Barcellona, amica della cultura vegetariana e vegana, ha visto fiorire nel corso degli anni una miriade di ristoranti e caffetterie con interessanti proposte volte a ridurre il consumo di carne. Pur non essendoci attualmente molto a Barcellona per quanto riguarda forni e pasticcerie con prodotti vegani, non è tutto perduto.
Un paio di ristoranti vegetariani e vegani hanno prodotti adatti alla dieta vegana, come fanno i forni di fascia più alta. Barcellona infatti è la terra dei panifici e delle pasticcerie. È possibile trovare pane e dolci biologici vegani, senza doverli fare da soli.
Pasticcerie e Panifici Vegani
Besnéta
Se invece ciò di cui hai davvero voglia è qualcosa di dolce, non puoi assolutamente perderti i fantastici prodotti vegani della Besnéta, una pasticceria unica a Barcellona. La pasticceria si trova nel cuore di Gràcia, in Carrer de Torrijos, 37 e dispone di una una vetrina enorme che invita a fermarsi per osservare gli splendidi dolci preparati in modo completamente artigianale e senza segreti.
La pasticceria è la prima pasticceria vegana nel quartiere e si trova nel cuore di Gràcia, in linea con l’atmosfera alternativa e hipster che si respira.
I prodotti sono preparati in modo completamente artigianale sotto gli occhi dei passanti, e puoi richiedere un dolce completamente personalizzato, con prezzi accessibili a tutti.
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Crustó
Infine, per prodotti vegani di ottima qualità ti consigliamo di recarti presso Crustó. Qui troverai una selezione più imponente di deliziosi prodotti da forno mai vista prima. Purtroppo solo alcuni di questi prodotti sono vegani, ma quello che hanno è delizioso e davvero di alta qualità.
L’interno è stupendo: luminoso, areato, ben strutturato e industrioso. Le vecchie piastrelle grigie e bianche tracciano delle line sul pavimento e un enorme specchio è adagiato su una parete con mattoni a vista. C’è un enorme orologio sospeso al soffitto su una catena come un orologio da taschino per Gargantua. Un luogo perfetto per passare qualche ora in un ambiente caldo e accogliente.
Se vuoi ignorare il display dei prodotti da forno, vengono serviti anche succhi freschi di arance, mele, carote o sedano e fantastici tè in teiere con tazze da tè in porcellana fine.
The Juice House
Il primo locale che ti consigliamo con pasticceria vegana si trova Carrer del Parlament, 12. The Juice House è un’aggiunta davvero nuova per il sempre più popolare e signorile Carrer Parlament. Il locale è una vera e propria istituzione gestita in maniera amorevole dove ci si aspettano ottima qualità e prodotti sani.
Malgrado il nome, The Juice House è molto più di un luogo dove gustare una colazione e un pasto completo realizzati con prodotti biologici e piatti vegani, in Spagna molto rari. Se sei interessato ai loro ottimi prodotti, hanno cornetti di farro vegani, toast, banana bread e brownie.
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Ristoranti con Opzioni Vegane
Mangiare vegetariano può essere una scelta fatta per la salute o per i propri principi, in ogni caso a Barcellona i locali con offerta vegetariana (senza carne e pesce), o vegana (senza derivati di origine animale) stanno aumentando anno dopo anno.
Di seguito, ho selezionato quelli che ritengo essere i migliori ristoranti vegetariani o vegani di Barcellona. Per esprime le vostre esigenze o scelte alimentari, potete dire al cameriere “soy vegano/a” oppure “soy vegetariano/a” (sono vegano / vegetariano), oppure “¿Qué puedo comer vegano / vegetariano?” (cosa posso mangiare vegano/vegetariano).
Teresa Carles
Teresa Carles è il posto dove ho mangiato più spesso. Il locale, situato nel cuore della città a due passi dalle Ramblas, è in stile industriale e ben curato. All’ingresso una serie di cassette con frutta e verdura fresca danno già l’idea del tipo di cucina proposto. Teresa Carles propone piatti sia vegetariani che vegani, ottimi dolci e succhi spremuti a freddo per un pieno di vitamine e nutrienti. Veramente squisiti!
Sul loro sito trovi il menu sempre aggiornato, vivamente consigliato per scegliere più velocemente! Aperto dal 2011, Teresa Carles ha fatto fare un salto in avanti all’offerta vegetariana della città, con una proposta molto creativa e salutare, con il vantaggio di essere molto economico: il suo menu del giorno, dal lunedì al venerdì fino alle 17:00, costa a partire da 10,50 €.
