Il caffè verde è un prodotto a base di semi di caffè non tostati. L'universo dedicato agli integratori è talmente vasto che, ogni qualvolta vi ci si addentra, si può restare sorpresi nel trovare un ingrediente magari noto di per sé, ma dalle proprietà benefiche non così conosciute. È il caso del caffè verde, ad esempio.
Cos'è il Caffè Verde?
Il green coffee o caffè verde è un tipo di caffè che si ricava dai frutti di Coffea (Coffea arabica, Coffea canephora) che si caratterizza per i chicchi non tostati, quindi crudi. Potreste averne sentito parlare in qualche approfondimento dedicato alle alternative al caffè classico, ma raramente come di un integratore. Eppure, le proprietà del chicco di caffè verde, cioè non sottoposto a tostatura, sono ancora più spiccate nella sua versione integratore, rispetto al suo trattamento come bevanda: assumere caffè verde come integratore apporta più benefici in termine di accelerazione del metabolismo e di controllo del peso, rispetto a bersi una tazza di caffè.
Può essere consumato sotto forma di integratore, per esempio in capsule, bustine solubili, tavolette oppure sotto forma di bevanda, come sostituto del classico caffè. Potete anche acquistare i chicchi di caffè verde crudo non torrefatti. Per poterli utilizzare è necessario pestarli con un mortaio e poi mettere i semi triturati in infusione in acqua calda a 80°C e lasciare riposare almeno 10 minuti.
Proprietà e Benefici
Non sottoposti a tostatura, i semi della bacca della Coffea presentano un profilo nutrizionale decisamente più elevato, con maggiori quantità di acido clorogenico - componente più preziosa dal punto di vista dei benefici per l'organismo. Rispetto a quest’ultimo spicca innanzitutto per una quota maggiore di antiossidanti, in particolare polifenoli e una minore quantità di sostanze come la metilxantine, tra cui la caffeina, che sono in grado di attivare il sistema nervoso centrale, favorendo la sintesi di dopamina e adrenalina, i neurotrasmettitori che ci fanno sentire più vigili e concentrati e bloccando invece l’adenosina, il neurotrasmettitore che aiuta il corpo a rilassarsi. Il fattore che influenza il contenuto sia di antiossidanti sia di caffeina è la mancata tostatura dei chicchi».
Si tratta, infatti, di un polifenolo antiossidante che può contribuire alla diminuzione della pressione sanguigna e al rilascio di glucosio nel sangue dopo i pasti, aiutando così a ridurre l’assorbimento di zucchero. Questo si traduce soprattutto in un'azione benefica sul metabolismo dei lipidi e, quindi, sul controllo del peso, il che spiega perché gli integratori al caffè siano spesso associati al dimagrimento, in particolare nel trattamento dei soggetti in sovrappeso.
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In quanto appartenente alla classe degli antiossidanti, l'acido clorogenico contenuto nel caffè verde si svela anche ottimo in tutti quei processi in cui queste sostanze sono coinvolte: proteggere dai radicali liberi e dall'infiammazione, rinforzare il sistema immunitario, ridurre il rischio di malattie croniche e rallentare il processo di invecchiamento tanto dell'organismo come della pelle.
A questo componente se ne aggiunge un altro altrettanto benefico, e cioè l'acido caffeico. Anch'esso caratterizzato come un polifenolo, spicca per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antimicrobiche che, nel complesso, agiscono in sinergia con i processi attivati dall'acido clorogenico. Inoltre, si pensa abbia effetti benefici anche sulla pressione e la circolazione sanguigna, il che garantisce supporto alle funzioni cardiovascolari.
Nel caffè verde c'è poi una concentrazione di caffeina che, seppur minore rispetto a quella presente nei chicchi tostati, spicca per la sua funzione energizzante su mente e corpo. Agendo sul sistema nervoso centrale, questo alcaloide naturale aumenta i livelli di concentrazione, vigilanza e reattività, migliorando sia le abilità cognitive che fisiche, nel cui caso riduce il senso di stanchezza e di percezione dello sforzo.
Implementando nell'ambito di uno stile di vita sano ed equilibrato gli integratori al caffè verde è possibile, quindi, rafforzare le difese immunitarie, migliorare la salute cellulare dei tessuti interni ed esterni, favorire la concentrazione e la prestanza fisica, ridurre i picchi glicemici e, in abbinamento a una dieta personalizzata, il peso corporeo.
