Oggigiorno, con l'aumento dei casi di intolleranza al lattosio e la crescente popolarità delle diete vegane, la domanda di alternative ai dolci tradizionali è in costante crescita. Per fortuna, anche l'industria alimentare si sta adattando a questa tendenza, offrendo una vasta gamma di colombe vegane adatte a tutti i gusti.
Colombe Vegane: Un'Alternativa Gustosa per Pasqua
La colomba è il dolce tipico pasquale, simile al panettone, che nella sua versione tradizionale include ingredienti di origine animale come burro, uova e latte. Tuttavia, oggi è possibile trovare numerose varianti vegane realizzate con ingredienti come farina (anche di farro), lievito, zucchero, margarina e latte vegetale. Queste colombe vegane sono altrettanto gustose e rappresentano un'ottima alternativa per chi segue una dieta vegana.
Sempre più marchi, tra cui anche chef rinomati, stanno ampliando la loro offerta di dolci pasquali vegani. È un segnale positivo che indica come anche i professionisti più tradizionali si stiano adattando alle preferenze di una fetta di popolazione sempre più ampia.
Chiaramente, questi prodotti non possono essere chiamati "colombe", in quanto per questo dolce da forno esiste un disciplinare che regola la denominazione e che prevede l'utilizzo di burro e uova. Troveremo quindi le "colombe vegane" sotto il nome di "dolce di Pasqua", ma il gusto e la forma rimangono invariati.
Marche e Prodotti Disponibili al Supermercato
Ecco alcune delle marche che offrono colombe vegane nei supermercati:
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- Probios: Propone diversi dolci di Pasqua vegani, tra cui quelli al farro con gocce di cioccolato, con crema al cioccolato, agli agrumi canditi e ai frutti rossi.
- Cannavacciuolo: Lo chef Cannavacciuolo offre un dolce di Pasqua vegano al cioccolato e arancia.
- Despar: Ha un dolce di Pasqua veggie con gocce di cioccolato e glassatura alla mandorla.
- Dolci per intolleranti: Offre diverse varianti di dolci di Pasqua vegani con crema al caramello salato, crema al cioccolato, crema al caramello MOU, crema al pistacchio, gocce di cioccolato, uvetta mandorlata, canditi mandorlata e senza canditi.
- La finestra sul Cielo: Propone un dolce di Pasqua vegan bio con farro e uvetta.
- Coop: Ha inserito il dolce di Pasqua vegano nella propria selezione.
- Sciara: Offre dolci di Pasqua al pistacchio, alla nocciola e alla mandorla senza latte e con olio extravergine d'oliva.
- Scarpato: Propone un dolce di Pasqua vegan con uvetta.
- Biscottificio Guerra: Ha diverse varianti di "ColomVa", tra cui albicocca e cioccolato, arancia candita, cioccolato e profumo di fava tonka, crema di pistacchio e glassa al bianco choc.
- Vergani: Offre un dolce di Pasqua vegano disponibile nei supermercati Esselunga e altri grandi supermercati, da Eataly e nel loro shop online.
- Il viaggiator goloso: Ha una linea di dolci pasquali vegani disponibili nei supermercati Unes e nei punti vendita Il Viaggiator Goloso.
- Vergani - MilanoVeg: Propone dolci di Pasqua al cioccolato e con canditi e uvetta disponibili da Esselunga, Pam Panorama, nei supermercati più forniti e online (Cortilia e Amazon).
Novità 2024 al Supermercato
Anche quest'anno, le colombe pasquali al supermercato offrono piacevoli sorprese, con le grandi aziende e le catene della GDO che propongono lievitati sempre più sofisticati con materie prime pregiate, lunghe lievitazioni con lievito madre e farciture particolari.
Tra le novità del 2024 troviamo:
- Iper La grande: Colomba prodotta nei laboratori artigianali con mandorle e arance candite senza solfiti, cioccolato e albicocca e gianduia.
- Alce Nero: Colomba biologica con lievitazione naturale, glassa con granella di zucchero e mandorle e scorze d’arancia candite.
- Vergani: Cinque nuovi gusti esotici, tra cui cocco e doppio cioccolato, pistacchi, albicocche e ananas, caramello salato, e una colomba al pistacchio senza glutine.
- Bauli: Colomba Pesca e Amaretto con farcitura alla pesca, copertura di cioccolato bianco e granella di amaretto.
- Probios: Colombe gluten free nella versione classica e con gocce di cioccolato, anche in mini formato.
- Motta: Colomba GranSoffice senza canditi ma ricca di uvetta, con glassa croccante alle mandorle e zuccherini.
- Tartufone Motta: Colomba ChocoPiù con gocce fondenti e crema al cioccolato bianco, rifinita con cioccolato al latte e riccioli di cioccolato bianco.
