L’estate è arrivata e con essa il desiderio di godersi il mare e i vestiti leggeri. Tuttavia, la bella stagione porta spesso con sé confusione e ansia legate alla forma fisica. Molti cercano di raggiungere rapidamente un "fisico bestiale" attraverso diete drastiche e soluzioni fai da te. Per fare chiarezza, abbiamo parlato con la dottoressa Claudia Centoducati, esperta dietista.
L'Importanza dell'Idratazione
“L’acqua è una delle fonti di primaria importanza soprattutto durante l’estate," afferma la dottoressa Centoducati. "Il fabbisogno idrico è soggettivo ed è di un litro di acqua ogni 10 kg di massa muscolare, e aumenta con l’aumentare delle temperature. È consigliabile in alcuni casi, soprattutto se si fa sport, integrare anche con potassio e magnesio, per ripristinare i sali minerali persi attraverso il sudore.”
Alimentazione Stagionale e Crisi Climatica
La siccità ha impattato l'agricoltura, modificando la disponibilità di prodotti stagionali. Abbiamo chiesto alla dottoressa Centoducati quali strategie adottare per seguire la stagionalità e evitare alimenti disponibili tutto l’anno. “La crisi climatica sta influenzando sempre più l’agricoltura e l’offerta stagionale, tuttavia è ancora possibile seguire un’alimentazione stagionale consapevole anche in condizioni di scarsità”, spiega la dottoressa.
Strategie per un'Alimentazione Stagionale Consapevole
- Mercati contadini locali: Affidarsi ai mercati contadini che vendono ciò che riescono a coltivare nonostante le condizioni avverse.
- Ortaggi resistenti alla siccità: Scegliere zucchine, melanzane, fichi e mandorle.
- Conservazione: Conservare i prodotti di stagione sott’olio, sott’aceto, o preparare salse di pomodoro fresco.
Dieta: Stile di Vita, Non Solo Dimagrimento
L’errore comune è associare la parola dieta al dimagrimento, soprattutto con l’arrivo del caldo. Ma si può parlare davvero di dieta pre-estate? “La parola dieta deriva dal greco δίαιτα (dìaita), che significa stile di vita - commenta la dottoressa Centoducati - Questo implica un modo di alimentarsi che dovrebbe essere costante nel tempo, basato su equilibrio, varietà e consapevolezza, piuttosto che su restrizioni drastiche e non sostenibili nel tempo in vista della prova costume.”
Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) e l'Influenza dei Social Media
Nella società dell’apparire, c’è una forte pressione per raggiungere un fisico ideale in tempi brevi. Abbiamo chiesto alla dottoressa Centoducati se, con l’avvicinarsi dell’estate, aumentino i casi di DCA per raggiungere corpi "instagrammabili". “I disturbi alimentari hanno origine multifattoriale, ovvero derivano dall’interazione di fattori biologici, psicologici e socioculturali. I modelli estetici proposti dalla società moderna attraverso soprattutto i social, sono sicuramente uno dei fattori che possono slatentizzare un disturbo alimentare in persone predisposte”, conclude la dottoressa.
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