Un consumo moderato di coffee green potrebbe proteggere dal rischio cardiovascolare come evidenza la revisione che ha valutato il possibile beneficio dell'estratto di chicco di caffè verde sui marcatori cardio-metabolici. «Si è visto che il consumo di estratto di caffè verde può migliorare il colesterolo totale, i trigliceridi, il peso corporeo, la pressione sanguigna e la glicemia plasmatica a digiuno. I chicchi di caffè verde sono ricchi di antiossidanti, molecole note per contrastare stress ossidativo, tra cl’acidoui clorogenico che agisce sulla via metabolica del glucosio. Contengono poi vitamina B6, calcio, magnesio, fosforo e zinco. In un altro studio condotto su un piccolo campione si è visto che l’estratto del caffè verde potrebbe essere particolarmente utile in caso di sindrome metabolica».
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Il Caffè Verde è una Soluzione per Dimagrire?
Molti pensano che assumere il caffè verde aiuti a perdere peso soprattutto sotto forma di integratore. In realtà si tratta di una falsa convinzione. «Qualunque integratore innanzitutto non va inteso come sostituto di una dieta bilanciata che insieme all’attività fisica rappresentano i pilastri sia per mantenersi in forma sia in salute» precisa il nutrizionista Alberto Calabrese. Nella letteratura scientifica sul caffè verde esistono in realtà pochissimi studi, condotti sia sugli animali sia sull’uomo, che indagando le sue proprietà hanno evidenziato che la sua assunzione possa favorire la perdita di peso, ma come suggerisce anche una revisione sistematica e una meta-analisi di studi clinici randomizzati sono necessari ulteriori ricerche per poter dire che il consumo di caffè verde possa essere utile a dimagrire.
Il caffè verde è noto per essere un alleato nella perdita di peso grazie alla sua capacità di stimolare il metabolismo e favorire il consumo dei grassi. La sua efficacia è principalmente attribuita all'acido clorogenico, una sostanza antiossidante che rallenta l'assorbimento dei carboidrati e riduce i livelli di zucchero nel sangue. Il caffè verde è considerato uno dei caffè dimagranti più efficaci grazie alla sua capacità di stimolare il metabolismo senza gli effetti collaterali negativi di altri integratori.
Come bevanda, puoi prendere 50 gr di chicchi di caffè verde e 250 ml di acqua distillata, metterli in un pentolino e portare ad ebollizione per 15 minuti. Poi spegnere il fuoco e lasciare riposare per un’ora circa.
Controindicazioni ed Effetti Collaterali
Nonostante i numerosi benefici, gli integratori al caffè verde possono avere effetti collaterali se non assunti seguendo le dosi raccomandate e in mancanza di un consulto medico. Il consumo di coffee green o caffè verde in maniera eccessiva comporta tutte le controindicazioni del caffè classico, che derivano dall’assunzione elevata di caffeina.
Il dosaggio ideale varia a seconda del prodotto, così come segnalato sull'etichetta, ma si aggira generalmente attorno alle 1-3 compresse al dì a seconda della concentrazione di caffè verde presente. In soggetti sani, questo tipo di integratori risulta piuttosto tollerabile, anche se in alcuni casi può generare, per via della caffeina contenuta al suo interno, stati di nervosismo, insonnia e mal di testa. In questi casi, è bene interrompere immediatamente la terapia.
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«Il suo consumo è controindicato in caso di sindrome ansioso-depressiva, nei casi di disturbi emorragici, di sindrome del colon irritabile e in generale di disturbi specifici del sistema gastrointestinale che potrebbero influire sull’assorbimento della caffeina e dell’acido clorogenico, ma soprattutto per coloro che soffrono di ipertensione. In ogni caso l’ideale è non esagerare nelle quantità ed evitare comunque di consumarlo insieme al caffè tradizionale.
Chi soffre di ansia, colon irritabile, ipertensione, glaucoma, osteoporosi o diabete deve sempre rivolgersi al medico curante per valutare l'integrazione ed escludere conseguenze sulla salute, oltre che le possibili interferenze che il supplemento può avere su altri farmaci. Data la presenza di acido clorogenico, l'assunzione di caffè verde è sconsigliata nei soggetti con livelli alti di omocisteina.
Inoltre, le persone con problemi cardiaci, ansia, o disturbi digestivi dovrebbero consultare un medico prima di assumere il caffè verde.