- Aldi: Colomba classica Gourmet con uova da allevamento a terra, scorze d'arancia candita e glassa di zucchero e mandorle.
- La finestra sul cielo: Dolce Pasqua farro e uvetta bio con farina di farro e pasta madre, arricchito da uvetta sultanina, senza olio di palma e certificato Vegan Ok.
- Lidl: Colomba classica in versione (anche) mini con una croccante glassa di zucchero.
- Baule Volante: Colombina, una piccola colomba (100g) realizzata con pasta madre senza scorze di agrumi e canditi, ma con una piacevole glassa.
- Fior di Loto: Colomba La Tradizionale Zer%Glutine, rivisitazione della colomba tradizionale in chiave gluten free arricchita in superficie con granella di zucchero.
- Melegatti: Colomba Latte e Miele con Lievito Madre Melegatti 1894 e crema di Latte e Miele Ambrosoli.
- Paluani: Colomba farcita Zanzibar con crema di cioccolato e copertura di fondente.
- Viaggiator Goloso: Colomba al pistacchio ricoperta di crema e pistacchi, ai tre cioccolati decorata con granella di nocciole e al caramello salato e cioccolato bianco, decorata con noci pecan.
- Terre d'Italia: Colomba limone e mandorle Terre d’Italia di Carrefour, una variante elegante del classico pasquale.
- Mario.CriscuoloMD: Colomba MD con scorze di arance italiane candite e uova da galline allevate a terra.
- Fabbri 1905: Colomba Cuor di Amarena Fabbri con autentiche Amarene Fabbri.
MyVay di ALDI: Una Linea Vegana Completa
MyVay è la linea ALDI di prodotti vegetariani e vegani che offre un vasto assortimento di qualità, dai piatti pronti agli antipasti, dai primi ai secondi, fino ai dolci come i gelati. Questa linea è ideale per chi ha deciso di intraprendere una dieta vegana o vegetariana, ma anche per coloro che vogliono approcciarsi gradualmente a questo mondo.
Tra i prodotti MyVay troviamo:
- Burger vegani (melanzane e pomodori secchi, semi di zucca e lino, broccoli, soia e spinaci)
- Lasagne vegane con ragù vegetale
- Salmone vegano
- Bistecche vegane (BBQ, peperoncino dolce, classica)
- Vegan Mix (kebab, straccetti, cubetti)
- Specialità vegane a fette
- Bevanda di mandorla senza zucchero
- Ravioli vegani assortiti
- Dessert bio vegano (cocco, mandorla, avena)
- Wonder Burger
- Tramezzini vegani
Dove Acquistare Prodotti Vegani Online
Acquistare prodotti vegani online è diventato sempre più semplice. Con Conad, ad esempio, puoi fare la tua spesa vegan online direttamente dal pc o smartphone e scegliere se ritirare gli articoli in negozio o riceverli a domicilio. Inoltre, molti negozi di alimentari specializzati in prodotti vegani e store online come Macrolibrarsi offrono una vasta selezione di dolci pasquali vegani e uova di Pasqua vegane.
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Tabella Riepilogativa Marche e Prodotti
| Marca | Prodotto | Disponibilità |
|---|---|---|
| Probios | Dolce di Pasqua vegan (vari gusti) | Negozi biologici, sito Probios, Essere Animali |
| Cannavacciuolo | Dolce di Pasqua vegano cioccolato e arancia | Store online, negozi Cannavacciuolo |
| Despar | Dolce di Pasqua veggie con gocce di cioccolato | Supermercati Despar |
| Dolci per intolleranti | Dolce di Pasqua vegan (vari gusti e formati) | Sito Dolci per intolleranti |
| La finestra sul Cielo | Dolce di Pasqua vegan bio con farro e uvetta | Negozi biologici, online |
| Coop | Dolce di pasqua vegano | Negozi Coop |
| Sciara | Dolce di Pasqua (pistacchio, nocciola, mandorla) senza latte | Sito Sciara, online |
| Scarpato | Dolce di Pasqua vegan con uvetta | Punto vendita, shop online, rivenditori autorizzati |
| Biscottificio Guerra | ColomVa (vari gusti) | Sito Biscottificio Guerra, rivenditori vegan & bio |
| Vergani | Dolce di Pasqua vegano | Esselunga, Eataly, shop online |
| Il viaggiator goloso | Dolce Pasqua Vegano con Gocce di Cioccolato Fondente | Supermercati Unes, punti vendita Il Viaggiator Goloso |
| Vergani - MilanoVeg | Dolce di Pasqua MilanoVeg (cioccolato, canditi e uvetta) | Esselunga, Pam Panorama, Cortilia, Amazon |
Con tutte queste opzioni disponibili, celebrare la Pasqua in modo vegano non è mai stato così facile e gustoso!
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