Il tonno è un pesce d’acqua salata molto diffuso nella nutrizione umana, può essere acquistato principalmente fresco o in scatola. Tra gli alimenti in scatola che solitamente non mancano nella nostra dispensa c’è proprio il tonno, che si può acquistare al naturale (in salamoia) o sott’olio.
Tonno Fresco vs Tonno in Scatola: Quale Scegliere?
In termini di qualità, il tonno fresco si aggiudica il primo posto, per via del sapore, per il mantenimento di tutti i micronutrienti e per il minor contenuto di sodio. La quantità di grassi e proteine del tonno può variare leggermente in base alla parte anatomica dalla quale proviene il taglio.
Quantità Consigliate
Le quantità consigliata da consumare a dieta per il tonno fresco o surgelato è di 150 g per un massimo di 2-3 volte alla settimana. Per quanto riguarda il tonno in scatola la porzione si riduce a 50 g (1 scatoletta) per 1 volta alla settimana.
Varietà nell'Alimentazione
Ciò che definisce una dieta vincente è la varietà delle fonti da cui otteniamo i nutrienti. Pertanto, l’ideale è di alternare il consumo di tonno ad altri pesci, come ad esempio: pesce azzurro, salmone, merluzzo, nasello etc.
Precauzioni
Un altro buon motivo per non esagerare nel consumo di tonno è la possibile presenza di metilmercurio, un composto tossico che si accumula proprio nei pesci predatori.
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Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali medi per 100g di tonno al naturale:
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | 438 kJ / 103 kcal |
| Grassi | 0,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Proteine | 24 g |
| Sale | 1,2 g |
| Carboidrati e zuccheri | Contiene quantità trascurabili |
Informazioni sul Confezionamento
- Ingredienti: Tonno (80%), Acqua, Sale
- Allergeni: Contiene pesce
- Origine Oceano di pesca: Indiano, Atlantico o Pacifico - Per ulteriori dettagli vedi il fondo della lattina
- Luogo di lavorazione: Seychelles (FC01)
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