I piatti sono preparati con prodotti freschi di stagione a km zero, puntando a soddisfare il palato anche di chi non è vegetariano. All’interno del menu del giorno è sempre disponibile almeno un’opzione senza glutine e un paio vegan. Ottime inoltre le possibilità per la colazione.
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Teresa Carles si trova in Carrer de Jovellanos, 2 (metro Catalunya, linee 1, 3 e 6). Il ristorante apre tutti i giorni dalle 9:00 alle 23:30.
Biocenter
Il Biocenter è uno dei primi ristoranti vegetariani ad aver aperto a Barcellona, fin dal 1980. Buona opzione per chi si trova nel Raval, offre menu del giorno a 10,45 € dal lunedì al venerdì. La maggior parte dei piatti sono vegani e senza glutine, rendendolo una scelta sicura per chi vuole fare un pasto veloce a pochi passi dalla Rambla.
Biocenter si trova in Carrer Pintor Fortuny, 25 (metro Plaça de Catalunya, linee 1, 3 3 6, o Liceu, linea 3). Gli orari di apertura sono dal lunedì al giovedì dalle 9:00 alle 23:00, il venerdì fino alle 23:30, il sabato dalle 13:00 alle 23:30. Domenica aperto dalle 13:00 alle 16:00.
Sésamo
Piccolo ed accogliente, il Sésamo è un ristorante che promuove la filosofia Slow Food con una cucina vegetariana elaborata con prodotti biologici di stagione, la maggior parte dei quali proviene dal vicino mercato della Boquerìa. Situato nel Raval, sta avendo un certo successo negli ultimi tempi, per cui a cena conviene prenotare, dato che il locale non è molto grande.
Il menu di degustazione a 25 € è ottimo, con un buon numero di piatti da assaggiare, ognuno dei quali è una piacevole sorpresa per il palato. L’indirizzo di Sésamo è: Carrer de Sant Antoni Abat, 52 (metro Sant Antoni, linea 2). Sésamo apre dal martedì alla domenica, a pranzo dalle 13:00 alle 16:00 e a cena dalle 19:00 alle 23:30. Chiude il lunedì.
Amaltea
Il ristorante vegetariano Amaltea lavora esclusivamente con prodotti vegetali, molti dei quali di origine biologica. Situato nell’Eixample dal 1998, il suo menu del giorno a pranzo costa 10,70 € durante la settimana, con sei possibilità per ogni portata, di cui almeno un paio di cucina vegana. Seitan, yogurt, kefir e pane sono autoprodotti.
L’indirizzo di Amaltea è Carrer de la Diputació, 164 (metro Urgell, linea 1). Orari: a pranzo dal lunedì al sabato dalle 13:00 alle 16:00, a cena dal lunedì al giovedì dalle 20:00 alle 23:00, il venerdì e sabato l’orario è prolungato fino alle 23:45.
Altri Ristoranti Vegani e Vegetariani Consigliati
- Gut: Cucina mediterranea con influenze asiatiche, adatta a vegetariani e celiaci (Carrer Perill, 13).
- Mayura: Cucina indiana e mediterranea con opzioni vegetariane (Carrer de Girona, 57).
- Rasoterra: Bistrot vegetariano con ricette da tutto il mondo (Carrer Palau, 5).
- Bar Celoneta: Locale gestito da italiani con burger vegani e spiedini vegetariani (Carrer de Sevilla, 70).
- Gopal: Ristorante vegano con cibo d’asporto (Carrer Escudellers, 42).
Catene e Opzioni Aggiuntive
- Honest Green: Cibo fresco e salutare, famoso per le bowl personalizzabili (Avinguda Diagonal).
- Almalibre: Paradiso per gli amanti dell’açaí, con burger vegani e frullati (vicino Casa Batlló).
- Roots & Rolls: Cucina fusion asiatica con sushi vegano.
Consigli Extra
- Mercati: Visita il Mercat de la Boqueria, il Mercat de Sant Antoni e il Mercato di Santa Caterina per frutta fresca e opzioni vegane.
- Supermercati: Cerca i negozi della catena Veritas per prodotti bio e naturali con una vasta scelta di cibi vegetariani.
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