenere o perdere peso, questo alimento dovrebbe essere consumato occasionalmente o in piccole quantità. Calcola sempre in anticipo la tua quota giornaliera di calorie per non esagerare. Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento.
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N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita. Cerchi alternative?
Sei agli inizi con la chetogenica? 👨⚕️💬 A causa del suo elevato contenuto di carboidrati, questo alimento non è adatto alla dieta chetogenica.
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