Il ciambellone è un dolce genuino, semplice, di facile realizzazione e molto apprezzato. La ciambella senza burro è la versione più light del classico ciambellone. La mancanza del burro rende questa ciambella più light senza rinunciare però al gusto e alla morbidezza del dolce.
Ciambellone all'Olio d'Oliva: Un'Alternativa Saporita
Potrete dire anche con questo ciambellone senza burro che in cucina "tutte le ciambelle escono con il buco"! Sì, perché anche questa versione sarà un successo per colazione o merenda. Al posto del burro si usa olio d'oliva, che dona una nota aromatica particolare. Potrete anche utilizzare olio di semi in alternativa, la fragranza di questo dolce rimarrà invariata.
Come preparare il ciambellone all'olio d'oliva:
- Per preparare la ciambella all'olio d'oliva iniziate ponendo le uova a temperatura ambiente nella tazza di una planetaria dotata di fruste e unite anche lo zucchero, con il pizzico di sale (potete anche utilizzare lo sbattitore elettrico).
- Quando l'olio si sarà assorbito, proseguite con il latte a temperatura ambiente sempre versato a filo.
- Dovrete ottenere un composto omogeneo e fluido; imburrate e infarinate uno stampo da ciambella piuttosto profondo di 24 cm di diametro.
- Versate all'interno il composto aiutandovi con una spatola: distribuitelo in maniera omogenea sempre con l'aiuto della spatola ed evitate di sbattere lo stampo per livellare l'impasto per non fermare il processo di lievitazione.
- Cuocete la ciambella all'olio in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti (se forno ventilato a 150° per circa 40 minuti); se tendesse a scurirsi troppo, potete coprire con un foglio di carta da forno dopo i primi 30 minuti di cottura.
- Una volta cotta, fate la prova dello stecchino e tenetela 5 minuti in forno spento prima di sfornarla.
- Fatela intiepidire, quindi sformatela e fatela raffreddare completamente su una gratella.
Per rendere più golosa questa ciambella all'olio potete aggiungere le gocce di cioccolato fondente. Consigliamo sempre di non ridurre eccessivamente in quanto lo zucchero dona struttura oltre alla dolcezza.
Ciambella Soffice Senza Burro: La Ricetta di Nonna
Con questa ricetta Nonna vi garantisce una ciambella super soffice e delicatamente profumata al limone e vaniglia.
Preparazione:
- Montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche.
- Grattugiate la scorza di limone e incorporatela nell’impasto.
- Unite anche i semi neri della bacca di vaniglia.
- Aggiungete l’olio a filo e amalgamate per bene.
- Aggiungete la farina setacciata progressivamente e fatela assorbire per bene al composto.
- Unite il latte per lavorare meglio l’impasto.
- Aggiungete la fecola e il lievito setacciati insieme.
- Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro e versateci all’interno l’impasto.
- Livellate e cospargete con la granella di zucchero in superficie.
- Cuocete in forno statico già caldo a 180° per 40 minuti.
Il Ciambellone di Mamma: Un Ricordo Prezioso
La ricetta del ciambellone senza burro che faceva mia mamma è la più cara che ho, e proprio per questo motivo ho deciso che doveva essere una sorta di biglietto di presentazione del mio blog. È la prima cosa che ho imparato a cucinare, seguendo la ricetta di mia madre che ho gelosamente conservato e, nel tempo, leggermente modificata per andare incontro a richieste di piccoli golosi amanti del cioccolato.
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Consigli Utili per la Conservazione
Il ciambellone all’olio si conserva in una campana per dolci fino a 3-4 giorni. In alternativa potete sigillarlo con abbondante carta alluminio e tenerlo in un posto chiuso.
Risparmiare Tempo ed Energia: La Cottura al Microonde
In un momento in cui tutti i costi si sono alzati, anche fare un semplice ciambellone potrebbe diventare costoso. Se utilizzi il microonde puoi risparmiare tempo e quindi costi. Utilizza una teglia adatta.
Se hai la funzione crisp puoi cuocere in circa 12 minuti. In alternativa puoi usare le microonde alla massima potenza per un periodo che va dagli 8 ai 12 minuti, in base al tuo forno.
Ciambella Soffice al Latte con il Bimby: Una Ricetta Veloce
Una ciambella senza burro Bimby soffice al latte, fatta in casa con ingredienti sani e genuini: ecco la nuova ricetta fatta col Bimby ancora più veloce da realizzare. Si tratta di un dolce semplicissimo, adatto soprattutto a rendere ancora più buoni e gustosi momenti importanti della giornata come la colazione e la merenda.
Nell’impasto della nostra ciambella soffice fatta col Bimby, infatti, è assente il burro, cosa che la renderà ancora più morbida e decisamente light.
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Noi ti presentiamo una versione semplificata di questa torta, ma sappi che puoi renderla ancora più golosa sia aggiungendo delle scaglie di cioccolato durante le varie fasi della sua preparazione, sia aromatizzando la ciambella con il limone o con l’arancia, a piacere.
