I dolci da colazione vegani sono una splendida e golosa alternativa ai prodotti tradizionali, adatti a chi non vuole o non può consumare alimenti di origine animale. Torte morbide e ciambelle sono un'ottima opzione per iniziare la giornata con gusto.
Torte Vegane Classiche
Reinterpretate in chiave vegana, queste delizie mantengono intatto il loro fascino, offrendo a tutti la possibilità di gustarle. Dal sapore delicato della Torta della nonna alla freschezza della Torta di mele, passando per la soffice Torta mimosa e l’irresistibile combinazione di Pere e cioccolato, fino alla croccantezza della Torta sbrisolona vegan e alla classica Crostata: ogni dolce è una festa per il palato, senza rinunciare all’etica.
Torta al Cocco Vegana
La torta al cocco vegan è un dolce semplice a base vegetale, che si prepara senza uova, latte e burro. Realizzare in casa la torta al cocco vegana è davvero semplicissimo: ci servono solo una ciotola, una frusta e pochi ingredienti. Come prima cosa, mescoliamo in una ciotola farina, zucchero, sale e farina di cocco.
Poi, aggiungiamo il latte vegetale e l’olio di semi e amalgamiamo tutto. Per aggiungere un tocco di freschezza, uniamo la scorza grattugiata di un limone e l’impasto è pronto. Noi abbiamo guarnito questa torta vegan con zucchero a velo e scaglie di cocco. Se la serviamo a fine pasto, possiamo impiattare le fette insieme a una pallina di gelato o un ciuffo di panna montata. In questa ricetta si usa il latte vegetale: noi abbiamo usato il latte di cocco per esaltare il sapore della torta, ma va benissimo ogni tipo di latte.
Buonissima così com’è, questa torta vegan al cocco può anche essere usata come base per realizzare dolci più complessi. La torta vegana al cocco si conserva per tre o quattro giorni. Curiosi di provare questo dolce particolare?
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Torta di Mele e Quinoa
Vi proponiamo la ricetta di un dolce vegano, la torta di mele e quinoa, che non contiene né lattosio, né uova, né grassi aggiunti.
Torta al Cacao con Crema di Caffè
Cacao e caffé sono una combinazione vincente, l'uno esalta il sapore dell'altro in un connubio irresistibile! Questa torta al cacao con crema di caffé vi chiederà poco tempo, è priva di uova e latticini dunque si tratta di una ricetta vegana e senza glutine, perché abbiamo utilizzato un mix di farine gluten-free.
Torte Vegane al Cioccolato
Per gli amanti del cioccolato, proponiamo ricette come la sontuosa Torta a strati cioccolato (ideale anche come torta di compleanno!), la golosa Torta “kinder”, l’intensa Torta al cioccolato fondente e l’irresistibile accoppiata di Cioccolato e nocciole. Ogni ricetta è un viaggio nel regno del cacao, da esplorare boccone dopo boccone.
Se cercate una torta vegana effetto wow, ovvero cioccolato e lamponi e un'estetica deliziosa non perdete la nostra ricetta. Diventerà una delle vostre preferite.
Devil's Cake
L’incredibile Devil’s cake è una tentazione di nome e di fatto!
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Altre Idee Golose per la Colazione Vegana
Oltre alle torte, esistono molte altre opzioni deliziose per una colazione vegana ricca e soddisfacente.
- Granola con frutta secca, avena e semi
- Banana Bread vegano senza uova
- Bowl con yogurt, frutta fresca e frutta secca, semi e scaglie di cioccolato
- Crostata con frolla vegana e confettura di frutti di bosco
- French toast (in versione vegana)
- Biscotti senza zucchero preparati con frutta secca e succo di mele
- Brownies alle noci vegan
- Plumcake al muesli
Banana Bread Vegano
Il plumcake alla banana è spesso chiamato anche Banana Bread, un panetto dal gusto deciso di banana. Arricchito con una manciata di frutta secca e un caffè diventerà una delle tue colazioni ideali. Questo banana bread vegano piacerà a tutti.
French Toast Vegano
Adoro i French toast, perché nella loro semplicità sono la colazione preferita quando si hanno ospiti a casa. Si fa sempre un figurone. Il french toast è una preparazione made in USA, ma diffusa un po’ in tutto il mondo. E’ semplicissimo da preparare, ma la versione originale prevede l’uso di uova e di burro. Infatti, si immergono le fette di pane in un mix di uova sbattute e latte aromatizzato con cannella e vaniglia. Le fette di pane poi vengono fritte nel burro e servite con frutta fresca, sciroppo d’acero.
Colazione Vegana Salata
Vediamo: niente insaccati, niente formaggi, niente uova. Come si fa una colazione vegana salata? Con un pizzico di ingegno ed esperienza. Il sostituto per eccellenza delle uova strapazzate è il tofu.
Taglia a metà l’avocado ed estraendo il nocciolo. Incidi le due metà dell’avocado, delicatamente, con il coltello ricavando delle striscioline di polpa. Spalma la crema di mandorle sul pane e aggiungi il lievito alimentare per un sapore vagamente “cheesy”. Disponi l’avocado al di sopra e condisci con paprika piccante in polvere e qualche fiocco di sale Maldon.
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Crema Budwig
Semi oleosi, in particolare i SEMI DI LINO fonte di acidi grassi polinsaturi. Nella crema budwig c’è un’abbondanza di semi di lino (fonte molto buona di omega 3); FRUTTA e CEREALI CRUDI fonti di zucchero a medio e lento assorbimento che non causano picchi glicemici coprendo il fabbisogno dell’intera mattinata. Uniamo banana schiacciata, yogurt, succo di limone e l’olio di lino fino a creare un’emulsione compatta. Tritiamo i semi e il cereale e mescoliamo ancora.
Finto Budino
Schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in crema. Aggiungi lo yogurt, il burro di mandorle e mescola bene. Servi il finto budino all’interno di una coppetta con un biscotto vegano sbriciolato come topping.
Ingredienti Fondamentali per la Colazione Vegana
Partiamo dagli ingredienti fondamentali: il pane e le fette biscottate (è quasi sempre vegano, lo sapevi?) i cereali soffiati e in fiocchi (meglio se naturali e senza niente di aggiunto) marmellate, confetture e composte di frutta, il burro (sì ma di frutta secca: arachidi, anacardi, mandorle, nocciole…), le bevande vegetali (i sostituti del latte vaccino) e lo yogurt, principalmente di soia. Non siamo messi così male, giusto?
Consigli Utili
Ti consiglio solo un macinacaffè elettrico utile a tritate i semi, la frutta secca e i fiocchi d’avena. Se vuoi preparare in casa i burri di frutta secca e i frullati, invece ti consiglio di investire in un frullatore.
Dedica del tempo per prenderti cura di te stessa e della tua famiglia preparando con le tue mani una colazione sana, golosa e ricca di tutto l’amore che le tue mani riusciranno a trasmettere.