Preparare il Ciambellone all'acqua con il Bimby è davvero facilissimo! In pochissimo tempo realizzerete una ciambella da forno soffice e profumata perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Si tratta di un dolce semplicissimo, adatto soprattutto a rendere ancora più buoni e gustosi momenti importanti della giornata come la colazione e la merenda.
Con una tazza di acqua e cacao, in 25 secondi di lavoro effettivo, preparo il ciambellone più soffice del mondo. Davvero light, adatto per la colazione di tutta la famiglia. Anche golosissimo grazie al cacao amaro aggiunto che lo rende squisito e cioccolatoso. Facile e veloce da preparare con Bimby, ma anche con semplici fruste elettriche.
Ingredienti e Valori Nutrizionali
Il ciambellone che si ottiene ha un peso di circa 900 g, sufficiente per 15 porzioni. Ogni fetta pesa circa 60 g e ha solo 120 calorie, 10 g di carboidrati, 7 g di proteine e 4,8 g di grassi. Un dolce da colazione davvero light e goloso.
Ingredienti
- 250 g zucchero
- 250 g farina
- 3 uova
- 130 g olio di semi
- 130 g acqua
- 1 bustina vanillina
- 2 cucchiai di cacao in polvere q.b.
- Lievito q.b.
Preparazione con il Bimby
- Mettere nel boccale lo zucchero e la vanillina: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 4.
Preparazione della Ricetta
- Togliere la farfalla, unire l'olio di semi, l'acqua, la farina e la vanillina, amalgamare: 1 min. vel 5.
- Aggiungere la bustina di lievito 15 sec. vel 5.
Varianti e Consigli
La ricetta può essere personalizzata a proprio piacere in tanti modi.
- Potete sostituire l'acqua con del succo di arancia o di agrumi.
- Usare meno zucchero (per una versione più light) o usare la farina integrale (per un prodotto più salutare).
- Potete aggiungere all’impasto 30-40 g di gocce di cioccolato: per evitare che cadano sul fondo, mettetele mezz’ora in freezer e poi infarinatele leggermente prima di aggiungerle all’impasto.
- Potete aromatizzare la ciambella, oltre che con la buccia di limone, anche con la buccia dell’arancia, una bustina di vanillina o qualche cucchiaio di estratto di vaniglia.
- Potete anche aggiungere pezzetti di frutta all’impasto o in superficie.
Nell’impasto della nostra ciambella soffice fatta col Bimby, infatti, è assente il burro, cosa che la renderà ancora più morbida e decisamente light. Noi ti presentiamo una versione semplificata di questa torta, ma sappi che puoi renderla ancora più golosa sia aggiungendo delle scaglie di cioccolato durante le varie fasi della sua preparazione, sia aromatizzando la ciambella con il limone o con l’arancia, a piacere. Il tocco finale per far sì che risulti ancora più buona? Nulla ti vieta di farcire eventualmente il dolce con la confettura, la Nutella o la crema, ma in questo caso perderemmo parte della sua leggerezza.
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La ciambella soffice al latte fatta col Bimby è un dolce genuino da realizzare ogni volta che desideri concederti qualcosa di buono senza avere troppi sensi di colpa.
Eritritolo: Un Dolcificante Naturale
L’eritritolo è un dolcificante naturale che si estrae dalla frutta, é privo di calorie, di carboidrati e ha un indice glicemico uguale a zero, per questo è adatto anche per i pazienti diabetici. Per trasformarlo a velo è sufficiente frullarlo con un robot con lame, come questo, oppure con il Bimby.
Consigli Aggiuntivi
- Se non avete lo stampo da ciambella, potete utilizzare una comune tortiera da 22-24 cm di diametro oppure farne monoporzioni, utilizzando pirottini da muffin: in questo caso, i tempi di cottura si abbreviano.
Utilizzo del Misurino Bimby® TM6 e TM5
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Il risultato sarà sempre strepitoso: un ciambellone morbidissimo e profumato che si conserva bene per più giorni (quasi 1 settimana!).
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