I salatini sono uno snack popolare, disponibili in diverse varianti e ricette. Tra questi, i salatini di pasta sfoglia sono particolarmente apprezzati per la loro consistenza croccante e il sapore sfizioso. Tuttavia, è importante conoscere i loro valori nutrizionali, soprattutto in termini di calorie, grassi e sodio.
Di salatini ne esistono vari tipi, quelli più famosi sono commerciali e confezionati. Possono essere venduti in pacchetti contenenti un solo tipo o misti. Hanno un costo moderato.
Ingredienti Comuni nei Salatini di Pasta Sfoglia
Generalmente, i salatini di pasta sfoglia contengono i seguenti ingredienti:
- Farina di GRANO tenero tipo 0
- Margarina vegetale (grassi di palma e oli di girasole, acqua, sale, emulsionanti, correttore di acidità, aromi, colorante)
- Acqua
- BURRO
- Sale
- Estratto di malto d'ORZO
- LATTE scremato in polvere
- Zucchero
Oltre alla pasta, i salatini possono essere farciti con diversi ingredienti. Di seguito alcuni esempi di farciture e relativi ingredienti:
Salatini con Würstel
- Würstel (carne di suino, grasso di suino, acqua, amido di patata, sale, fibre vegetali, zucchero, spezie, antiossidante, estratto di spezie, fumo naturale da legno di faggio)
Salatini agli Spinaci e Ricotta
- Spinaci
- Ricotta (siero di LATTE, crema di siero di LATTE, sale)
- Formaggio (LATTE, sale, fermenti lattici, caglio)
- UOVA
- Fiocchi di patate (patate disidratate, emulsionanti)
- Olio extravergine di oliva
- Noce moscata
Salatini ai Carciofi
- Carciofi trifolati (carciofi, olio di semi di girasole, sale, zucchero, piante aromatiche, antiossidante, correttore di acidità)
- Ricotta (siero di LATTE, crema di siero di LATTE, sale)
- Formaggio (LATTE, sale, fermenti lattici, caglio)
- UOVA
- Fiocchi di patate (patate disidratate, emulsionanti)
- Pepe nero
Salatini al Patè di Olive Nere
- Ricotta (siero di LATTE, crema di siero di LATTE, sale)
- Patè di olive nere (olive nere, sale, correttore di acidità)
- UOVA
- Fiocchi di patate (patate disidratate, emulsionanti)
- Olio extra vergine di oliva
- Pepe nero
Salatini al Formaggio
- Ricotta (siero di LATTE, crema di siero di LATTE, sale)
- Formaggio (LATTE, sale, fermenti lattici, caglio)
- UOVA
- Fiocchi di patate (patate disidratate, emulsionanti)
- Noce moscata
- Pepe nero
Salatini al Salmone
- Ricotta (siero di LATTE, crema di siero di LATTE, sale)
- Salmone affumicato (SALMONE, sale)
- UOVA
- Fiocchi di patate (patate disidratate, emulsionanti)
- Pepe nero
Salatini al Tonno
Valori Nutrizionali: Cosa Sapere
I salatini di pasta sfoglia apportano molte calorie da grassi e carboidrati; inoltre, contengono una quota eccessiva di sodio. La porzione media è di pochissimi grammi.
Leggi anche: Come preparare la Schiacciata Ripiena
ATTENZIONE! I salatini sono alimenti a lunghissima conservazione.
ATTENZIONE! E' ipotizzabile che risulti soddisfacente la concentrazione di tiamina (vitamina B1).
SELEX: Un Marchio di Qualità
SELEX offre una vasta gamma di prodotti, tra cui alimentari come latticini, salumi, pasta, gelati, surgelati e articoli di drogheria. L’assortimento comprende in primo luogo gli alimentari, come i latticini, i salumi, le specialità di gastronomia, la pasta, i gelati, i surgelati, gli articoli di drogheria e molto altro. Non mancano inoltre le pentole e gli accessori per la cucina e la tavola, nonché diversi prodotti di uso comune (come il materiale elettrico, la cartoleria e la parafarmacia). I prodotti con il marchio Selex sono oltre 2.000: una vasta offerta in cui è possibile trovare tutto l’occorrente per soddisfare le necessità domestiche quotidiane della persona e della famiglia.
Codice EAN 8003100925893 Assortimento di salatini di pasta sfoglia ripieni.
Consigli per un Consumo Consapevole
Considerando l'apporto calorico e la presenza di sodio, è consigliabile consumare i salatini di pasta sfoglia con moderazione, all'interno di una dieta equilibrata.
Leggi anche: Pistacchi: calorie e nutrizione
Come Preparare Stuzzicherie Salate con Pasta Sfoglia
Se siete pronti a creare delle magie, potete preparare in casa diverse stuzzicherie salate con la pasta sfoglia. Ecco alcune idee:
Cornetti Mignon Salati
- Dopo aver preparato la pasta sfoglia, stendere un foglio dallo spessore di circa 4 mm.
- Dal disco di sfoglia (diametro 20 cm), ricavare 8 o più triangoli.
- Appoggiare un filetto di wurstel sulla base ed arrotolare delicatamente su se stesso, fino a formare piccoli cornetti.
- Disporli dunque in una piastra da forno precedentemente foderata con la carta oleata, avendo cura di mantenere una certa distanza tra un bocconcino e l'altro.
Grissini
- A partire da un rettangolo di sfoglia lungo all'incirca 40 cm e largo 15 cm, ricavare piccoli rettangoli lunghi e stretti.
- Disporre una fettina di speck su ogni nastrino: avvolgere ogni grissino su se stesso, come per formare un ricciolo.
- Appoggiare i grissini ottenuti in una piastra da forno; ultimare cospargendo con grana grattugiato.
Giravolte
- Da un rettangolo dalle dimensioni di 30 cm x 15 cm, ottenere tanti piccoli quadrati regolari.
- Con un coltello, incidere la parte terminale delle diagonali dei quadratini; ripiegare su se stessa la linguetta di ogni triangolino che si è formato.
- Portare dunque la punta al centro ed appoggiare un'oliva per fissare la pasta.
- Cospargere con grana grattugiato.
- Disporre le giravolte sulla piastra da forno.
COTTURA: Infornare le stuzzicherie salate a temperatura sostenuta (200-220°C) per 20-25 minuti.
Variante Dolce
Lo stesso procedimento descritto può essere sfruttato per la realizzazione di sfogliatine dolci: in questo caso, sarà sufficiente sostituire la farcitura salata (wurstel, speck, olive, grana) con marmellata, cioccolata, nocciole e zucchero!
Leggi anche: Dieta da 1200 Calorie
tags: #calorie #salatini #pasta #sfoglia #valori #nutrizionali