Il tocco finale per far sì che risulti ancora più buona? Nulla ti vieta di farcire eventualmente il dolce con la confettura, la Nutella o la crema, ma in questo caso perderemmo parte della sua leggerezza.
La ciambella soffice al latte fatta col Bimby è un dolce genuino da realizzare ogni volta che desideri concederti qualcosa di buono senza avere troppi sensi di colpa.
Preparazione con il Bimby:
- Mettere nel boccale lo zucchero e la vanillina: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. q.b.
Il Ciambellone Soffice: Un Dolce Facile e Veloce
Oggi vi propongo un dolce davvero facile e veloce da realizzare: il ciambellone soffice. Pochissimi ingredienti genuini per un risultato squisito. L’impasto a base di uova, latte, zucchero e farina è reso ancora più morbido dal Lievito PANE DEGLI ANGELI, nonché arricchito dalla scorza di limone grattugiata che dona quel sapore e profumo inconfondibili.
Se vogliamo, possiamo sostituire la scorza di limone con buccia d’arancia, oppure aggiungere un po’ di estratto vaniglia.
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Questo ciambellone dalla consistenza sofficissima e che si scioglie in bocca è ideale per la colazione o la merenda di tutti i giorni, accompagnato da una bella tazza di caffellatte o di tè caldo.
Ma può anche diventare in men che non si dica un dolce da fine pasto molto goloso: basta servirne una bella fetta su un piattino, accompagnata da qualche crema golosa.
Insomma, un dolce semplice, genuino e versatile che farà di certo la felicità di grandi e piccini.
Ciambellone all’Acqua: Leggero e Personalizzabile
Il ciambellone all’acqua è un dolce leggero, facile e veloce da realizzare, si può personalizzare in base ai nostri gusti ed è perfetto da servire a colazione o a merenda perché si mantiene ottimo a lungo.
Preparazione:
- Iniziamo montando le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e un po’ di estratto vaniglia (che possiamo tranquillamente non mettere se non lo abbiamo); poi aggiungiamo la scorza grattugiata di arancia e di limone.
- Uniamo l’acqua e l’olio di semi e mescoliamo ancora.
- Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato e cuociamo in forno per mezz’oretta.
Questo ciambellone sofficissimo all’acqua lo possiamo servire così com’è, giusto aggiungendo un po’ di zucchero a velo setacciato sulla superficie.
Ciambellone Light con Purea di Frutta: Una Merenda Sana per i Bambini
Un nuovo dolce pensato per la colazione e merenda sana del mio bimbo, e di tutta la famiglia: un ciambellone light dolcificato con la purea di frutta, soffice e delicato.
Preparazione:
- Accendi il forno a 180 gradi.
- Mescola in una ciotola l'olio con la bevanda vegetale e la purea di frutta, usando una frusta.
- Aggiungi quindi le farine ed il lievito setacciato, mescola ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza denso.
- Rovescia la ciotola su una teglia ricoperta di carta forno in modo da farci cadere tutto l'impasto, che dovrai stendere con le mani bagnate per formare un filone spesso circa 2cm.
- Completa il dolce con la frutta secca tritata in superficie e cuocilo in forno per 25 minuti.
Scopri e prova tante altre ricette per dolci sani, facili e veloci.
Ciambellone all’Acqua: La Ricetta Più Soffice del Mondo
Il Ciambellone all’acqua è una torta alta, soffice e gustosa, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Un ciambellone senza latte e senza burro, morbido, profumato e leggero pronto in pochi minuti! Il ciambellone all’acqua è sicuramente la mia ricetta del cuore, quella che faccio e rifaccio da anni, la ciambella più famosa del web con il nome “ciambellone più soffice del Mondo“.
Oggi vi faccio scoprire un metodo per realizzarlo ancora più velocemente, senza robot e senza fruste elettriche. Questa ricetta si realizza con pochissimi ingredienti: farina, uova, zucchero, acqua e olio di semi. E’ una base che si può personalizzare in base ai proprio gusti: potete aggiungere frutta a pezzetti, gocce di cioccolato, vaniglia, scorza di agrumi o un cucchiaino di pasta di arancia.
La caratteristica principale del ciambellone all’acqua è che si mantiene soffice e buonissimo a lungo. Inoltre è un ciambellone senza lattosio quindi perfetto per chi è intollerante.
Preparazione:
- Per preparare il ciambellone all'acqua in una ciotola capiente versate la farina setacciata con il lievito e lo zucchero.
- Fate un buco al centro e versate l'acqua, l'olio di semi, le uova, la scorza di agrumi oppure vaniglia o un cucchiaino di pasta di agrumi.
- Mescolate con una frusta a mano per 1 minuto cercando di incorporare aria, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Versate l’impasto in uno stampo per ciambella da 20 o 22 cm imburrato ed infarinato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
Il vostro ciambellone all'acqua è pronto per essere gustato! Si conserva a temperatura ambiente in un porta torte per 1 settimana.
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