Come Preparare e Assumere il Caffè Verde
Ecco alcuni suggerimenti su come preparare e assumere il caffè verde:
- Chicchi interi: Se acquisti chicchi interi, è necessario macinarli prima dell'uso. Utilizza un macinacaffè per ottenere una macinatura fine. Successivamente, porta ad ebollizione dell'acqua e lasciala raffreddare leggermente (circa 80-90°C). Versa un cucchiaino di caffè macinato in una tazza e aggiungi l'acqua calda. Lascia in infusione per 3-5 minuti, quindi filtra il caffè prima di consumarlo.
- Polvere o bustine: Se disponi di caffè verde in polvere o in bustine, la preparazione è simile a quella del tè. Porta l'acqua ad ebollizione, versala sulla polvere o nella bustina e lascia in infusione per 3-5 minuti. Filtra e consuma.
È generalmente considerato sicuro un'assunzione di estratti di caffè verde fino a 450/500 mg al giorno.
Interazioni Farmacologiche
Sì, il caffè verde può interagire con alcuni farmaci, in particolare quelli che influenzano la pressione sanguigna o il metabolismo del glucosio.
Dove Acquistare il Caffè Verde
Il caffè verde è disponibile in erboristerie, negozi di prodotti naturali e online. È importante acquistare da fonti affidabili per garantire la qualità del prodotto.
I Migliori Integratori al Caffè Verde
Di integratori al caffè verde ne esistono di diversi sul mercato. Il più delle volte, si tratta di prodotti monoingrediente ideati per agire attraverso i principi attivi di cui si compone il chicco di caffè - tra cui si includono anche vitamina B6, oltre che svariati minerali come magnesio, fosforo, selenio e zinco. Ci sono però anche miscele in cui il caffè verde si combina ad altri ingredienti per assicurare un'azione più mirata, come ad esempio quelli diretti al dimagrimento e drenaggio oppure rivolti a stimolare il metabolismo.
Anche il formato degli integratori al caffè verde può variare: il formato più comune è quello in compresse, ma sono diffusi anche gli integratori al caffè da bere, dove le proprietà benefiche del nutraceutico si combinano a quelle drenanti e diuretiche proprie dei liquidi.
Ecco alcuni dei migliori integratori al caffè verde:
- L'integratore al caffè verde di equilibra:
- L'integratore al caffè verde più venduto:
- L'integratore al caffè verde più economico:
Tra i più cercati e acquistati, il Caffè Verde Metabolico di equilibra si propone come l'integratore in formato liquido multi-ingrediente a cui guardare per andare a intervenire in modo specifico sul metabolismo. Il caffè verde si combina qui a tè verde, l'ananas, la betulla e il tarassaco per promuovere il controllo del peso agendo sia sul metabolismo che sulla diuresi e la disintossicazione dell'organismo. L'ideale è mescolarne 50 ml in una bottiglia d'acqua naturale e sorseggiarlo durante il giorno per un effetto a lento rilascio.
Nonostante quello di equilibria sia tra i più cercati sul web, l'integratore al caffè verde più venduto sullo shop di Amazon è quello in compresse di WeightWorld. Con una media di acquisto di 100 confezioni al mese, convince per la sua efficacia nel mantenimento del peso e la facilità d'assunzione assicurata dalle pastiglie che, grazie al piccolo formato, si deglutiscono senza problemi. La qualità del caffè verde arabico impiegato si ritrova nell'alta biodisponibilità dell'integratore, che assunto in dosi di tre compresse al giorno fornisce il supporto ideale a tutto l'organismo.
Combinato al matè, anche detta erba mate, che si distingue per le sue spiccate funzioni drenanti, il caffè verde arricchisce l'integratore economico di Vitarmonyl per dare supporto nel controllo del peso e nell'eliminazione dei liquidi in eccesso. Con una scorta di 30 compresse, da assumere in dosi di una al giorno, agisce in modo mirato sul gonfiore, dando benefici già nei primi 15 giorni di assunzione.
| Integratore | Caratteristiche | Benefici Principali |
|---|---|---|
| Caffè Verde Metabolico di Equilibra | Formato liquido, multi-ingrediente (caffè verde, tè verde, ananas, betulla, tarassaco) | Controllo del peso, metabolismo, diuresi, disintossicazione |
| Caffè Verde Puro di WeightWorld | Compresse, caffè verde arabico | Mantenimento del peso, alta biodisponibilità |
| Caffè Verde e Mate di Vitarmonyl | Compresse, combinato con matè | Controllo del peso, eliminazione dei liquidi in eccesso |
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